Bubble Tea Perler Opskrift

???? Samlet tid: 10 min. | Køkken: Kina / USA

Ingredienser :
– Jasmin grøn te eller sort te 30 gram pr. Liter
– Varmt vand @ 70 grader celsius
– 30 ml frugtsirup af enhver smag
– Is Instruktioner:
1. Tilsæt 30 gram jasmingrøn te til en liter vand ved 70 grader celsius
2. Træk te i 7 minutter
3. Sigt tebladene ud, og is teen med 1 kg is for hver liter te
4. Tilsæt 30 ml frugtsirup i en shaker
5. tilsæt 300 ml iced jasmin grøn te
6. Tilsæt is og shake i 20 sekunder
7. Server med boba frugtperler 8. Tilføj et sugerør

Hvad er bubble tea?

Fruity bubble tea er en rystede blanding af grøn te, frugtsirup, boba frugtperler og isterninger, men
kan laves på mange forskellige måder.

Dette eksempel på en bubble tea kan du se, hvordan man
laver hurtigt og nemt i videoen ved siden af – samt ingredienser og fremgangsmåden på vores
foretrukne måde.

Alle ovenstående ingredienser og tilbehør kan købes her på pandasia.dk, uanset hvilken smag du er
til.

I denne opskrift er der valgt vores Bubble Tea fruity kit

Køb dit bubble tea kit her

Hvad kan man putte i en bubble tea?

Der er som sådan ikke nogle krav for, hvad man kan og ikke kan putte i en bubble tea – det handler
alt sammen om dine personlige preferencer. Er du til grøn te eller sort te? Vil du have drikken varm eller kold? Hvilken smag kan du lide? Og listen fortsætter..

Der findes mange forskellige varianter
af bubble tea, så der er ikke nogen undskyldninger for ikke at springe ud i det.
Mange benytter sig af den meget populære fruity bubble tea med boba perler som er meget let og
forfriskende i smagen.

Teen er lettere, sødere og sjovere takket være de frugtindholdige boba perler.
Her hos Pandasia anbefaler vi, at du prøver denne skønne te. Du kan se ingredienserne og
instruktionerne ovenfor, så du kan lave din helt egen fruity bubble tea helt selv.

Du kan købe
ingredienser og tilbehør til din helt egen personlige bubble tea inde hos os på pandasia.dk.

Hvor stammer bubble tea fra?

Bubble tea stammer fra Taiwan og er blevet opdaget ved at blande flere forskellige eksisterende
ingredienser sammen i én drik. Teen har siden 1980’erne været populær især i Asien, hvor te bliver
drukket til stort set alt.

Boba perlerne har været brugt før i for eksempel den kinesiske dessert baobing, hvor disse boba
frugtperler er placeret ved siden af barberet is for at give retten denne sjove tekstur af gelé.
I omkring 1980’erne fandt en klog mand frem til, at man kunne ryste alle tingene sammen til én
drik, og sådan kom bubble tea simpelthen til verden.

Ideen om denne drik er blevet taget med storm i hovedsageligt USA, men også hele kloden – så du
kan være sikker på at støde på bubble tea, uanset hvor i verden du befinder dig

Elsker du også Bubble Tea? Så se her, hvordan du laver den selv

Sommer er lig med forfriskende og læskende iste, men hvorfor ikke i stedet prøve Bubble Tea til at slukke tørsten med. Denne særlige iste-variant med små, vingummiagtige perler eller kugler har bl.a.

via TIK TOK og instagram taget verden med storm og rundt omkring i de store byer fra Berlin og London til New York skyder Bubble Tea shops op.

Ideen med at servere Bubble Tea stammer oprindeligt fra Taiwan, hvor den blev udviklet tilbage i 80’erne, og alene i Taiwan bliver der i dag solgt over 200 millioner Bubble Teas om året.

Hvad er Bubble Tea?

Bubble Tea eller Boba Tea, som læskedrikken også kaldes, minder mest af alt om en iste eller milkshake og består af ganske få ingredienser.

En klassisk Bubble Tea består ofte af mørke, seje tapiokaperler sødet med sirup, som serveres i bunden af en højt glas og overhældes med iskold te og også gerne en sjat mælk.

Bubble Tea drikkes med et ekstra tykt sugerør, så du nemt kan suge perlerne op sammen med drikken og lade dem poppe i munden.

Hvad skal der i en Bubble Tea?

Der findes rigtigt mange måder at lave Bubble Tea på, og der er næsten ubegrænsede muligheder for at variere smagen af din Bubble Tea. Som udgangspunkt er der tale om en varm eller kold drink med te som base, hvor selve teen udgør 20 procent, mens resten af drikken består af frugtkoncentrat eller mælk.

Opskrifterne kan variere i det uendelige, men de fleste indeholder grøn, Oolong eller sort kold te og frugt sirup. Derudover kan du vælge at tilsætte mælk. Du kan enten bruge almindelig mælk eller plantemælk, fx mandel- eller kokosmælk – og eventuelt frugtjuice.

Ved at bruge sødmælk opnår du en mere cremet og let konsistens.

Skøn hjemmelavet Bubble Tea – det er slet ikke så svært at lave, som du tror…

En nem opskrift på hjemmelavet Bubble Tea kunne bestå af:

• 8 teposer med sort te
• 1,5 liter kogt vand
• 4 spsk. sukker – gerne brun farin eller rørsukker, hvis du har
• 250 g tapioca perler eller boba kugler
• Mælk efter smag og behag. Du kan også vælge at bruge plantemælk, men det giver et mere ’vandet’ resultat.
• Sirup efter eget valg, hvis du vil have en særlig smag til din Bubble Tea

Sådan laver du hjemmelavet Bubble Tea:

1. Start med at lave teen og rør sukkeret i den varme te
2. Lad teen køle af
3. Gør tapioka perlerne eller boba kuglerne klar – følg instrukserne på posen/pakken nøje, så du får den helt rette konsistens på boblerne i den Bubble Tea.
4. Som udgangspunkt skal de koges i vand og derefter overhældes med koldt vand for ikke at klistre sammen.
5. Når teen er kølet af og ’boblerne’ til din Bubble Tea er klar, skal du mixe dem sammen med mælk.

At lave Bubble Tea minder lidt om at mikse en cocktail. Sådan gør du trin for trin:

1. Først blander du mælk, evt. sirup og te godt og ryster godt og grundigt med isterninger.
2. Herefter tilsætter du de små tapioca perler eller farverige boba kugler nederst i glasset og hælder te-blandingen over.
3. Som et alternativt til tapioca perler eller boba kugler kan du eventuelt tilsætte små jelly-stykker.
4. Du kan også vælge at tilsætte mælken til allersidst, så din Bubble Tea får det flotte marmorerede look.

Hvad er ”boblerne” i Bubble Tea lavet af?

• Det er de små ”bobler” eller kugler, der gør Bubble Tea til noget helt særligt og adskiller den fra almindelig iste. Tabioka perler og boba kugler har en sødlig smag, der blander sig med teen og giver den en helt særlig konsistens.
• De små perler kan indeholde alle mulige smage- det kan fx være frugt, kokos og sågar kaffe. Både Tapioka perler og boba kugler er gode til at lave Bubble Tea med, men det der adskiller dem fra hinanden er måden, de er lavet på, og deres konsistens. Boba kugler er en mere moderne fortolkning af Tapioka perlerne.
• Boba er små gelékugler, der består af en tynd membran med en tyktflydende frugtsirup, der flyder ud i munden, når man popper dem mellem tænderne. Fordelen ved boba kuglerne er, at de ikke skal tilberedes inden brug, men blot hældes direkte i teen.
• Tapioka perler hører til den klassiske måde at lave Bubble Tea på og giver en anden smags- og sanseoplevelse end boba kuglerne. Tapioka perlerne skal i modsætning til boba tilberedes og har en mere chewy-konsistens. Perlerne er lavet af tapiokastivelse som er udvundet af cassava (kaldes også yuca). Kuglerne koges og overhældes med fruktose.
• De har konsistens som blød vingummi og giver lidt mere ”bid” i Bubble Tea. Er du ikke til nogle af perlerne, kan du i stedet vælge at komme små geléstykker i din Bubble Tea.

Bubble Tea med bobaperler – hvad er det egentlig?

Bubble Tea er en helt særlig drik med små, skinnende perler. Den er blevet enorm populær herhjemme de seneste år, men har været kendt i Asien siden begyndelsen af 1980’erne.

Den flotte drik kom til i Taiwan, hvor et ar driftige forretningsmænd fandt på at blande frugtsirup og kold te med runde, bløde kugler, der nærmest sprænger i munden.

Navnet Bubble Tea skyldes det lækre skum, som samler sig i drikken efter en god rystetur – og altså ikke de fine kugler eller perler i bunden af drikken.

Men uanset navn, så er drikken nu et hit også i den vestlige verden. Men hvad er der i de små perler? Og hvordan laver du selv Bubble Tea? Det kan du læse om her.

• Der er tre ting, som er typisk for en god “boble-te”: Grøn, Oolong eller sort kold te, sirup og tapioca-kugler kaldet boba.
• Herudover kan man vælge at tilsætte mælk, enten komælk eller plantemælk, og eventuelt frugtjuice.
• At lave en Bubble Tea minder en del om at mikse en cocktail: Først bliver mælk, sirup og te rystet godt og grundigt med isterninger.

Herefter kommes de små perler ned i glasset, og væsken hældes over. Den kolde te er klar til at blive drukket og perlerne til at blive blødt op i væsken eller i munden.

Tapiocakuglerne indeholder alverdens smage. Det kan være frugt, kokos, ja, sågar kaffe.

Perlerne laves af cassava-plantens rod. Den indeholder stivelse, og i mellemamerika pulveriseres roden, så man har stivelse a la Maizena.

Det er også denne stivelse, der gør, at man kan lave små kugler – eller perler – af kassava-roden.

De har ingen smag i sig selv, men efter en proces, hvor de koges og overhældes med en sirupvand, bliver de geleagtige og søde.

Man kan også købe boblete med frugtperler, der er lavet af stivelse og frugtjuice. Det er smag og behag… eller ubehag.

Du kan købe færdige frugtperler – bobaperler – og tørrede tapiocaperler særligt i asiatiske supermarkeder og på danske hjemmesider.

Lettest er det naturligvis med frugtperlerne, som blot skal hældes i et glas, hvorpå man hælder sin hjemmelavede drik med is henover.

Tapiocaperlerne skal koges først. Og for det lækreste resultat skal de ligge i blød i en sirupslage eventuelt tilsat smag en halv times tid bagefter.

Gem opskriften Gemt Print opskriften
Tilføj til indkøbslisteSe din indkøbsliste her Send indkøbsliste til din mobil

Undgå sort skærmHolder skærmen tændt mens du laver mad

Køb den lige her!

• Tapiocaperler lavet fra bunden: Tapiocamel æltes med vand og brun farin som angivet i målestoksforhold 1 del vand, 1 del farin og 2 dele tapiocamel.
• Når du har en fast dej, ruller du den og triller små, pæne kugler, der skal koges i 20 minutter.
• Efter det skal dine Tapiocaperler opbevares i en sirup, så de ikke udtørrer.

1. Næringsindhold
2. Bubble Tea med bobaperler
3. Mængde pr. portion
4. % Daglig værdi*
5. * Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kom med din mening

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.

Bubble Tea – Den populære drik fra Taiwan – Bubble Tea – Den populære drik fra Taiwan

Køb Bubble Tea ingredienser og udstyr hos Pandasia.dk her

Hvad er Bubble Tea?

Bubble Tea er en meget populær tedrik, som stammer fra Taiwan, som for nogle år siden trådte ind på det danske marked og har siden da eksploderet voldsomt i popularitet, ikke kun i Danmark, men faktisk i hele vesten. Bubble Tea opskriften, består først og fremmest af en te grundsmag, det kunne f.eks.

være mango te, som grundsmag, dernæst tilføjes der frugt- eller mælke te. Sidst men ikke mindst, så afsluttes opskriften på Bubble Tea med, at man putter boblerne i, som er lavet af Tapioca, som indeholder en smag man også selv vælger, f.eks. Guava. Dvs.

det er flere smage der bliver blandet sammen, i en vild oplevelse af forskellige konsistenser.

Køb Bubble Tea ingredienser og udstyr hos Pandasia.dk her

Historien om Bubble Tea

Helt tilbage i 80’erne, så det taiwanske folk frem til at købe en kop forfriskende te efter en lang arbejds- eller skoledag. Der blev oprettet te boder over hele byen, som konkurrerede med om at sælge den bedste te overhovedet.

Én bestemt tebodsejer blev særlig populær, da hun begyndte at tilføje forskellige spændende frugtsmage i sin te.

Der gik ikke lang tid, før de andre tebodsejere hørte rygter, om at der var kommet en ny unik og populær te på markedet, derfra begyndte de andre boder også at tilføje smage i deres te.

I 1983 introducerede Liu Han-Chieh Taiwan, til den nye dille med at tilføje de saftige såkaldte ”Tapioca perler”, som ligger i bunden af ​​de klare plastickopper – og dermed blev Bubble Tea konceptet født. Navnet “Bubble Tea” henviser dog faktisk ikke til de lækre Tapioca-perler i bunden, men i stedet til det velsmagende bobleskum øverst på den te, der laves, når den bliver rystet.

Køb Bubble Tea ingredienser og udstyr hos Pandasia.dk her

Hvordan smager Bubble Tea så egentligt?

Bubble Tea smager som en velafbalanceret, sød og mælkeagtig drik med en boblekonsistens, hvis man kan sige det? Selvom det er sødt, er det heldigvis heller ikke for sødt, da teen modvirker sødmen og den cremede konsistens af boble smagen.

Generelt set laver Bubble Tea caféer et koncentrat af te og bruger dette koncentrat, som en basis for deres mælke-te. Afhængigt af hvilken te der bruges, vil du kunne smage alt fra sort te, til grøn te eller endda jasmin te.

Nogle gange bliver der endda brugt urtete.

Efterhånden som du får drukket mere og mere, vil du måske opleve, at tapioca-perlerne måske også har sin egen særlige smag! Du kan finde moderne Bubble Tea caféer, der dypper deres perler i eksempelvis honning, sirup eller farin. Det er dette, der giver dem deres smag.

Som regel smager tapioca-perlerne af ingenting, medmindre de er blevet dyppet i noget.

Afhængig af den brugte sirup kan du simpelthen være så heldig at opleve, at hver en perle du får, er en sød bid, eller du kan smage en salt eller rig honningsmag, som vil overgå din vildeste fantasi.

• Hvordan laver jeg min egen Bubble Tea?
• Her får du opskriften, på en konge god Bubble Tea:
• Ingredienser

• 1 liter vand
• Teblade eller eller –breve, som du foretrækker det– f.eks. Grøn Sencha te
• Isterninger efter smag og behag – Mange isterninger anbefales
• 200 gram Tapioca perler – f.eks. Guava eller jrdbær
• 70 milliliter sirup – f.eks. granatæble eller kirsebær

Instruktioner

Kog vandet, og kom tebreve eller -blade i, og lad teen trække – gerne lidt længere tid end normalt, da isterningerne fortynder den.

Køl teen ned. Den må gerne være helt kold, hvis du har tid. Så kan du nemlig spare lidt på isterningerne.

1. Læg tapioca-perlerne i bunden af 3-4 glas, og læg isterninger ovenpå.
2. Kom isterninger og sirup i din shaker, og tilsæt teen – det kan gøres ad flere omgange, hvis din shaker ikke kan rumme over en hel liter, hvilket vel er de færreste, der kan det.
3. Ryst shakeren kraftigt, til du kan se, det begynder at skumme lidt.
4. Fordel teen stille og roligt i glassene med tapioca-perlerne samt isterninger.
5. Sæt et jumbosugerør i – det skal være et jumbo, for ellers kan perlerne ikke suges op, hvilket er lidt øv, når man jo skal drikke Bubble-Tea.
6. Hvor kan man prøve Bubble Tea henne i Danmark?

Du kan købe dine tapioca-perler eller ”boba perler” på nettet, bl.a. hos Pandasia.

dk, hvor de har et stort udvalg af forskellige siruptyper, sugerør, låg, shakere, mælk, forseglingsmaskiner og meget andet, så du endda er klar til at starte, din helt egen Bubble Tea biks, ligesom de gjorde i 80’erne i Taiwan! Hvis du har mod på at prøve kræfter med Bubble Tea, så kom i gang i dag, ved at gå til Pandasia.dk, ved at klikke lige her.

Konklusion

Bubble tea

Bubble tea eller boba te er en farverig og smagfuld te med boba perler (også kaldet tapioka perler). Det er selve boba perlerne, der virkelig adskiller den fra andre slags te, som vi normalt kender.

Den flotte te har taget den vestlige verden med storm, men selve drikken stammer fra Taiwan i start 80’erne. Der findes et hav af måder, du kan forberede din egen bubble te på.

• Med mælk (komælk, mælkepulver, kondenseret mælk, soyamælk, mandelmælk, kokosmælk m.m.)
• Uden mælk

Efter valg eller fravalg af mælk skal du vælge typen af te.

• Sort te
• Grøn te
• Oolong te

Jasmine tea er en populær grøn te med aromatiske jasmin perler. Jasmin te indgår ofte i bopa te (bubble tea med boba perler).

Endelig skal du tage stilling til smagsprofil i form af sirup og boba perler. Her på siden kan du finde et bredt sortiment af både sirupper og Boba Frugtperler.

Hvad er boba perler i bubble tea?

Boba perler eller bubble tea perler er det kendetegnende element ved teen. Efter perlerne bliver tilberedt i varmt vand, vil de blive glinsende flotte som perler. De lægger sig i teen som små “bobler” på bunden — hvorfor teen har fået sit navn. Tapioka eller boba perler er lavet på tapioka-stivelse, som er stivelse udvundet af rodknolden fra maniokplanten.

Du kan få boba perler i mange forskellige smagsvarianter og farveprofiler. Den store smagsoplevelse kommer dog hovedsageligt fra de andre ingredienser. Perlerne er i stedet primært med til at tilføre drikken tekstur samt et æstetisk løft.

Hvor kan man købe bubble tea i Danmark?

Det er primært på caféer i København, at du kan få serveret Bubble tea. Så medmindre du bor i hovedstadsområdet, anbefaler vi, at du laver den selv. På den måde kan du skabe din helt egen smagsprofil — og spare en hel del penge ovenikøbet.

Hvordan laver man bubble tea?

Når du skal lave bubble tea, skal du bruge to ingredienser, som man sjældent kan finde i de lokale supermarkeder: boba perler og sirup. Disse bubble tea ingredienser finder du naturligvis her på siden.

Læs mere nedenunder for lækre opskrifter til din næste hjemmelavede udgave.

Du kan også købe den færdiglavede udgave her på siden.

Bubble tea opskrift: Hjemmelavet Fruity Bubble Tea

Du får en lækker opskrift til en hjemmelavet Fruity Bubble Tea.

Ingredienser

Te

• 30 g sort eller grøn te
• 1 liter vand

Boba perler

• 50-100 g boba perler
• 2,5-5 dl vand

Til servering

• Isterninger
• Smag til med sirup (cirka 30 ml)

Fremgangsmåde

1. Forbered 30 g. te i varmt vand (70°C for optimal tilberedning)
2. Lad teen trække i den anbefalede tid på pakken
3. (Hvis teen skal være kold, kan du sætte den i køleskabet eller afkøle den med isterninger)
4. Put boba perler i en kop
5. Hæld sirup over boba perlerne
6. Til sidst hælder du din te i koppen
7. Værsgo at nyde!

Bubble tea – nem hjemmelavet bubble tea opskrift

Bubble tea eller boba tea er en drik lavet af te som er sødet, og så er der tilsat små perler kaldet boba. Bubble tea er en kold drik, og den kan både laves med og uden mælk.

Mine drenge har set mange små film med den populære drik bubble tea. De spurgte, om de ikke godt kunne få lov at smage det, så en eftermiddag besøgte vi vores lokale ishus som lige havde fået bubble tea. De havde 3-4 forskellige smagsvarianter, og så kunne man få både med og uden mælk.

I butikken anbefalede de med mælk, så det valgte både William og Malte. Det var dog ikke så stort et hit trods drikken så ret flot ud. Jeg smagte lidt af Maltes, og må give drengene ret. Det var alt for sødt og cremet med mælken.

Derfor lovede jeg dem, at vi skulle prøve at lave vores egen bubble tea opskrift uden mælk derhjemme.

Boba perler

Perlerne eller boblerne som bruges til bobble tea er boba frugtperler. De laves blandt andet af frugtsaft som sødes. Jeg har kun set boba perler på nettet, og jeg tror ikke, at de kan købes i nogen specielforretninger endnu. Hjemmelavet bubble tea er vist også forholdsvis nyt, men mon ik at boba perlerne vil begynde at dukke op flere steder.

Til bobble teen købte vi en grøn te med citrus, og så fandt jeg en erstatning for boba perlerne. Citronperler (købt færdige) som jeg tidligere har brugt til denne opskrift spinatroulade med skinke.

Citronperlerne er godt nok sure, men så kunne vi bare søde teen lidt mere tænkte jer.

Perlerne indeholder tang ekstrakt ligesom boba perlerne gør, og de kan begge bruges både til forretter, desserter og drinks.

William og jeg syntes, at det smagte godt med citronperlerne, men til Maltes smag var det lidt for surt. Måske vi vil prøve med de rigtige boba perler næste gang. Jeg har også tænkt på at lave perlerne selv. Men så skal det være en dag, hvor vi har mere tid, og drengene har mere tålmodighed. Dette lille projekt hvor de begge kunne være med passede perfekt til lige denne dag.

Som nævnt lavede vi en bobble te med citron, men den kan selvfølgelig også laves med andre smage. Det kunne for eksempel være te med appelsin, fersken, mango eller bær.Har du smagt bobble tea, og hvad synes du om det? 🙂

Pin
Print opskrift

• 600 ml vand
• 2 tebreve – jeg har brugt grøn te med citrus
• 3-4 tsk. lys sirup
• Isterninger
• Citronperler eller boba perler (læs mere oppe i teksten)

• Kog vandet og hæld det ned i en kande som kan tåle det.Kom tebrevene ned i det kogende vand og lad dem trække i 5 minutters tid. Teen må gerne være kraftig i smagen.Kom et låg eller et stykke stanniol på kanden og stil den på køl til dagen efter.Tag den helt kolde te ud af køleskabet og rør siruppen ud i teen. Smag den til og tilsæt eventuelt mere sirup hvis du vil have den sødere.Hæld teen ned i to glas og tilsæt citronperlerne og godt med isterninger.Nyd den kolde bobble tea med det samme.

Alkoholfri drinksJuice og saftSommermad