Black Magic Kage Opskrift

Black magic kage. I dag får du opskriften på den populære og meget lækre hokoladekage. Hvor mange “Verdens Bedste Chokoladekager” kan man have på en blog? Kan den ene stikke den anden og kan der være 2 på førerskamlen?

• I dag skal du høre om en LÆKKER chokoladekage, der også kandiderer til “Verdens Bedste” og samtidigt også “Verdens Nemmeste”.
• Kagen er svampet, sød og med en intens kakaosmag.
• Samlet set tog kagen kun få minutter at røre sammen og hold fast: Der er kun 1 dl olie i dejen, til en stor chokoladekage i bradepande.

Kagen er rimelig fedtfattig, men dog ikke kalorielet,  for sukker og glasur fylder jo en del i det regnskab. ????Kagen har jeg fået inspiration til her. “Black Magic Chocolate cake” kaldes den også.

1. Hvis du kigger med på kagesites, vil du måske have hørt om den?
2. Den er en kakao-intens kage, som i de fleste opskrifter serveres med en flødeskumscreme med kakao, sukker og vanilje.
3. Jeg besluttede, at droppe cremen.
4. Jeg havde egentlig planer om at lægge kagen sammen med en sød vaniljesmørcreme med æggeblomme,  men da først kagen var klar, var det egentlig bare en klassisk chokoladekage med glasur jeg havde lyst til.
5. Opskriften på smørcremen kan du se her, hvis du har lyst til en smørcreme – version:
6. og her en lækker moccacreme, der også vil passe godt til kagen:
7. 

Sådan blev det. Der er jo heldigvis fordele ved at være sin egen direktør i køkkenet?  ????

Kagen smagte SKØNT! Helt som en rigtig chokoladekage skal smage

Intens kakaosmag. Svampet. Lækker! Der er kaffe i dejen, men det kan du slet ikke smage i den færdige kage. så fortvivl ej, hvis du ikke er fan af kaffe i kage.

Kagen kan nemt røres sammen på få minutter, blot med piskeris. Du får opskriften lige her:

Black Magic kage – få opskriften på verdens bedste chokoladekage

Chokoladekage á la black magic – verdens bedste

Print opskrift Del på Pinterest

• Forb. tid: 15 minutter
• Tilb. tid: 30 minutter
• Samlet tid: 45 minutter

1. Portioner: 18 pers.
2. Forfatter: Gitte Hansen
3. MadlavningstilstandUndgå at din skærm går i dvale

Chokoladekage:

• 5 dl hvedemel
• 4 dl sukker
• 2 tsk vaniljesukker
• 2 tsk natron
• 1 tsk bagepulver
• 2 dl kakao
• 2 æg
• 1 dl olie
• 2½ dl brygget kaffe afkølet. Kan erstattes med f.eks. tykmælk/appelsinjuice/kakaomælk ell. lign
• 2½ dl mælk

Glasur:

• 5 dl flormelis
• Ca. 4-5 spsk kogende vand
• Revet mørk chokolade

• Tænd ovnen på 150 grader varmluft.
• Bland alle de tørre ingredienser sammen. Sigt evt. kakaopulver/hvedemelet i, hvis der er mange klumper i
• Rør æg, olie, mælk og kaffe i. Pisk, til der ikke er klumper i længere.
• Beklæd en stor bradepande på 30 x 40 cm med bagepapir og hæld dejen heri.(Bruger du ovnens store bradepande, skal du nok lave 1½ portion).
• Bag kagen 30-35 minutter v. 150 grader varmluft. Hold øje de sidste minutter og pas på, kagen kan nemt branke.
• Lad kagen afkøle og rør glasuren imens
• Fordel glasuren på kagen og riv lidt chokolade på toppen

black magic kage smager intens af kakao og så er tricket blot at pynte den

Black magic kage er blevet lidt en af de hippe kager, så nu må det også være på tide at jeg kommer med på den. En black Magic kage er kendetegnet ved at det er en vaskeægte tæt chokoladekage. Og det er den her.

Så hvis du, som jeg, er chokoladeelsker tror jeg du vil blive vild med den her. En black Magic kage kan også toppes med chokolademousse eller du kan skære  kagen over på tværs og lægger mousse imellem. Den her er blot toppet med en tæt glasur(se under opskrift).

Det her er den ultra nemme udgave af kagen og så har jeg skiftet kaffen ud med mælk. Men du kan sagtens bruge halv mælk/halv kaffe.

Black magic kage

• 2 æg
• 2 dl rørsukker (eller almindelig sukker)
• 1 dl kakao
• 2 tsk. vanillesukker
• 1,5 tsk bagepulver
• 3 dl hvedemel
• 1 dl smeltet smør
• 2 dl mini, eller letmælk(eller kærnemælk)

• Sæt ovnen på 180 grader almindelig ovn(160 grader varmeluft)
• Æggene piskes grundigt med rørsukker eller almindelig sukker til en luftig masse
• Vend kakao, vanillesukker, mel, smeltet smør og bagepulver i.
• Pisk mælk i.
• Pisk  let og hældes i en smurt form, ca. 30 cm i diameter(springform hvis du har)
• Sæt kagen ind i midten af ovnen og bag i ca. 35 minutter, til kagen virker let fast, når du trykker den på midten.

Glasur til din black magic kage:

F.eks. kan du røre en smørcreme af de her:

1. 100 gram blødt smør
2. 1 dl kakao
3. 2 dl flormelis
4. 0,5 dl mælk/fløde

Eller du kan lave et utal af forskellige glasur til din black Magic kage. Dog skal den gerne være med chokoladesmag.

Hvis du står uden de  vilde ingredienser på lager kan du røre en klassisk flormelisglasur med kakao, eller sende chokolademousse på toppen(måske denne https://benedictesmad.dk/farmors-chokolademousse/) eller denne her evige glasurhitter (https://benedictesmad.dk/nem-opskrift-paa-tyk-og-cremet-kageglasur/)

Tip

Oprindelig er der kaffe i en black magic kage, men mine børn har altså noget med kaffe. De kan IKKE  lide det. Og bage en kage, som børnene ikke vil have- det gider jeg ikke. Derfor. Jeg ved at der er mange andre end mine unger der ikke er vilde med bare snerten af kaffe. Du kan som sagt sagtens skifte halvdelen af mælken ud med kaffe, hvis du går efter den “originale”…

Verdens bedste chokoladekage – aka black magic kagen

Fredagskagen er intet mindre end den berømte og berygtede black magic chokoladekage, som jeg ærlig talt tror må være verdens bedste chokoladekage. Den er så svampet, rig på chokoladesmag og helt perfekt til en chokoladekage elsker som mig.

Kagen holder sig snildt lækker i flere dage, hvis man kan holde snitterne så længe. Den kan også sagtens nydes som en kage, i stedet for den lagkage variant med smørcremet imellem lagene, som jeg her deler opskriften på her.

Så skal du nok bare justere bagetiden en smule.

Der er kaffe i kagen, men det smager man ikke. Tror mig jeg kan ikke fordrage kaffe, så jeg var faktisk noget spændt, da jeg afprøvede det med at bruge kaffe i dejen. Man det smages altså overhovedet ikke ????

Opskrift på verdens bedste chokoladekage

Cirka 8-10 personer

Chokoladekage – 2 bunde:

• 5 dl hvedemel
• 2 dl farin
• 2 dl rørsukker
• 2 dl kakao
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk natron
• 1 tsk salt
• 2 1/2 dl mælk
• 1 dl olie
• 2 æg
• 2 tsk vaniljesukker
• 1 kop kaffe

Chokolade smørcreme:

• 200 gram blødt smør
• 2 dl kakao
• 4 dl flormelis
• 2 tsk vaniljesukker
• 1 dl mælk

Tænd for ovnen på 180grader (alm ovn).

I en skål mikses de tørre ingredienser (mel, rørsukker, farin, salt, kakao, bagepulver, natron). I en anden skål mikses mælk, æg, olie og vaniljesukker.

Bland forsigtigt de tørre og våde ingredienser sammen. Hæld kaffen i. Dejen er nu tynd.

Del dejen i to 20cm springforme og bag i cirka 22-25 minutter.

Lad køle.

Imens laves fyldet. Kom alle ingredienser i en skål og pisk ved laveste hastighed i et øjeblik. Herefter højeste indtil smørcremen er luftig og let. Smager den af smør har du ikke pisket længe nok ????

• Kagen lægges sammen med chokoladecreme og smøres herefter op med et tyndt lag.
• FØLG OGSÅ MED PÅ INSTAGRAM
• Find også opskriften på // Toffifee cheesecake // Hindbærdrøm – friske hindbær og hindbærskum på mandelbunde // Spinatboller // Rødbedeboller // Spinatpølsehorn // Bounty cheesecake //

Black Magic Kage

Lækker rig chokoladekage med en blød og lækker chokolademousse på toppen. Den perfekte kage til chokoladeelskeren.

Der bliver til en bradepande eller to springforme af 22-24 cm

Ingredienser:

Kagen:

• 350g mel
• 500g sukker
• 100g kakaopulver
• 2 tsk. natron
• 2 tsk. bagepulver
• 2 tsk. vaniljesukker
• 2,5 dl kold kaffe
• 2,5 dl plantemælk
• 1,25 dl olie
• 100g æblemos

Mousse:

• 2 brikker/500 ml. alpro piskbar
• 2 tsk. vaniljesukker
• 1 spsk. citronsaft/æblecidereddike
• 200g vegansk chokolade** Jeg vil anbefale den billige mørke chokolade fra Rema 1000

Sådan gør du:

Kagen:

1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft og klargør dine forme/bradepande med fedtstof eller bagepapir.
2. Bland alle de tørre ingredienser i en skål og bland det sammen med et piskeris
3. Tilsæt de våde ingredienser og rør godt rundt til dejen er ensartet.
4. Fordel dejen lige i springformene eller kom alt dejen i din bradepande.
5. Bag kagen i 20-25 i midten af ovnen, eller i 35-40 min. hvis du har lavet den i en bradepande.
6. Lad kagen køle helt ned. (Den kan med fordel laves dagen for, og så stå på køl indtil dagen efter)

Mousse:

1. Smelt din chokolade over vandbad eller i mikroovnen. Stil den til side.
2. Pisk alproen i nogle minutter til den bliver mere fast.
3. Tilsæt æblecidereddiken/citronsaften og pisk igen indtil den bliver endnu mere fast.
4. Tilsæt din chokolade til ‘fløden’ og pisk det hele godt sammen.
5. Kom din chokolademousse på din afkølede kage. Dekorer evt. med friske bær.
6. Server lettere afkølet.

Bon Appétit!

Black Magic Kage

Jeg sidder i forskellige bagegrupper på facebook og nogle gange kommer der en kage frem som alle roser til skyerne og jeg er lidt tilbageholden for ærligt verdens bedste ditten og datten bliver brugt alt for ofte, men overgav mig og fandt opskriften på alle tiders kogebog og lavede den til Bo og hans kollegaer, og havde noget med ud til svigermor da vi inviterede os selv på aftenskaffe, og den er virkelig god.

Tricket med denne kage er at lave den og stille den i køleskabet med chokolademoussen over i 1-2 dage uden at spise den, den bliver meget bedre af at stå et par dage.

Jeg tænkte ved mig selv at den ikke kunne blive bedre ved at stå, men fik et stykke den første dag jeg bagte den, og så et stykke da den havde stået i 1 døgn og så et stykke da den havde stået i 2 døgn, der er stor forskel fra første dag til 2. dagen.

Jeg brugte nogle folie bakker fordi det er nemmere at fragte kagerne rundt i dem og så skal jeg ikke bruge mine egne forme for det er ikke altid de finder hjem igen.

Og selve kagen er meget nem at lave.

Black Magic Kage

Black Magic Kage

2. Tænd ovnen på 175 grader alm. ovn
3. Jeg blander først de tørre ingredienser sammen ( mel, sukker, cacao pulver, natron, bagepulver, vanillesukker og salt ) jeg tager en gaffel og rører det hele sammen, jeg er ikke helt klar over hvorfor jeg gør det, men det giver en hvis ro at vide at tingene er blandet godt sammen.
4. Jeg blander i en anden skål de våde ingredienser sammen ( æg, kaffe, mælk og olie )
5. Når tingene er blandet i hver deres skål tager jeg skålen med de våde ingredienser i og hælder i melblandingen
6. Jeg tager min håndmixer og mixer det sammen i et par minutter på middel hastighed, dejen er meget tynd
7. Jeg smører mine foliebakker, man kan også lave dem i en bradepande der er 30 x 40 cm. og næste gang jeg laver den vil jeg prøve i en rund springform og så dele den, lægge halvdelen af moussen i mellem lagene og smøre op med resten. Jeg smører bare op med lidt margarine, bare sørg for at hele indersiden er dækket med margarine.
8. Delte dejen i de 2 folieforme
9. Bagte den i 40 minutter på 175 grader alm. ovn, men husk ovne er forskellige, og jeg checker altid mine kager ca 5 minutter før opskriften siger at kagen er færdig for at være sikker på at den ikke brænder på.
10. Har desværre ikke et billede, men da kagen var færdig i ovnen stillede jeg ud på riste for at køle helt af inden jeg puttede moussen på

2. jeg tilsatte ingredienserne til en skål og rørte med piskeriset indtil den var godt stiv.
3. Delte moussen mellem de 2 kager
4. Smurte moussen ud over kagen, jeg har set forskellige forslag på mønstre og forskellige stensils blive brugt ( ved en stensil lægger man den på kagen og drysser fx. cacao pulver ud over
5. Spises med enten ske eller kagegaffel og nydes bedst med en kop kaffe og hyggelig selskab

Drevet afWP Ultimate Recipe