Hoe kook je een ei? Dat hangt van veel factoren af. Check onze handige tips voor het perfecte ei. Het maakt nogal verschil of je de eieren samen met het koude water opzet of de eieren pas toevoegt als het water kookt. Ook de versheid van het ei en de grootte spelen een rol.
Zacht ei 3 minutenHalfzacht ei 4-5 minutenHard ei 7 minuten
Kook je op inductie : tel hier dan 1 minuut bij op. Als je een ei (m) in het water doet vanaf het moment dat het water kookt:
Zacht ei 4 minutenHalfzacht ei 6 minutenHard ei 8 minuten
Kook je op inductie : tel hier dan weer 1 minuut bij op. Het blijft een kwestie van uitproberen, want:
Zeer vers ei? 1 minuut extraEi direct uit de koelkast? 1 minuut extraGroot (L) of extra groot (XL) ei ? 1-2 minuten extraKlein (S) ei? 1 minuut minder
Wil je meer handige wetenswaardigheden over eieren of lekkere recepten met ei in de hoofdrol? Schaf onze en je hebt alles handzaam bij elkaar. : Hoe kook je een ei?
Volledig antwoord bekijken
Contents
Hoe lang eieren koken op inductie?
Hoe lang kun je een ei aanhouden? – Je kunt de volgende leidraad aanhouden: 3 á 4 minuten voor een zachtgekookt ei.5 á 6 minuten voor een halfzachtgekookt ei.8 á 10 minuten voor een hardgekookt ei. Als je een groot ei hebt, houd dan de bovengrens aan (dus 4 minuten voor een zachtgekookt ei). : Hoe Lang Eieren Koken Op Inductie?
Volledig antwoord bekijken
Kan je een ei koken zonder water?
Vooruit, een lekker eitje koken is voor een echte foodie nou niet meteen de grootste uitdaging. Toch is het iets wat je waarschijnlijk regelmatig doet en waar je tijd mee kunt besparen. Dat vond oprichter van Eggxactly, James Seddon, ook. Waarom zou het koken van het ultieme eitje niet net zo snel en simpel kunnen zijn als het roosteren van een boterham? Culy is het daar mee eens! Et voilá: het is hem gelukt. Hoe het werkt? Stop je ei in de eierkoker, klap het dekseltje dicht en kies hoe je je eitje wilt hebben. Easy. Bijkomend voordeel: op deze manier een ei koken kost maar 1% van de energie in vergelijking tot een pan met water. Een fijn idee! Helaas is de eierkoker op dit moment nog niet te koop.
Volledig antwoord bekijken
Is 2 eieren per dag teveel?
Geadviseerde aantal eieren per week – Het Voedingscentrum adviseert om niet meer dan 2 tot 3 eieren per week te eten. Dit omdat eigeel cholesterol en verzadigd vet bevat. Beiden, maar vooral verzadigd vet verhogen het cholesterol in je bloed. Dit is slecht voor je hart en bloedvaten.
Volledig antwoord bekijken
Hoe kun je het beste eieren pellen?
Een ‘eitje’ – Een ei dat moeilijk te pellen is kan dus voor behoorlijk wat irritatie zorgen. Maar gelukkig zijn er verschillende trucjes die je kunt toepassen om de schaal makkelijker los te laten komen.1. Laat het ei schrikken Dit trucje zal voor de meeste mensen wellicht bekend in de oren klinken.
Als je eieren direct na het koken onder koud water houdt om af te koelen schrikt het ei hier als het ware van. Dit komt door de temperatuurverandering die opeens ontstaat waardoor het eiwit iets krimpt en daardoor loskomt van de schaal. Zo gaat het pellen vaak al een stuk makkelijker! 2. Schud de pan Wat ook vaak goed helpt om de schaal makkelijker los te laten komen is door na het koken, afgieten en laten schrikken de pan waar ze in zitten even goed te schudden.
Hierdoor brokkelt de schaal namelijk af in kleine stukjes. Spoel het geheel daarna af in koud water en je zult zien dat er dan een groot deel van de schil loskomt. Deze tip werkt het best als je meerdere eieren tegelijk kookt.3. Blazen Ook blazen is een goede manier om ervoor te zorgen dat de schaal loskomt van het ei.
- Maak na het koken en laten schrikken de onderkant van de schaal kapot en blaas hier even op.
- Zo komt er wat lucht tussen de schaal en het eiwit wat dus voordelig is voor een makkelijker pelproces.4.
- Truc met de lepel Daarnaast werkt het goed om na het koken en laten schrikken het hoedje van het ei af te snijden en vervolgens met een eetlepel onder het vliesje tussen het ei en de schaal te bewegen.
Als het goed is komt de schil er dan bijna met één beweging vanaf. Overige tips:
Voeg azijn toe aan het water. Dit is een tip die we vaak tegenkomen, maar er is nog geen bewijs voor dat het écht werkt. Wél kun je azijn goed gebruiken bij het maken van een gepocheerd ei. Het azijn zorgt er namelijk voor dat het eiwit mooi stolt. Stop het hete hardgekookte ei in een glas met ijskoud water. Doe je hand vervolgens bovenop het glas en schud daarna flink heen en weer. Na een paar seconden zou de schil zo van het ei af moeten glijden. Dit is eigenlijk het laten schrikken en schudden in één, maar dan op kleinere schaal. Ook zou het helpen om een halve theelepel baking soda toe te voegen aan het kookwater waar je de eieren in kookt. Dit zorgt er namelijk voor dat de schalen in grotere stukken los zullen komen van de eieren. De moeite waard om uit te proberen toch?
Voor meer artikelen van RTL Wonen, klik hier:
Volledig antwoord bekijken
