Hoe moet je tuinbonen koken? – Smaak – Tuinbonen hebben een bittere smaak en worden vaak gekookt of gestoomd gegeten. Hoe ouder de boon, hoe sterker de smaak. Jonge, niet te grote zaden zijn het lekkerst door hun zachte en volle smaak. Serveer tuinbonen eens met een lekkere mosterd- of tomatensaus.
- Met blokjes ham en ui is ook heerlijk.
- Of wat dacht je van tuinbonen in een (rauwkost)salade met bijvoorbeeld komkommer en kipreepjes? Doe ze ook eens door de pasta, met room en schapenkaas bijvoorbeeld.
- Iets oudere bonen kun je gepureerd verwerken in dipsauzen of soep.
- Eet tuinbonen niet rauw.
- De kooktijd van tuinbonen is 5-10 minuten.
Kook ze niet langer dan 10 minuten om ze lekker knapperig te houden. Tuinbonen blijven mooi blank als aan het kookwater een scheut melk is toegevoegd. Je kunt de bonen eventueel na het koken nogmaals doppen door het stugge velletje te verwijderen. Zo krijg je mooie groene boontjes.
Volledig antwoord bekijken
Contents
Hoe moet je tuinbonen klaarmaken?
Hoe moet je tuinbonen dubbel doppen? – Eerst dop je de tuinbonen door ze uit de peul te halen. Je kunt dit makkelijk doen door de peul langs de naad open te trekken en de bonen uit de peul te duwen. Zet een grote pan met water, een snuf zout en eventueel wat bonenkruid aan de kook en blancheer er de bonen circa 4 minuten in.
Volledig antwoord bekijken
Hoe lang kun je tuinbonen bewaren?
Rauwe tuinbonen kun je 5 dagen in de koelkast bewaren, 1 jaar in de vriezer bewaren óf 3 dagen op de fruitschaal bewaren. Wil je tuinbonen invriezen, dan kun je deze het best eerst even blancheren.
Volledig antwoord bekijken
Wat is het seizoen voor tuinbonen?
Teelt en seizoen – Tuinbonen zijn de zaden van een vrij grote, viltachtige peul. Er zitten 2 tot 5 zaden in een peul. Tuinbonen zijn in Nederland in juli en augustus in het seizoen. Tuinbonen worden al heel lang verbouwd: al in 6000 v.Chr. De zaden waren toen nog vrij klein en zijn voor het eerst gevonden bij archeologische opgravingen bij Nazareth in Israël.
Volledig antwoord bekijken
Wat kan er naast tuinbonen?
Combinatieteelt in de moestuin: dit zijn goede en slechte buren Hoe werkt combinatieteelt? Als het om combinatieteelt gaat, wil je natuurlijk het liefst goede buren naast elkaar in de tuin. Op die manier kunnen de planten elkaar versterken wat gezonde gewassen en een betere en grotere oogst oplevert.
Planten versterken of verzwakken elkaar onder andere door middel van een bepaalde geur of stof die ze afstoten (bijvoorbeeld via de wortels). Door rekening te houden met goede en slechte buren in je moestuinplan, maak je een tuin waarin je goede combinatieteelt toepast. Goede combinatieteelt Een voorbeeld van goede buren in de moestuin: afrikaantjes (Tagetes) en wortels.
Afrikaantjes houden met hun geur wortelaaltjes op afstand. Dit maakt het tot een goede buur voor wortels. Wanneer je deze twee dus naast elkaar plant, pas je goede combinatieteelt toe in de moestuin. Je kunt wel zeggen dat afrikaantjes en wortels echte moestuinmaatjes zijn.
Aardappels: afrikaantjes, bonen, dille, erwten, knoflook, koolsoorten, munt, oost-indische kers, spinazie, spruiten Aardbeien: knoflook, peterselie, prei, radijs, sla, spinazie, tijm, tomaten, uien, wortels Andijvie: koolsoorten, prei, stokbonen, tomaat, venkel Bieten: dille, erwten, knoflook, komkommer, koolsoorten, koriander, sla, uien Bloemkool: bonen, dille, oregano, selderij Courgettes: mais, Oost-Indische kers, sla, stokbonen, uien Komkommer: bonen, bieten, dille, erwten, knolvenkel, kool, koriander, mais, prei, selderij, uien Koolsoorten: aardappels, andijvie, bieten, dille, erwten, kamille, koriander, prei, spinazie, tomaten Prei: koolsoorten, Oost-Indische kers, schorseneren, selderij, tomaten, uien, wortels Sla: aardbeien, dille, kool, prei, radijs, rode biet, tuinboon, tomaat, wortel Snijbiet: koolsoorten, radijs, rammenas, wortels Spinazie: aardappels, aardbeien, bieten, koolsoorten, radijs, rammenas, stokbonen, tomaten Tomaten: sla, peterselie, prei, radijs, rammenas, spinazie, ui, wortels Uien: aardbeien, bieten, bonenkruid, dille, kamille, komkommer, witlof, wortels Wortels: aardbei, bieslook, bonen, dille, erwten, knoflook, kool, prei, radijs, rammenas, rozemarijn, salie, schorseneren, sla, snijbiet, tomaten, uien, witlof
Slechte combinatieteelt Op dezelfde manier als de planten elkaar versterken, kunnen ze elkaar ook verzwakken. Aardbeienplanten trekken bijvoorbeeld witte koolvliegjes aan, een vlieg die erg schadelijk is voor koolsoorten. Zet je aardbeien dus nooit naast koolsoorten in de moestuin. Meer combinaties die het niet zo goed samen doen en je dus beter niet naast elkaar plant:
Aardappels: courgette, framboos, komkommers, pompoenen, selderij, tomaten, uien, zonnebloemen Aardbeien: bloemkool, broccoli, komkommer, koolsoorten, spruiten Bieten: aardappels, mais, stokbonen Bloemkool : aardbei, erwten, tomaat Courgettes: aardappels, komkommer Komkommer: aardappels, aardbei, courgette, radijsjes, tomaten Koolsoorten: aardbeien, mosterd, knoflook, uien Prei: bonen, erwten, stambonen Sla: peterselie, selderij Tomaten: aardappels, komkommer, venkel Uien: asperges, bonen, stambonen, erwten, koolsoorten Wortels: bieten
Naast combinatieteelt is het goed om rekening te houden met teeltrotatie. Dit houdt in dat je een gewas niet jaar na jaar op dezelfde plek in de moestuin zet. : Combinatieteelt in de moestuin: dit zijn goede en slechte buren
Volledig antwoord bekijken
Welke soorten tuinbonen zijn er?
Verschillende soorten Tuinboon – Er zijn 2 verschillende soorten rassen tuinbonen: rassen die bruin worden na het koken en rassen die blank of groen blijven na het koken.
Volledig antwoord bekijken
Hoe bereid je bevroren tuinbonen?
Gedroogde tuinbonen moet je een nachtje laten weken in ruim water en daarna 30 tot 45 minuten koken in water zonder zout. Ingevroren tuinbonen kun je ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Tuinbonen in pot kun je zo opeten, eventueel na verwarmen.
Volledig antwoord bekijken
