Smaak – Sugar snaps hebben een zoete smaak die tussen die van peulen en doperwten in zit. Ze worden niet gedopt, zoals doperwten en tuinbonen. Je kunt de peulen in zijn geheel eten. Kook of roerbak ze of verwerk ze rauw in een salade. Voor een lekker gezond groentegerecht meng je sugar snaps eens met sperzieboontjes, worteltjes en roosjes broccoli.
In een salade smaken sugar snaps heerlijk met rucola, cherrytomaatjes en geitenkaas. Gekookt in een noedelsoep kan ook! Of roerbak ze voor een gerecht met bijvoorbeeld rijst, kip, cashewnoten, champignons, rode paprika en sojasaus. Tijdens de bereiding blijven sugar snaps knapperig en frisgroen. De kooktijd van sugar snaps is 3-5 minuten.
Roerbakken duurt ongeveer even lang. Je kunt ze ook per 200g in de magnetron bereiden. Doe dit 3-4 minuten op 750 watt.
Volledig antwoord bekijken
Contents
Hoe lang moeten sugar snaps?
Hoeveel sugar snaps per persoon? – Hofweb Drie smakelijke zomerrecepten met zoet-knapperige Sugar Snaps, in minder dan 10 minuten op tafel! Deze verdikte peultjes of ‘sluimerwten’ eet je met peul, erwtje en al. Alleen even het eindje aan beide kanten eraf halen – doppen hoeft dus niet. Je hebt zo’n 150- 200 gram rauwe Sugar Snaps per persoon nodig bij je hoofdmaaltijd: deze recepten zijn voor bijgerechten voor vier personen.
Reken dan op 500 gram Sugar Snaps per recept. Belangrijkste bij het bereiden van Sugar Snaps: niet te lang in de pan. Dan gaat die lekkere crunch eraf, die juist zo smaakvol is. Houd ze frisgroen, met 2-3 minuten koken, wokken of stomen zijn Sugar Snaps echt ready to eat. Als je ze te lang kookt, worden ze slap, en licht bitter.
En. Sugar Snaps rauw eten? Hoor je wel eens, maar doe maar met mate 🙂 Hoewel voor ‘t smaakje best leuk is om eens te proberen, kun je last van je maag krijgen als je een bordje rauwe Sugar Snaps helemaal leegsnackt. Recepten & foto: Sweet Peas and Saffron.com Hier drie variaties voor heerlijk snelle Sugar Snaps: 1) Sugar Snaps met knoflook en sesamzaad Verhit een pan met wat sesamolie en bak hierin heel kort de fijngesneden knoflook.
Voeg nu je Sugar Snaps toe en jaag ze in 2-3 minuten door de pan 🙂 Laat ze wat glazig worden, maar ze moeten dat frisgroene behouden. Voeg zout en peper toe naar smaak. Haal de pan van het vuur en bestrooi de Sugar Snaps met het sesamzaad. Lekker meteen eten! 2) Gegrilde Sugar Snaps met verse Munt en Feta: Of je nou in de oven grillt of buiten op de barbecue, zorg ervoor dat je je fijne Sugar Snaps niet tussen de roosters van de grill glippen 🙂 gebruik bakpapier of een grillklem.
Voor dat mooie streepje moet je wat overhebben! Ook hier blijven de Sugar Snaps lekker knapperig en fris als je ze kort grillt: een paar minuten volstaat. Kijk goed wanneer ze beginnen te kleuren. Haal de Sugar Snaps weg van de hittebron, verkruimel de feta en snijdt de verse Munt erover.
- Een kneep citroensap: fini! Tip: ook met Pecorino of Ricotta heerlijk.3) Sugar Snaps uit de oven met Parmezaanse kaas, Citroen en broodkruim Verhit je oven op 180 tot 200 graden.
- Gebruik bakpapier.
- Meng je Sugar Snaps op de bakplaat met olijfolie, en zout & peper naar smaak.
- Rasp de Parmezaanse kaas en de schil van de citroen, en voeg deze toe aan het Sugar Snap mengsel.
Verkruimel de oude boterham (vers gaat minder goed!) of gebruik zelfgemaakte croutons, en strooi deze door het mengsel. Bak het geheel 8-10 minuten in de oven. Serveer direct, en maak af met nog wat van het citroensap. : Hofweb
Volledig antwoord bekijken
Kun je sugar snaps rauw eten?
Bewaren Sugar snaps kun je 4 dagen in de koelkast bewaren. Bewaar ze in een papieren zak of open plastic zak met gaatjes. Sugar snaps kun je eventueel ook 2 dagen op de fruitschaal bewaren. Sugar snaps kun je ook invriezen. Wel even 2-3 minuten blancheren (kort verhitten) vlak voor invriezen.
- Heb je restje gare sugar snaps over? Doe de peultjes in een afsluitbaar bewaarbakje.
- De peultjes kun je dan nog 2 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer bewaren.
- Hoe weet ik of verse sugar snaps niet goed meer zijn? De sugar snaps zijn dan slap of beschimmeld.
- Dit bederf herken je snel door te kijken, ruiken of proeven.
Bereiden Was de groente voor gebruik en snijd een puntje van de uiteinden. Sommige sugar snaps hebben draden langs de randen. Deze draden kun je eraf trekken bij het wegsnijden van de uiteinden. Je kunt sugar snaps ook in 1 minuut blancheren. Daarna kun je ze verwerken in een salade of in een ovenschotel.
Volledig antwoord bekijken
Hoe lang moet je peultjes koken?
Peulvruchten. Maak de peultjes schoon en kook ze met weinig water een snuifje zout en de suiker gaar in 7-15 min. De kooktijd is sterk afhankelijk van het groeistadium van de peultjes. Het lekkerste – met de kortste kooktijd – zijn de jonge malse peultjes.
Volledig antwoord bekijken
Hoe gezond zijn sugar snaps?
Waarom goed voor je? – Bijna een heel ABC aan vitaminen zit in peultjes en sugar snaps. Zo bevatten ze vitamine A, B1, B5 en B6 en veel vitamine C. Ze bevatten daarbij relatief weinig calorieën, maar wel veel voedingsvezels. Die vezels zijn goed voor je spijsvertering en zorgen voor een vol gevoel. Een prima keuze dus als je gezond wilt eten!
Volledig antwoord bekijken
Hoeveel gram sugar snaps per persoon?
Hofweb Drie smakelijke zomerrecepten met zoet-knapperige Sugar Snaps, in minder dan 10 minuten op tafel! Deze verdikte peultjes of ‘sluimerwten’ eet je met peul, erwtje en al. Alleen even het eindje aan beide kanten eraf halen – doppen hoeft dus niet. Je hebt zo’n 150- 200 gram rauwe Sugar Snaps per persoon nodig bij je hoofdmaaltijd: deze recepten zijn voor bijgerechten voor vier personen.
- Reken dan op 500 gram Sugar Snaps per recept.
- Belangrijkste bij het bereiden van Sugar Snaps: niet te lang in de pan.
- Dan gaat die lekkere crunch eraf, die juist zo smaakvol is.
- Houd ze frisgroen, met 2-3 minuten koken, wokken of stomen zijn Sugar Snaps echt ready to eat.
- Als je ze te lang kookt, worden ze slap, en licht bitter.
En. Sugar Snaps rauw eten? Hoor je wel eens, maar doe maar met mate 🙂 Hoewel voor ‘t smaakje best leuk is om eens te proberen, kun je last van je maag krijgen als je een bordje rauwe Sugar Snaps helemaal leegsnackt. Recepten & foto: Sweet Peas and Saffron.com Hier drie variaties voor heerlijk snelle Sugar Snaps: 1) Sugar Snaps met knoflook en sesamzaad
Verhit een pan met wat sesamolie en bak hierin heel kort de fijngesneden knoflook. Voeg nu je Sugar Snaps toe en jaag ze in 2-3 minuten door de pan 🙂 Laat ze wat glazig worden, maar ze moeten dat frisgroene behouden. Voeg zout en peper toe naar smaak. Haal de pan van het vuur en bestrooi de Sugar Snaps met het sesamzaad. Lekker meteen eten!
2) Gegrilde Sugar Snaps met verse Munt en Feta:
Of je nou in de oven grillt of buiten op de barbecue, zorg ervoor dat je je fijne Sugar Snaps niet tussen de roosters van de grill glippen 🙂 gebruik bakpapier of een grillklem. Voor dat mooie streepje moet je wat overhebben! Ook hier blijven de Sugar Snaps lekker knapperig en fris als je ze kort grillt: een paar minuten volstaat. Kijk goed wanneer ze beginnen te kleuren. Haal de Sugar Snaps weg van de hittebron, verkruimel de feta en snijdt de verse Munt erover. Een kneep citroensap: fini!
Tip: ook met Pecorino of Ricotta heerlijk.3) Sugar Snaps uit de oven met Parmezaanse kaas, Citroen en broodkruim
Verhit je oven op 180 tot 200 graden. Gebruik bakpapier. Meng je Sugar Snaps op de bakplaat met olijfolie, en zout & peper naar smaak. Rasp de Parmezaanse kaas en de schil van de citroen, en voeg deze toe aan het Sugar Snap mengsel. Verkruimel de oude boterham (vers gaat minder goed!) of gebruik zelfgemaakte croutons, en strooi deze door het mengsel. Bak het geheel 8-10 minuten in de oven. Serveer direct, en maak af met nog wat van het citroensap.
: Hofweb
Volledig antwoord bekijken
Hoeveel calorieën zitten er in sugar snaps?
Houdbaarheid tot 3 dagen bij 2 – 5 graden 0 Sugar Snaps bakje 250g Wat zijn sugar snaps : De sugar snaps, suikererwt op z’n Nederlands, is een doperwtensoort met vlezige, dikwandige, eetbare peulen met zoete erwten. Ze lijken op de bekende peultjes, maar ze zijn iets boller. Eigenlijk zijn sugar snaps nog niet rijp als ze geoogst worden.
- De zaden zitten nog in de peul, maar juist dat zorgt voor de lekkere smaak.
- Sugar snaps zijn ontstaan uit een kruising tussen erwten en peultjes.
- Waar komen de sugar snaps vandaan : De sugar snaps komen uit West-Azië of gematigd Europa.
- Wanneer zijn sugar snaps verkrijgbaar : Sugar snaps zijn het hele jaar door verkrijgbaar uit Kenia.
Van november tot en met februari komen ze ook uit Egypte, Marokko, Peru en Guatemala en van april tot en met oktober ook uit Zimbabwe en Tanzania. Wat is de houdbaarheid van sugar snaps : Sugar snaps kun je het beste in een papieren of open plastic zak met gaatjes in de koelkast bewaren.
Daar zijn ze 1-3 dagen houdbaar. Waarom zijn sugar snaps goed voor je gezondheid : Sugar snaps zitten vol met vitamines en vezels. Zo bevatten ze veel vitamine C, Deze vitamine heeft in je lichaam een belangrijke functie als antioxidant en is daarnaast van belang voor het behoud van de goede structuur van je bindweefsels, zoals je huid, bloedvaten, botten en tanden.
Ook folaat (vitamine B11) is in goede hoeveelheden te vinden in de sugar snaps. Folaat draagt bij aan de aanmaak van cellen en weefsels in je lichaam, waaronder de witte en rode bloedcellen. Bovendien helpen zowel folaat als vitamine C je weerstand goed te houden.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 176 kJ | |
| 42 kcal | ||
| Vet | 0,2 | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 7,6 g | |
| Waarvan suikers | 4 g | |
| Voedingsvezel | 2,6 | |
| Eiwitten | 2,8 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine B11 / Folaat | 42 µg | 21% |
| Vitamine C | 60 mg | 75% |
| Vitamine K | 60 µg | 33% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). |
Hoe maak je sugar snaps schoon?
Was de sugar snaps. Snij de kopjes eraf en trek daarbij het nerfje aan de platte kant mee. Doe de sugar snaps in een pan met water en het zout. Breng de sugar snaps zo snel mogelijk aan de kook.
Volledig antwoord bekijken
Hoeveel koolhydraten zitten er in sugar snaps?
Sugar snaps, daar zit toch veel suiker in? – Een lekker koolhydraatarm voorgerecht, sugar snaps uit de oven. Dit is een heerlijk fris bijgerecht met sugar snaps, Parmezaanse kaas, sjalotten en tijm. Sugar snaps zijn een kruising tussen doperwten en peutljes.
Deze kruising maken de sugar snaps heerlijke knapperige, ietswat zoete peulvruchten. Je zou denken dat sugar snaps veel koolhydraten bevatten, maar dit valt hartstikke mee! Een portie sugar snaps van 100 gr bevat slechts 5 gr koolhydraten. Verse sugar snaps van Nederlandse bodem zijn verkrijgbaar van mei tot september in de meeste supermarkten en groenteboeren.
Buiten het seizoen worden de sugar snaps vooral uit het buitenland geïmporteerd en deze worden bij de meeste grote supermarkten verkocht. Serveersuggestie: Deze sugar snaps uit de oven zijn heerlijk om te eten als bijgerecht bij een stukje vlees of kip.
Volledig antwoord bekijken
Hoeveel minuten moet je blancheren?
Tips en weetjes over blancheren –
Wie gemakkelijk last heeft van een opgeblazen gevoel na het eten van kool, kan de groente gedurende 2 minuutjes blancheren om dat gevoel te verminderen. Wil je fruit of groente op een makkelijke manier ontvellen (bvb. om confituur of tomatensaus te maken), dan kan je ze eerst kort blancheren. Daarna is de schil makkelijker te verwijderen.
Hoe lang je fruit of groenten moet blancheren, hangt af van het voedsel. Bladgroente zoals spinazie moet slechts enkele seconden in het kokende water, vaste groenten zoals kool hebben al snel enkele minuten nodig. Ga je groenten blancheren, doe dan een snufje zout in het ijswater. Het koude water heeft immers de neiging om zout uit de groenten te trekken en zo de smaak af te zwakken. Bij fruit moet je dit uiteraard niet doen. Laat tijdens het blancheren het deksel van de pot. Anders ontstaat er hete stoom waardoor het voedsel sneller gaart, en dat is niet de bedoeling.
Kun je broccoli ook rauw eten?
Broccoli bevat onder andere vitamine A, B1, B2, B11 (foliumzuur), C en E. Vitamine C en E zijn de sterkste antioxidanten onder de vitamines die ervoor zorgen dat vrije radicalen zonder schade aangericht te hebben het lichaam verlaten. Het eten van broccoli kan kanker helpen te voorkomen, zorgen voor een gezonde huid en ogen, sterke botten, een gezonde hart- en darmfunctie.
Door het koken van groente kunnen voedingsstoffen verloren gaan (tussen de 20 en 50 procent), dit geldt ook voor broccoli. Om maximaal te kunnen profiteren van de gezondheidsvoordelen van broccoli, dient de groente gestoomd of zeer kort gekookt te worden, namelijk maximaal vijf minuten. Ook kun je de broccoliroosjes beter niet in ruim water koken, omdat op deze manier voedingsstoffen verloren gaan.
Broccoli is prima rauw te eten, je krijgt dan veel antioxidanten binnen, al kan het even wennen wat betreft de smaak en structuur. Geschreven door Ilse Brand, Diëtist bij Sint Jacob BSc Voeding en diëtiek, HBO niveau Voeding en diabetes type 2, Post HBO Sportdiëtetiek
Volledig antwoord bekijken
Kunnen sugar snaps tegen vorst?
Erwten en peulen kweken in je eigen moestuin, wanneer kun je erwtjes peultjes en sugarsnaps het beste zaaien, hoe kweek je ze op en wanneer kun je ze oogsten? Erwten sugarsnaps en peulen vallen onder de familie vlinderbloemigen. Net zoals sperziebonen echter hebben ze minder warmte nodig dan bijvoorbeeld de sperzieboon ze kunnen zelfs goed tegen de kou en zelfs vorst kunnen ze overleven.
Volledig antwoord bekijken
Waar komen sugar snaps vandaan?
Teelt – Sugarsnaps klaar voor de verkoop In is de zaaitijd maart tot mei. De plant wordt ca.180 cm hoog en groeit aan gaas. De oogst vindt plaats in juni t/m augustus. De groente zoals in Nederland in de handel komt echter vooral uit het buitenland en is het gehele jaar verkrijgbaar.
Bronnen, noten en/of referenties
|
Overgenomen van “”
Volledig antwoord bekijken
Waar koop je sugar snaps?
Bonduelle Sugar snaps bestellen | Albert Heijn.
Volledig antwoord bekijken
Hoe halveer je peultjes?
2. Schoonmaken en snijden – Snijd of breek eerst een klein stukje van beide uiteindes af. Het puntje is vaak hard, vezelig en onprettig om te eten. Check bij de eerste paar peulen ook meteen of er een draad aan de peul zit. Dat doe je door het puntje bijna los te snijden en dan voorzichtig zijwaarts van de peul af te trekken.
Als er dan een dunne, vezelige draad meekomt heb je pech: dan moet je die bij alle peultjes verwijderen. De draad is namelijk niet eetbaar. In veruit de meeste gevallen is dat echter helemaal niet nodig, en dan ben je zo klaar met het wegsnijden van de uiteinden. Was vervolgens de peulen nog even goed onder de kraan.
Afhankelijk van hoe groot de peulen precies zijn en het soort gerecht waar je ze in wilt verwerken, kun je ze daarna ook nog snijden. Bijvoorbeeld grof in twee of drie stukken. Tip: maak een schuine snede. Dat eet prettig en ziet er leuker uit.
Volledig antwoord bekijken
Hoeveel snaps per dag gemiddeld?
Snapchat is populair – Er zijn momenteel circa 186 miljoen gebruikers wereldwijd actief op het platform. Dit is een kleine daling vergeleken met begin 2018. Toen waren er 191 miljoen gebruikers actief. Meer feiten en cijfers over de populariteit van dit platform:
Gemiddelde gebruikers spenderen 34,5 minuten per dag aan Snapchat Actieve gebruikers openen de app zo’n 25 keer per dag Dagelijks worden er meer dan 3 miljard Snaps verstuurd Zo’n 60% van de gebruikers creëert dagelijks nieuwe content Alle gebruikers samen kijken zo’n 10 miljard video’s per dag op het platform
Kunnen sugar snaps tegen vorst?
Erwten en peulen kweken in je eigen moestuin, wanneer kun je erwtjes peultjes en sugarsnaps het beste zaaien, hoe kweek je ze op en wanneer kun je ze oogsten? Erwten sugarsnaps en peulen vallen onder de familie vlinderbloemigen. Net zoals sperziebonen echter hebben ze minder warmte nodig dan bijvoorbeeld de sperzieboon ze kunnen zelfs goed tegen de kou en zelfs vorst kunnen ze overleven.
Volledig antwoord bekijken
Hoeveel calorieën zitten er in sugar snaps?
Houdbaarheid tot 3 dagen bij 2 – 5 graden 0 Sugar Snaps bakje 250g Wat zijn sugar snaps : De sugar snaps, suikererwt op z’n Nederlands, is een doperwtensoort met vlezige, dikwandige, eetbare peulen met zoete erwten. Ze lijken op de bekende peultjes, maar ze zijn iets boller. Eigenlijk zijn sugar snaps nog niet rijp als ze geoogst worden.
De zaden zitten nog in de peul, maar juist dat zorgt voor de lekkere smaak. Sugar snaps zijn ontstaan uit een kruising tussen erwten en peultjes. Waar komen de sugar snaps vandaan : De sugar snaps komen uit West-Azië of gematigd Europa. Wanneer zijn sugar snaps verkrijgbaar : Sugar snaps zijn het hele jaar door verkrijgbaar uit Kenia.
Van november tot en met februari komen ze ook uit Egypte, Marokko, Peru en Guatemala en van april tot en met oktober ook uit Zimbabwe en Tanzania. Wat is de houdbaarheid van sugar snaps : Sugar snaps kun je het beste in een papieren of open plastic zak met gaatjes in de koelkast bewaren.
- Daar zijn ze 1-3 dagen houdbaar.
- Waarom zijn sugar snaps goed voor je gezondheid : Sugar snaps zitten vol met vitamines en vezels.
- Zo bevatten ze veel vitamine C,
- Deze vitamine heeft in je lichaam een belangrijke functie als antioxidant en is daarnaast van belang voor het behoud van de goede structuur van je bindweefsels, zoals je huid, bloedvaten, botten en tanden.
Ook folaat (vitamine B11) is in goede hoeveelheden te vinden in de sugar snaps. Folaat draagt bij aan de aanmaak van cellen en weefsels in je lichaam, waaronder de witte en rode bloedcellen. Bovendien helpen zowel folaat als vitamine C je weerstand goed te houden.
| Per 100 gram | RI* | |
| Energie | 176 kJ | |
| 42 kcal | ||
| Vet | 0,2 | |
| Waarvan verzadigd | 0 | |
| Koolhydraten | 7,6 g | |
| Waarvan suikers | 4 g | |
| Voedingsvezel | 2,6 | |
| Eiwitten | 2,8 g | |
| Zout | 0 g | |
| Vitamine B11 / Folaat | 42 µg | 21% |
| Vitamine C | 60 mg | 75% |
| Vitamine K | 60 µg | 33% |
| * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). |
