Hoe lang de linzen moeten koken, is afhankelijk van de linzensoort: Groene en bruine linzen: 30-45 minuten.
Volledig antwoord bekijken
Contents
Waar gebruik je groene linzen voor?
Groene linzen – Wat zijn groene linzen en hoe kook je ze? Wat zijn groene linzen en hoe kook je ze? Groene linzen zijn de ‘huis-tuin-en-keukenlinzen’ voor soepen, stoofschotels en purees. Ze zijn groter dan rode linzen. Linzen hoeven niet te worden geweekt, zijn goed van smaak, snel gaar en zitten boordevol vezels en eiwitten.
Hoeven niet geweekt te worden
Kooktijd: Bewaren: Smaak: Linzen hebben over het algemeen een pittige-nootachtige smaak. Herkomst: Toepassing: Groene linzen kunnen in curry’s, salades en soepen verwerkt worden.Bekijk waar groene linzen bij in jou in de buurt zijn.Wil je meer lezen over linzen? Bekijk dan de of laat je inspireren via
: Groene linzen – Wat zijn groene linzen en hoe kook je ze?
Volledig antwoord bekijken
Hoeveel groene linzen per persoon?
Linzen koken – Linzen koken is een eitje. Voorweken zoals bij kikkererwten is niet nodig. Belangrijk is dat je de linzen, voor je ze in de pan doet, goed afspoelt tot het spoelwater helder is. Zo voorkom je zo’n grijzige schuimlaag tijdens het koken 😬. Sommige mensen hebben last van winderigheid na het eten van linzen of andere peulvruchten. Een goed trucje daarvoor is om een snufje asafoetida mee te bakken of te koken. Je kunt hiervoor ook bonenkruid gebruiken. Meestal staat in het recept wel vermeld hoeveel gram linzen je moet gebruiken.
Volledig antwoord bekijken
Welke kleur linzen zijn het gezondst?
PuurGezond: Hoe kook je linzen?
Groene linzen zit boordevol antioxidanten en magnesium. Ze hebben een peperige smaak en moeten nét iets langer koken dan de andere varianten, namelijk 45 minuten. Ze komen net als de bruine variant voor in meerdere kleuren, van wit tot bruingroen.
Volledig antwoord bekijken
Is linzensoep goed voor dieet?
Een gezonde soep! Wat dacht je van Linzensoep? In linzen zitten een hoop voedingstoffen en mineralen en daarom zijn deze peulvruchten supergezond! Ze zitten bomvol vezels die zorgen voor een goede spijsvertering en darmwerking. Als je last hebt van je darmen, wilt afvallen of diabetes hebt kan je jouw klachten verminderen door het regelmatig eten van linzen.
- Ze zijn rijk aan vezels, eiwitten en antioxidanten.
- Ze zorgen voor een langzame vertering en geven geen piek in de bloedsuikerspiegel.
- Ook kunnen ze helpen constipatie te voorkomen.
- Je hebt verschillende soorten linzen en in mijn soep zal ik rode linzen gebruiken, maar je kan uiteraard experimenteren in wat jouw voorkeur heeft.
Rode en gele linzen hebben vaak geen velletje meer en zijn daarom erg geschikt om in soep te gebruiken. Je kookt ze sneller zacht, maar wil je meer een bite kan je ook voor groene linzen kiezen. Nog een paar weetjes over linzen voordat we naar het recept gaan:
- In linzen zit onder andere ijzer, magnesium, zink en verschillende vitamine B
- Linzen bevat geen schadelijke vetten, daarnaast zorgen de vezels er ook voor dat je darmen minder vet en cholesterol absorberen
- De waardevolle proteïnen die in linzen zitten bevorderen herstel van spieren na een flinke workout
- Linzen passen ook in een gezond dieet of als je op je voeding wilt letten, omdat ze weinig calorieën bevatten, maar wel voedzaam zijn. Je zit ook langer vol door de vezels.
- Ook dragen linzen bij aan een gezond zenuwstelsel
Er zit overigens wel veel purine in linzen dus mocht je last hebben van jicht, artritis of problemen hebben met urine zuur, kijk dan wel uit. Verder raad ik linzen zeker aan om te eten, ook als je vegetarisch eet of gewoon gezond wilt eten, op je gewicht moet letten, maar wel voldoende voedingstoffen binnen wilt krijgen.
- Vers gemaakte linzensoep
- Ongeveer voor 4-6 personen en 35 minuten bereiding
- (Wil je minder maken halveer dan de ingrediënten, zelf eet ik er 2 dagen van en vries ik ook gedeelte in)
- Nu moet ik wel zeggen dat ik vaak kook op gevoel dus soms iets meer of minder van iets erin gooi of extra dingen toevoeg.
- Benodigdheden
- 2 of 3 rode uien
- 1 a 3 knoflookteentjes
- 1 grote wortel
- 1 paprika
- 1/2 stengel bleekselderij
- 3 medium/grote tomaten
- 2 a 3 laurierblaadjes
- gember te grote van een dobbelsteen
- paar takjes tijm
- 300 gram rode linzen
- 2 bouillon blokjes
- 1250 liter water
- Peper
- 3 eetlepels olijfolie
- (Kurkuma optioneel)
Verder heb je een staafmixer nodig als je de soep wilt pureren Zelf hou ik erg van knoflook dus ik heb hier 3 teentjes gebruikt. Gember heb ik ook meer gebruikt en ik heb groentebouillonblokjes van maggi genomen en extra een theelepel tuinkruidenbouillon erin gegooid.
- Verder kan je optioneel een snufje kurkuma erin gooien, heb ik deze keer niet gedaan.
- Bereiding Haal het velletje van de ui en knoflook en snij deze klein, doe ze eventueel in een bakje.
- Snij vervolgens de wortel, bleekselderij en paprika klein, schil de gember en snij deze ook klein of in plakjes en hou deze samen apart.
Dan snij je de tomaat in blokjes en haal je de tijmblaadjes van het steeltje.
- Zet een grote soeppan op en doe hierin 3 eetlepels olijfolie als de olie warm is
- voeg dan de ui en knoflook toe en fruit dit in de pan.
- Voeg de wortel, bleekselderij, paprika en gember toe met 2 of 3 laurierblaadjes ongeveer 2 a 3 minuten af en toe omscheppen.
- Dan gaan de tomaten erbij en de tijmblaadjes en roer het geheel nog eens 3 minuten door.
- Vervolgens schenk je 1250 ml water erbij en voeg je 2 bouillonblokjes toe en (optioneel een theelepel tuinkruiden bouillon en eventueel een snufje kurkuma)
- Voeg ook de rode linzen toe.
- Laat dit geheel met de deksel op de pan zachtjes 15 minuten koken.
- Je kan erna de soep pureren, haal dan wel even de laurierblaadjes eruit.
- Ik heb hem heel kort en grof gepureerd omdat ik zelf wel van harde stukjes nog erin hou, maar dit is smaak kwestie.
- Je kan hem ook niet pureren.
- Let op: Kijk wel uit met hete soep en pureren, laat eventueel de soep eerst afkoelen als je gaat spetteren of knoeien!
- Naar wens kan je nog wat peper toevoegen, zelf heb ik al snufje tijdens het koken toegevoegd.
Nou ik ben benieuwd als je de soep gaat maken wat je ervan vindt, en of je zelf met regelmaat linzen eet? Laat je me het weten in de reacties?
- Heb jij nou regelmatig last van jouw darmen?
- Een opgeblazen gevoel of vervelende winderigheid?
- Moe en futloos voelen of warrig in je hoofd?
- Niet afvallen terwijl je alles volgens de regels doet?
- Steeds meer last van bepaalde voedingsmiddelen?
- Kijk dan eens naar het wat ik je zeker kan aanraden!
- De darmen zijn zo belangrijk voor onze gezondheid en heling, dit neem ik in mijn praktijk ook vaak mee bij een totaal aanpak bij chronische klachten!
- In dit online programma van Praktijk Basis ontvang je de tools voor:
- Rustigere darmen
- Meer energie
- Betere nachtrust
- Mooiere huid
- Weerbaarder en fitter lichaam
Dit bereik je door:
- Meer zelfkennis
- Inzicht in hoe ALLES in het lichaam samenwerkt
- Betere vertering
- Betere opname van belangrijke voedingsstoffen
- Grotere onafhankelijkheid omdat je zelf grip krijgt op je (darm) klachten
zie je meer informatie en reviews van anderen die dit programma volgden. Ja, ik ontvang een kleine commissie indien je via mijn link aanmeldt voor het programma, dit kost jouw niks extra’s! Ik bied overigens niks aan waar ik zelf niet achter sta en waar ik niet bekend mee ben en voeding is ontzettend belangrijk! Als laatste hieronder nog een leuk E-book over de prikkelbare darm opgelost! Warme groet, Kiki Mijn volgende blog gaat over, met tips en audio 😉 : Een gezonde soep! Wat dacht je van Linzensoep?
Volledig antwoord bekijken
Hoe lang moet je linzen Wellen?
Week hiervoor de linzen 12 uur in handwarm water en giet ze af.
Volledig antwoord bekijken
Hoe lang moeten peulvruchten weken?
Hoeveel peulvruchten heb je nodig per persoon? – Gedroogde peulvruchten moet je laten weken. Afhankelijk van de soort en de temperatuur van het water moet je rekenen op 1 tot 8 uur. Tijdens het weken en koken nemen peulvruchten water op waardoor je uiteindelijk meer gewicht overhoudt.
| Soort | Weektijd | Kooktijd | Hoeveel per persoon |
| Bruine bonen | 8 uur | 45 minuten | 75 – 100 g |
| Witte bonen | 8 uur | 40 minuten | 75 – 100 g |
| Rode bonen | 8 uur | 45 minuten | 75 – 100 g |
| Krombekbonen | 8 uur | 60 minuten | 75 – 100 g |
| Friese woudbonen | 8 uur | 60 minuten | 75 – 100 g |
| Groene erwten | 8 uur | 35 minuten | 75 – 100 g |
| Kapucijners | 8 uur | 30 minuten | 75 – 100 g |
| Kikkererwten | 8 uur | 35 minuten | 75 – 100 g |
| Spliterwten | 8 uur | 45 minuten | 75 – 100 g |
| Grauwe erwten | 8 uur | 45 minuten | 75 – 100 g |
| Rode linzen | – | 5 minuten | 75 – 100 g |
| Groene linzen | – | 12 minuten | 75 – 100 g |
| Linzenmix | – | 12 minuten | 75 – 100 g |
De ultieme tip met peulvruchten is natuurlijk dat je ze op tijd laat weken en eventueel voorkookt, Na het koken, kun je ze invriezen of een aantal dagen bewaren in de koelkast. Wanneer je een vast moment per week kiest, grijp je nooit meer mis en kun je aan de slag met de lekkerste gerechten.
Volledig antwoord bekijken
