Hoe werken de verschillende elektrische kookplaten? Elektrische kookplaat Keramische kookplaat en halogeenkookplaat Een keramische kookplaat bestaat uit een glasplaat met daaronder een elektrische gloeispiraal die werkt als een soort straalkachel. De (de ‘warmtestraling’) van de gloeispiraal straalt door de glasplaat heen en verwarmt de bodem van de pan.
De bodem van de pan verwarmt het voedsel. Halogeenkookplaten werken hetzelfde, maar hebben een halogeenlamp in plaats van een verwarmingsspiraal. Halogeenkookplaten worden haast niet meer gemaakt omdat de halogeenlampen een korte levensduur hebben. Keramische kookplaat Inductiekookplaat Een inductiekookplaat bestaat uit een glazen plaat met daaronder een elektrische spoel.
De spoel wekt onder de pan een op, waardoor er in de bodem van de pan een stroom gaat lopen en de bodem warm wordt. Door de elektrische spoel loopt een elektrische stroom die ongeveer twintigduizend keer per seconde heen en terug van richting wisselt.
Hierdoor produceert de spoel een wisselend magnetisch veld. De bodem van de pan is gemaakt van magnetiseerbaar metaal. Door het magnetisch veld gaat in de bodem van de pan ook een elektrische stroom lopen (dat heet inductie) en wordt de bodem van de pan warm. De bodem van de pan warmt het voedsel op. Bij inductiekoken lekt daardoor nauwelijks warmte weg en wordt de energie efficiënt gebruikt.
Inductiekookplaat De inductiekookplaat detecteert of er een geschikte pan op staat. De kookzone gaat pas aan als hij een geschikte pan detecteert. Bij sommige inductiekookplaten past de kookzone zich aan de grootte van de pan aan waardoor het magneetveld minder buiten de pan om loopt.
- Een inductiekookplaat werkt het meest efficiënt als de bodem van de pan de kookzone volledig afdekt.
- Het maximale vermogen dat een inductiekookplaat aan de pan kan afgeven is afhankelijk van de magnetische eigenschappen van de bodem van de pan.
- Als je een ongeschikte pan op een inductiekookplaat zet, zal de inductiekookplaat geen pan detecteren en niet aanslaan.
Lees meer over: : Hoe werken de verschillende elektrische kookplaten?
Volledig antwoord bekijken
Contents
Wat is t verschil tussen inductie en keramisch?
Wat is zuiniger inductie of keramisch? – Inductie is sneller en zuiniger dan keramisch. Het koken van 1 liter water gaat zo’n 40% sneller met inductie. Een inductieplaat verwarmt alleen de pan, terwijl bij keramisch de hele plaat warm wordt. Kies daarom bij keramisch een pitje dat even groot is als de pan.
Je kunt bij een keramische plaat tijdig de knop omlaag draaien, omdat de plaat nog een tijd warm blijft. Producten als eieren, pasta of rijst kunnen in heet water makkelijk nagaren. Pas de hoeveelheid water af (groenten en aardappelen hoeven maar een klein laagje water). En doe altijd de deksel op de pan.
Een deksel zorgt voor 2 tot 3 keer minder energiegebruik. Snelkookpannen zijn meestal ook geschikt voor inductie en keramisch. Ze besparen 50-70% aan kooktijd en energie.
Volledig antwoord bekijken
Is keramisch koken ongezond?
Is keramisch koken veiliger? – Keramisch koken is ook niet de meest veilige vorm van koken, maar wel veiliger dan koken op gas. Veiliger omdat de vlam in de pan krijgen niet mogelijk is. Daarentegen is deze wijze van koken minder veilig bij kleine kinderen, daar deze platen na gebruik lang heet blijven en zij zich eraan kunnen branden.
Volledig antwoord bekijken
Wat is goedkoper in stroom inductie of keramisch?
Inductie, keramisch of gas: kookplaten op een rij – Van de elektrische kookplaten is een inductieplaat het zuinigst: die gebruikt 175 kWh per jaar. Een keramische kookplaat maakt zo’n 30 procent meer op: ongeveer 225 kWh per jaar. Een ‘gewone’ elektrische kookplaat van gietijzer is het meest onzuinig: die verbruikt 260 kWh per jaar.
Volledig antwoord bekijken
Is keramisch koken duur?
Minder veilig – Een keramische kookplaat is minder geschikt voor huishoudens met kleine kinderen of soms vergeetachtige ouderen. De plaat blijft namelijk na het koken nog geruime tijd warm, waardoor je jezelf gemakkelijk verbrandt. Daarnaast schakelt de kookplaat niet automatisch uit na het koken. Niet zo handig als je soms vergeetachtig bent.
Volledig antwoord bekijken
Kun je met keramische pannen op gas koken?
Voordelen keramische pan: –
Keramische pannen kunnen beter hitte verdragen, tot wel 450 graden. Hierdoor zijn ze een stuk duurzamer dan normale pannen, aangezien ze niet verbranden. De keramische pannen van Royalty Line Switzerland zijn geschikt voor alle warmtebronnen. Zowel gas, elektrisch, keramische als inductie. Ze zijn dus ook te gebruiken als inductiepannen. Doordat de pan geen teflon laag bevatten komen er geen giftige stoffen vrij. Er is geen olie of boter nodig bij het bakken, aangezien de pan een keramische gladde laag heeft. De pan is gemakkelijk schoon te maken aangezien niets aanbakt en de gladde laag zo schoon is. Het produceren van deze pan is milieubewuster, aangezien het proces minder schadelijk is voor het milieu. De bodem van de pan heeft geen HOT-spots, de warmte wordt door de keramische laag goed over de pan verdeeld, zo heb je een optimaal kookresultaat. Ook zullen deze keramische koekenpannen niet krom trekken, de stevige bodem bestaat vaak uit 6 lagen: 1 laag staal, 3 dagen aluminium en 2 dikke lagen keramiek.
Wat is het verschil tussen elektrisch en keramisch koken?
Hoe werkt een keramische kookplaat? – Keramische en inductie kookplaten werken allebei op elektriciteit. Het verschil zit in de manier van opwarmen. De keramische plaat wordt boven op hitte-elementen opgewarmd en daardoor wordt de pan weer verhit. Dit is ook de reden dat het wat langer duurt voor een keramische kookplaat verwarmd of afgekoeld is.
Volledig antwoord bekijken
Welke stekker voor keramische kookplaat?
Inductie of een keramische kookplaat – Bij allebei deze apparaten is de elektrische aansluiting een belangrijk aandachtspunt. Een 1- of 2-pits kookplaat heeft een aansluitwaarde onder de 3,6 kW en kunt u dus gewoon op een normaal stopcontact gebruiken.
- Bij een 3- of 4-pits kookplaat heeft u over het algemeen te maken met een 2-fasen aansluiting.
- Vanaf een 5-pits en hoger geldt over het algemeen een 3-fasen aansluiting.
- Belangrijk hierbij is echter om de aansluitwaarde (vermeld op de website bij het tabblad ‘Specificaties) van de kookplaat te bekijken en het aansluitschema.
Dit aansluitschema kunt u terugvinden in de gebruiksaanwijzing van het apparaat welke u bij ons op de website kunt vinden onder het tabblad ‘Downloads’. Als de keramische of inductie kookplaat een 2-fasen aansluiting blijkt te hebben dan geldt voor de aansluiting hetzelfde verhaal als bij een fornuis met dubbele oven, Meer informatie over de 3-fasen aansluiting – welke gelijk ligt aan de aansluiting voor een inductie of keramische fornuis – vindt u bij inductie of keramisch fornuis,
Uitzondering: Smart Inductie Bosch – maar ook veel andere merken – hebben tegenwoordig Smart Induction. Dit is een inductie kookplaat waarbij de aansluitwaarde onder de 3,6 kW gehouden is. U kunt deze kookplaat dus aansluiten op een normale stopcontact (wederom advies voor een aparte groep). Bij deze Smart Induction kookplaat wordt het vermogen elektronisch geregeld.
Bij het gebruik van twee pitten kunt u deze beide op vol vermogen gebruiken, echter als u een derde of vierde pit inschakelt dan wordt het vermogen automatisch gereduceerd en zullen de drie of vier pitten dus minder vermogen hebben (en daarmee minder snel koken).
Volledig antwoord bekijken
Hoelang gaat een keramische kookplaat mee?
Een keramische kookplaat gaat langer mee dan een inductieplaat. Een keramische kookplaat gaat ongeveer 15 tot 20 jaar mee. Voor inductie is dat 10 tot 15 jaar. De levensduur hangt natuurlijk wel af van het onderhoud aan de plaat en de manier waarop de kookplaat wordt behandeld.
Volledig antwoord bekijken
Wat is zuiniger inductie of keramisch koken?
Inductie, keramisch of gas: kookplaten op een rij – Van de elektrische kookplaten is een inductieplaat het zuinigst: die gebruikt 175 kWh per jaar. Een keramische kookplaat maakt zo’n 30 procent meer op: ongeveer 225 kWh per jaar. Een ‘gewone’ elektrische kookplaat van gietijzer is het meest onzuinig: die verbruikt 260 kWh per jaar.
Volledig antwoord bekijken
