Dit is een makkelijke en snelle variant van quiche lorraine. Je weet wel, dat hartige Franse taartje met spek en kaas. Ik ben er dol op! Hoewel het helemaal niet zo moeilijk is om zelf korstdeeg te maken voor de bodem, gebruik ik dit keer kant-en-klare plakjes bladerdeeg.
5 plakjes diepvriesbladerdeeg 200 g gerookte spekblokjes 1 grote ui, in ringen gesneden 250 ml slagroom, of crème fraîche 4 eieren 120 g geraspte kaas Snufje nootmuskaat Zout en peper
Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de plakjes bladerdeeg met het folie aan de onderkant ontdooien en vet een quichevorm in met wat boter. Bak de spekjes in een koekenpan langzaam uit. 
Als de spekjes hun vet loslaten en lichtbruin kleuren voeg je de ui toe. 
Bak op een laag vuur verder tot de ui zacht is maar niet bruin. Leg ondertussen het bladerdeeg in de vorm en druk de naden goed aan. 
Verdeel het spek-uimengsel over het bladerdeeg. 
Klop de slagroom los met de eieren, nootmuskaat en wat zout en peper. Pas op met het zout want de spekjes zijn ook al zout. Giet het roommengsel over de uien en bestrooi tot slot met de geraspte kaas. 
Bak ongeveer 30 minuten in de oven of tot de bovenkant goudbruin is. 
Door de eieren zal de vulling gaan rijzen maar wanneer je de quiche uit de oven haalt zakt hij weer in. Dit hoort zo. De quiche is lauwwarm het lekkerst en smaakt goed met een frisse salade. Je kunt de quiche ook helemaal laten afkoelen, bewaren in de koelkast en hem op een later tijdstip weer opwarmen. Doe er dan aluminiumfolie overheen en zet de temperatuur van de oven op 160 graden. Warm de quiche in 15 tot 20 minuten op. Koud smaakt hij ook heerlijk en in kleine puntjes gesneden past hij perfect bij een picknick of gewoon als borrelhapje.
Contents
Kun je hartige taart opwarmen in de oven?
Bereiden – Taartrecepten ook te maken als miniquiches. Gebruik dan steeds 1 plakje bladerdeeg. VOOR-OF LUNCHGERECHT gebruik dan lage taartvormpjes met een doorsnede van 10 cm of vormen voor grote muffins met een doorsnede van 6-7 cm. De taartjes worden dan wat kleiner en hoger.
Vorm eerst invetten en deeg goed aandrukken in de vorm. Overtollige deeg over de de rand van de vorm draperen of afsnijden. taartjes 20-25 minuten bakken op 200 graden. OF VOOR BORRELHAPJES een muffinvorm voor minimuffins gebruiken met een doorsnede van 3-4 cm. Gebruik 3/4 van een recept voor 4 gewone vormpjes (boven) voor de vulling en snijd de plakjes bladerdeeg in vieren, omdat een vorm meestal 12 uitsparingen heeft.
Taartjes ca.15 minuten bakken op 200 graden. Voor voorbeeldhoeveelheden zie recepten Taartje met rode ui en rozemarijn (ui, vegetarisch) en Taartje met gerookte kip en tomaat (kip, gevogelte). OPNIEUW OPWARMEN : Verwarm ingevroren hartige taart afgedekt met aluminiumfolie in oven van 200 graden.
Tijd 15-40 minuten afhankelijk van de grootte en/of hoogte van de taart. Een punt hartige taart kan evt. in de magnetron opgewarmd worden in 1 1/2-2 minuten op vol vermogen (700 Watt), hele taart lukt niet, bodem wordt slap. MAKKELIJKE TAARTBODEMS : Gebruik bladerdeeg uit de diepvries of een blikje gekoeld croissant-, pizza- of brooddeeg.
Bladerdeeg aan elkaar plakken met water of op elkaar leggen en uitrollen. Plakken gekoeld deeg snijdt of knip je op maat. BODEM NIET GAAR : – Oorzaak is vaak een te natte vulling. Laat groente goed uitlekken voor het als vulling te gebruiken. – Bodem kan ook eerst worden bestrooid met paneermeel, een dun laagje couscous of geraspte kaas.
Of prik de bodem eerst op regelmatige afstand in met een vork en bestrooi dan met paneermeel. – Gebruik bij een quiche 1 ei per dl vulling om het vocht te binden. – Zet bij het voorverwarmen van de oven een grotere bakplaat in de oven, zet de bakplaat met het te bakken recept hierop. De extra hitte zorgt o.a.
voor een knapperiger bodem. – Door de taart lager in de oven te zetten wordt de bodem sneller gaar. – Of bak de bodem voor : bak de taart eerst ca.15 minuten zonder vulling, vul hem daarna en bak hem verder gaar. Bij een deegsoort die snel opbolt een steunvulling gebruiken.
Kun je een quiche opwarmen in de magnetron?
Hoe quiche opwarmen in microgolf? Indien er geen oven beschikbaar is kan de quiche ook opgewarmd worden in de microgolfoven, maar dan blijft de korst minder krokant. Dan hoeft de quiche slechts 2-3 min in de microgolfoven.
Hoe lang bevroren quiche opwarmen oven?
Hoe ontdooi je ‘m dan weer? – Je kunt je diepgevroren quiche eerst zachtjes laten ontdooien in de koelkast, of je kunt ‘m bevroren terug opwarmen. Dat laatste geeft volgens ons het beste resultaat. Zet ‘m op een rooster en verwarm ‘m 20 à 25 minuten in de oven op 180°C,
Zo blijft hij lekker krokant. Wordt je quiche te snel bruin, dek ‘m dan losjes af met een vel aluminiumfolie, Warm je maar een stukje quiche op, dan kun je zeker ook je airfryer gebruiken. Leg je stukje quiche voor ongeveer 12 minuten (afhankelijk van de grootte) in een voorverwarmde heteluchtfriteuse op 180°C,
Quiche opwarmen in de microgolfoven is een minder goed idee, omdat hij z’n knapperigheid dan snel zal verliezen. En da’s toch net het allerlekkerste, niet? 🙂
Hoe lang kun je zelfgemaakte quiche bewaren?
Je kunt een quiche, of andere hartige taart, zo’n twee dagen in de koelkast bewaren. Zorg er dan wel voor dat de hartige taart is afgedekt. Een hartige taart kun je ook invriezen: dan blijft de quiche drie maanden houdbaar.
Hoe kun je het best quiche opwarmen?
Dit is een makkelijke en snelle variant van quiche lorraine. Je weet wel, dat hartige Franse taartje met spek en kaas. Ik ben er dol op! Hoewel het helemaal niet zo moeilijk is om zelf korstdeeg te maken voor de bodem, gebruik ik dit keer kant-en-klare plakjes bladerdeeg.
5 plakjes diepvriesbladerdeeg 200 g gerookte spekblokjes 1 grote ui, in ringen gesneden 250 ml slagroom, of crème fraîche 4 eieren 120 g geraspte kaas Snufje nootmuskaat Zout en peper
Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de plakjes bladerdeeg met het folie aan de onderkant ontdooien en vet een quichevorm in met wat boter. Bak de spekjes in een koekenpan langzaam uit. Als de spekjes hun vet loslaten en lichtbruin kleuren voeg je de ui toe. Bak op een laag vuur verder tot de ui zacht is maar niet bruin. Leg ondertussen het bladerdeeg in de vorm en druk de naden goed aan. Verdeel het spek-uimengsel over het bladerdeeg. Klop de slagroom los met de eieren, nootmuskaat en wat zout en peper. Pas op met het zout want de spekjes zijn ook al zout. Giet het roommengsel over de uien en bestrooi tot slot met de geraspte kaas. Bak ongeveer 30 minuten in de oven of tot de bovenkant goudbruin is. Door de eieren zal de vulling gaan rijzen maar wanneer je de quiche uit de oven haalt zakt hij weer in. Dit hoort zo. De quiche is lauwwarm het lekkerst en smaakt goed met een frisse salade. Je kunt de quiche ook helemaal laten afkoelen, bewaren in de koelkast en hem op een later tijdstip weer opwarmen. Doe er dan aluminiumfolie overheen en zet de temperatuur van de oven op 160 graden. Warm de quiche in 15 tot 20 minuten op. Koud smaakt hij ook heerlijk en in kleine puntjes gesneden past hij perfect bij een picknick of gewoon als borrelhapje.
Kan je opnieuw opwarmen?
Verhit restjes door en door – Verhit restjes en kliekjes altijd door en door tot ze stomend heet zijn, daarmee dood je alle bacteriën. Warm kliekjes niet voor een tweede keer op. Eten opwarmen in de magnetron is makkelijk, maar het voedsel wordt niet altijd gelijkmatig verhit.
Schep het eten tijdens het verwarmen regelmatig om. Zo wordt de hitte goed verdeeld. Ook als je een draaiplateau in je magnetron hebt, is het nog steeds belangrijk om eten door te roeren. Verdeel de gerechten in kleine porties. Deze zijn sneller klaar. Een grote portie is ‘vaster’ en kouder en moet daarom langer worden opgewarmd. Dek de schaal af met een deksel, bord of magnetronfolie. Zo blijft het vocht in de maaltijd en kan de maaltijd goed heet worden. Gebruik de juiste combinatie van vermogen en tijd. Als je kiest voor een lager vermogen (bijvoorbeeld 800 watt in plaats van 1000 watt), dan moet je langer verhitten.
Waarom niet opwarmen in de magnetron?
Mensen vragen zich soms af of het voedsel door de straling van de magnetron van samenstelling verandert en daardoor minder gezond wordt. Bijvoorbeeld doordat er door de straling van de magnetron schadelijke stoffen in het voedsel gevormd worden. Er is wetenschappelijk onderzoek gedaan of de straling van de magnetron de chemische samenstelling van het voedsel anders verandert dan door verwarming van het voedsel (zoals bij gewoon koken).
Dat blijkt niet het geval. In de magnetron treden dezelfde veranderingen op als bij het op traditionele wijze koken of bakken van voedsel. Alle chemische veranderingen die optreden, worden puur veroorzaakt door verhoging van temperatuur van het voedsel. Het voedsel dat uit de magnetron komt is daarmee niet gezonder of ongezonder dan voedsel dat op andere manieren verwarmd is.
Het voedsel in een magnetron wordt blootgesteld aan elektromagnetische straling die sterker is dan waaraan mensen blootgesteld mogen worden. Door de elektromagnetische straling gaan de watermoleculen in het voedsel sneller trillen en wordt het voedsel warm.
- Hetzelfde gebeurt als je voedsel in een pan verwarmt op een kookplaat of gasvlam.
- Door de toevoer van warmte gaan de moleculen in het voedsel sneller trillen en warmt het voedsel op.
- Als je voedsel verwarmt, kunnen er veranderingen optreden.
- Als je bijvoorbeeld een ei kookt of bakt verandert het eiwit van een vloeibare, transparante vloeistof in een stevige, witte en ondoorzichtige stof.
Dit is een chemische reactie die optreedt door alleen maar de temperatuur te verhogen. Zo treden er bij het koken, bakken en braden allerlei gewenste veranderingen in voedsel op, zoals het gaar worden van vlees of een taart, maar ook ongewenste veranderingen zoals uitdrogen, aanbakken of verbranden.
Kun je zelfgemaakte quiche invriezen?
Quiche invriezen Wanneer je een quiche hebt gemaakt en je deze niet helemaal op krijgt, kun je deze eenvoudig invriezen. Doe dit dan wel direct, want een à twee dagen na het bakken van de quiche is de quiche niet vers meer. De hartige taart is vervolgens maximaal drie maanden te bewaren in de vriezer.
✔ Bestel het gratis receptenboekje✔ Overheerlijk vers deeg✔ Combineer met verse ingrediënten
Hoelang kan je hartige taart bewaren?
Ja, in de koelkast hou je de Hartige taart ongeveer nog een dag goed. Je kunt overgebleven Hartige taart ook prima invriezen. De taart is dan ± 3 weken houdbaar.
Kun je quiche weer opwarmen?
Hoe kan je quiche het makkelijkst vooraf klaarmaken? Je kan een quiche perfect op voorhand bereiden en een dag later weer opwarmen in de oven zonder dat hij helemaal wak wordt. Zorg ervoor dat je alle ingrediënten die in je quiche zitten eerst goed laat uitlekken voor je er de eieren onder mengt.
Hoe lang duurt het opwarmen van een quiche?
De quiche opwarmen doe je best door ‘m diepgevroren (zonder vorm) op het ovenrooster te zetten, en 20 à 25 minuten op 180°C te verwarmen.
Waarom blijft quiche nat?
De vulling van de quiche is vaak eerder gaar dan de bodem. Daarnaast is de vulling van de quiche is vaak nat, waardoor je bodem ook nat kan worden.
Kun je een quiche ook in een ovenschaal maken?
We hebben weer een lekker recept voor jullie. Dit lekkere en simpele recept voor ham-kaas quiche is gemaakt door Kimberly van Birdsandbeez, Dit gerecht is ideaal als je gasten over de vloer krijgt. Het is snel te bereiden en hoeft dan alleen nog maar in de oven. Tijd: 15 min + 40 min. in de oven Recept voor 4-6 personen Benodigdheden:
Plakjes bladerdeeg (ontdooid), de hoeveelheid ligt aan de grootte van je ovenschaal 1/8 liter room 4 eieren Paprikapoeder Peper en zout 150 gram ham 200 gram geraspte kaas
Bereidingswijze: Terwijl de bladerdeegjes ontdooien kun je alvast beginnen met het invetten van de ovenschaal. Doe je dit niet, dan krijg je de quiche er niet gemakkelijk uit en blijft de helft in de schaal plakken. Vervolgens ga je de ovenschaal met het bladerdeeg bedekken. Verwarm daarna de oven voor op 200 graden. Doe de room, eieren, peper, zout en paprikapoeder in een kom en meng het met een garde goed door elkaar heen zodat alles lekker gemengd is. Ik gok zelf maar een beetje hoeveel peper, zout en paprika poeder erin moet. Maar ik denk zo ongeveer een theelepeltje. Daarna is het tijd om de ham in stukjes te snijden. Daarna verdeel je een beetje van de geraspte kaas en de hamstukjes over de bodem van de ovenschaal. Niet alles, gewoon een klein deel. Als je de bodem hebt bedekt met een klein laagje, giet je een beetje van het eierenroom mengsel hier overheen. De ham-kaas quiche kan nu de oven in voor circa 40 minuten. Kijk na 20 minuutjes even hoe de quiche eruit ziet en of je deze eventueel nog moet bedekken met folie. Aansnijden en eten maar, en lekker dat ‘ie is! Zeker voor herhaling vatbaar! Het smaakt een beetje omelet achtig, dus als je daar van houdt, dan vind je dit zeker ook lekker! En je kan nog zoveel variaties van quiche maken. Doe er champignons, paprika, uitjes, wat doen ook in! Bron: Birds and Beez
Waarom stolt mijn quiche niet?
Stolt het ei niet in de oven? Oplossing: eetlepels havermout. Bedek je ovenschaal met hart hartige taartdeeg, bak ‘m een paar minuutje blind en bestrooi dan – voor je de taartbodem vult met de groenten en het eimengsel – de bodem met twee eetlepels havermout. Het havermout zal het teveel aan vocht opnemen.
Welke temperatuur oven?
30 januari 2015 Door Mariette
| ELEKTRISCHE OVEN °C | HETELUCHTOVEN °C | GASOVEN |
|---|---|---|
| 150 graden | 135 graden | 1 (=140 graden) |
| 175 graden | 155 graden | 2 (=160 graden) |
| 200 graden | 180 graden | 3 (=180 graden) |
| 225 graden | 200 graden | 4 (=200 graden) |
Kan je opwarmen in de oven?
Hoe warm ik een maaltijd op in de oven? – Uw maaltijd opwarmen in de oven? Dat kan, maar is wat ingewikkelder dan met de magnetron.
Verwarm uw heteluchtoven voor tot 110 graden Celsius. Plaats de maaltijd in de oven en verwarm deze in het plastic bakje circa 40 minuten op 100 graden Celsius. Let op: ook hier geldt dat dit algemene richtlijnen zijn voor het verwarmen. Per merk en type heteluchtoven kan de tijd verschillen. Het bakje kan geen hogere temperatuur aan dus wees voorzichtig. U kunt de maaltijd ook in uw eigen ovenschaal verwarmen in de oven.
Bij het verwarmen in een heteluchtoven hoeft u geen gaatjes in de folie te prikken. Het gebruik van de grillstand raden wij u af. Daar zijn de bakjes niet voor gemaakt. : oven of magnetron? | Maaltijdservice.nl
Kan je een hartige taart een dag van te voren maken?
Bewaren 
Het bakken (en opeten) van ovenschotels en hartige taarten. ik ben er dol op! Juist omdat je er zoveel kanten mee op kunt, bijna alle combi’s zijn mogelijk. En daarnaast is het natuurlijk ook lekker makkelijk. Veel schotels kun je namelijk heel goed van te voren maken zodat je hem na een dag werken alleen nog even in de oven hoeft te schuiven.
Ik durf wel te zeggen dat ik iedere week een ovenschotel, hartige taart of quiche maak. Voor 2 personen is een schotel of taart vaak veel te veel. Geen probleem, wat over is dat vries ik in. Als we een dag geen tijd of zin hebben om te koken (ja, ook dat komt voor ;)) zet ik de avond van tevoren een bakje in de koelkast zodat het langzaam ontdooid.
Als we uit ons werk komen hoeven we het alleen nog even op te warmen. Dit doe ik het liefste in de oven. 
Dit zijn op dit moment mijn favoriete ovenschotels: Spitskoolschotel met gehakt en bladerdeeg. Ik moet toegeven dat het niet mijn beste foodfoto ever is, maar deze schotel is gewoon heerlijk. De combinatie van het gekruide gehakt met appeltjes, spitskool en bladerdeeg.
top! Komende week eet ik deze schotel weer ? De hartige taart met broccoli en kip blijft een van de favoriete hartige taarten. Simpele ingrediënten, maar super lekker. Een schotel die super simpel is en bij ons regelmatig op tafel staat is de sperziebonenschotel, Heel handig voor als J. moet koken ? Als ik snel wil gebruik ik vaak voorgegaarde aardappelschijfjes.
Een van de schotels waar we die in gebruiken is de courgette schotel met rode pesto, Van deze schotel heb ik gister nog een restje uit de vriezer gegeten. Quiche met pompoen, spinazie en feta wordt mijn favo deze herfst vermoed ik.
