Bananpandekager Med Skyr Uden Mel

Protein pandekager med skyr. Her får du opskriften på sunde pandekager, der mætter godt, for der er havregryn i.

Jeg lavede pandekager af ½ liter skyr og fik 28 små protein pandekager. Du kan jo sagtens lave en mindre portion pandekager, hvis du ikke har så meget skyr.

Sundere pandekager, der dog smager godt med honning eller sirup på. De er søde, fordi der er banan i. Smart og sundere end sukker.

Pandekagerne bliver ret klæge/saftige i det, så de klæber nemt lidt sammen, men de er ganske fine. De forsvandt som dug for solen her.

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Protein pandekager med banan & skyr – få en god nem opskrift på banan pandekager med skyr uden æg hér

Sunde banan pandekager med skyr og havregryn – uden æg

Print opskrift Del på Pinterest

• Forb. tid: 5 minutter
• Tilb. tid: 15 minutter
• Samlet tid: 20 minutter

1. Portioner: 28 stk
2. Forfatter: Gitte Hansen
3. MadlavningstilstandUndgå at din skærm går i dvale

• 2 bananer mosede Kan udelades
• ½ kg skyr/vaniljeskyr/skyr med smag 5 dl – kan erstattes med f.eks. ymer/yoghurt/græsk yoghurt el. lign.
• 1½ dl mælk/vand/tykmælk el. lign.
• 50 gram havregryn 2 dl. Både fin- og grovvalsede kan bruges
• 200 gram hvedemel (ca.) 3½ dl – ca.
• 2 tsk vaniljesukker kan udelades ell. erstattes med vaniljepulver
• 1 tsk honning kan udelades el. erstattes med sukker/sirup
• 1 tsk bagepulver
• ¼-½ tsk salt
• smør, olie til stegning
• evt. 1-2 æg

• Mos bananerne og bland dem med skyr i en skål. Tilsæt honning og mælk/vand
• Rør havregryn, hvedemel, bagepulver, salt og evt. vaniljesukker/vaniljepulver i. Pisk/rør dejen sammen.
• Hvis du synes dejen er for fast, så supplér med lidt ekstra vand
• Smelt smør el. lign. på en pande og læg nu 1-2 spsk dej på, til hver pandekage. Jeg fik 28 små pandekager af denne portion. Steg dem sprøde på den ene side, før du vender dem. Steg ved middel varme
• Steg pandekagerne på den anden side
• Nyd pandekagerne f.eks. skyr og blåbær

Sunde bananpandekager

Kalenderen skrive januar, og derfor har mange af os skruet ned for fed mad og op for sunde retter og grøntsager. Selvom det skal være sundt, så må det altså gerne være lækkert, og når vi skal smovse, laver vi en stak af disse sunde bananpandekager uden mel og sukker. Læs med her og få vores opskrift.

Bananpandekager uden mel

Lige så meget som vi elsker almindelige pandekager med alt hvad det indebærer, så er det altså rart nogen gange at kunne servere noget lidt sundere. Her elsker børnene for eksempel når de må få pandekager til morgenmad, og her er disse sunde pandekager bare sagen.

De her pandekager uden mel laves med havregryn, æg og banan som hovedingredienser. De får sødmen fra banan, så de er altså helt uden sukker. Æg giver godt med protein og mæthed og havregrynene giver fibre og mætter godt. Det er altså et hæderligt morgenmåltid eller brunchpandekager.

Det vil jeg i hvert fald gerne servere for mine børn.

Prøv også: Lækre og sunde bananvafler

Hvordan laver man sunde bananpandekager?

Denne opskrift er simpelthen så simpel. Derfor laver vi dem også rimelig ofte. Det er altid en god måde at slippe af med de overmodne bananer, for jo mere modne de er, jo bedre er de til denne opskrift.

Til disse havregrynspandekager skal du bruge:

• Bananer, meget gerne overmodne.
• Havregryn, fin- eller grovvalsede – begge dele virker.
• Æg
• Bagepulver, gør pandekagerne lidt mere luftige men kan udelades.
• Vaniljepasta, eller anden smag for eksempel kanel eller kardemomme.
• Lidt salt
• Smør, til at stege i – alternativt olie.

Først skal bananerne moses. Herefter blandes det sammen med resten af ingredienserne. Pandekagerne steges på panden i lidt smør, og serveres for eksempel med frisk frugt, honning, mørk chokolade, skyr eller marmelade.

Det er virkelig lige så nemt som det lyder, så der er ingen undskyldning for at lade være.

Tips og tricks

• Har du overmodne bananer du ikke får brugt, så tag skrællen af og læg dem i fryseren. Så kan du altid tage et par bananer op og lave pandekager, smoothies eller banankage.
• Vend pandekagerne med en bred paletkniv, de er lidt løse i dejen indtil den lige har sat sig, og kan godt være lidt svære at vende.
• Steg pandekagerne ved middel varme. Skruer du for højt op, vil de blive for mørke, da sukkeret i bananerne hurtigt karamelliserer.

Opskrift på bananpandekager uden mel

Her får du vores nemme opskrift på lækre og sunde pandekager. Det er en familiefavorit herhjemme, og noget vi laver igen og igen når der er overmodne bananer i frugtskålen. Server dem med frugt, honning, skyr eller lige hvad du har lyst til.

Hvad synes du om opskriften?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️

Bedste opskrift: Bananpandekager – Lækker og sund version ←

1k

En portion hjemmelavede pandekager en søndag morgen, en regnvejrsdag eller blot en helt normal hverdag, er bare super lækkert.

Bananpandekager, pandekager med banan, bananpandekager med havregryn, bananpandekager uden æg, bananpandekager uden mel, sunde eller “syndige” – kun fantasien sætter grænser for, hvordan man sammensætte en opskrift på bananpandekager. I denne opskrift vil vi dog fokusere på denne sunde af slagsen.

Så leder du efter et sundere alternativ til de traditionelle pandekager, er bananpandekager et rigtig godt bud. De er fyldt med næring, vitaminer, fibre m.m. og har en langt bedre mæthedsværdi end pandekager, som du kender dem.

Toppings til dine bananpandekager

Det kan godt være selve pandekagerne er nemme at lave, men de gastronomiske muligheder kender ingen grænser, når det kommer til toppings. Der findes uanede muligheder, når vi snakker toppings og pynt til dine lækre, varme bananpandekager.

Hvis dine bananpandekager skal forblive sunde, kan du ikke bare smøre et ordenligt lag Nutella udover. Hvis du ønsker at holde dem i den sunde boldgade, kan du pynte dine bananpandekager med:

1. Nødder – Det lækre, knasende element er nærmest et must til dine frisklavede pandekager med banan. Og kombineret med nedestående går det hele simpelthen bare op i en højere enhed.
2. Yoghurt – Skyr, græsk, yoghurt eller ymer kan med fordel tilføjes, hvis du ønsker at tilføre lidt mere fylde og gøre det til et decideret morgenmadsmåltid.
3. Frisk frugt – Morgen + frisk frugt. Det er og bliver en eminent kombination – også når vi snakker toppings til bananpandekager. Det kan være bananer, jordbær, hindbær, blåbær eller hvilke bær du end har til rådighed og foretrækker.
4. Honning – …Er selvfølgelig ikke en helsespise, men kan være lækkert udover et par frisklavede – ellers sunde – bananpandekager. Honning er ikke det værste, og et klart bedre alternativ end sukker. Har du en sød tand, kan du sagtens tilføje en smule sammen med resten af dine toppings.

Du får herunder vores bedste opskrift på velsmagende bananpandekager.

• 2 modne bananer
• 3 æg
• 1 dl finvalsede havregryn
• 1 dl hvedemel (kan sagtens erstattes med både mandelmel, fuldkornshvedemel, grahamsmel, nøddemel etc.)
• Evt. en halv tsk. kardemomme*, vanillepulver* og/eller kanel*
• En knivspids salt

(Reklamelinks er markeret med *)

1. Mos dine bananer og pisk æg, mel, havregryn, krydderier og salt sammen i en skål.
2. Varm panden til medium til høj varme med en klat smør.
3. Kom små klatter af din pandekagedej på panden med en ske, så de får en flot, rund, ensartet form.
4. Vend dem, når de har fået farve på den ene side. De skal ikke have særlig lang tid på hver side – et par minutter burde kunne gøre det.
5. Server varme med dine favorittoppings og nyd dem med god samvittighed!

Bananpandekager uden æg

Det er ikke alle, der spiser æg. Er du veganer, kan du sagtens lave nogle lækre 100% veganske bananpandekager, uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen. I stedet for æg kan du blot tilføje 1 dl mælk – det er underordnet, om det er ris-, mandel- eller soyamælk.

Bananpandekager uden mel

Lider du af glutenintolerance, kan pandekagerne også sagtens laves uden mel. Du erstatter blot den ene deciliter mel med ekstra havregryn. Du kan også sagtens erstatte hvedemelen med eksempelvis mandelmel eller nøddemel.

Opskrifter med ægOpskrifter med bananer