Hoe Kook Je Asperges Zonder Aspergepan?

Heb je geen aspergepan neem dan een pan waarin de asperges plat kunnen liggen. Leg ze allemaal met de kopjes naar dezelfde kant. Breng het water met een scheutje citroensap en wat zout aan de kook. Leg de asperges in het kokende water en laat ze 5 minuten koken.

Hoe laat je asperges koken?

Breng de asperges aan de kook en zodra ze koken zet je het vuur laag. Laat de asperges 5 tot 8 minuten zachtjes doorkoken als je ze direct wil eten, wil je de asperges bewaren om op een later tijdstip te eten zet dan na 2-3 minuten het vuur uit en laat de asperges afkoelen in het kookvocht.

Hoe doe je de asperges in de Pan?

Leg de asperges in de pan en zet ze net onder met koud water (of zet ze rechtop in de aspergepan met het kopje omhoog, deze mag 1 cm boven het water uitsteken. Doe wat zout en een snuf suiker bij het water en de asperges.

Hoe snijd je asperges af?

Snijd het kontje van de asperges af, deze is wat taaier, deze kun je prima bewaren en straks gebruiken in de aspergesoep. Leg de asperges in de pan en zet ze net onder met koud water (of zet ze rechtop in de aspergepan met het kopje omhoog, deze mag 1 cm boven het water uitsteken.

Hoe gebruik je een Aspergepan?

Een aspergepan is een smalle en hoge pan.

In deze pan bevindt zich een staand mandje. Hierin doe je de asperges, deze komen dus rechtop te staan. Op deze manier kan je de asperges gelijkmatig koken. Bovendien kan je ze met het mandje makkelijk weer uit de pan krijgen.

Hoe moet je asperges koken?

Basisbereiding. o Leg de geschilde asperges in ruim koud water, voeg er een snufje zout aan toe en breng het water aan de kook. o Laat de asperges 5 minuten zachtjes door koken. o Neem daarna de asperges van het vuur en laat ze 15 minuten met gesloten deksel doorgaren.

Waarom moet je asperges rechtop koken?

De hoofdreden waarom asperges rechtop worden gekookt is inderdaad omdat de kopjes dan minder snel overgaar zouden zijn, maar je kan ze perfect helemaal onderdompelen zonder ze plat te koken.

Hoe lang is de kooktijd van asperges?

Leg de asperges in een ruime pan met gezouten water. Breng ze aan de kook en laat ze 3 tot 4 minuten koken. Zorg dat de aspergepunten niet tegen de rand van de pan worden gedrukt. Haal de pan van het vuur en laat ze 15 tot 20 minuten met gesloten deksel staan.

Hoeveel water doe je in een aspergepan?

Plaats het mandje in de pan en vul met zoveel koud water tot de kopjes van de asperges net boven het water uitsteken. Zo koken de kopjes van de asperges niet mee, maar worden ze gestoomd. Voeg naar eigen smaak zout aan het water toe.

Wat kun je nog meer met een aspergepan?

Waar gebruik je een aspergepan nog meer voor?

Een aspergepan is echt wel multifunctioneel en geschikt voor meer dan alleen asperges.

Stomen van groenten.

Blancheren.

Pasta (en andere koolhydraten) koken.

Champagne- en ijsemmer.

Hoe lang moet je groene asperges koken?

De kooktijd van groene asperges is met 2-5 minuten een stuk korter dan die van witte asperges, deze moet je 10 minuten laten koken en daarna nog 5 – 10 minuten laten nagaren.

Hoeveel asperges heb je nodig per persoon?

Hoeveel asperges heb je per persoon nodig? Normaal gesproken gaan ze voor een voorgerecht of een bijgerecht uit van 200 tot 250 gram per persoon en gebruik je de asperge als hoofdgerecht dan gaan ze uit van 500 gram per persoon.

Hoe maak je witte asperges schoon?

Witte asperges schil je wel. Hier kun je een speciale aspergeschiller voor gebruiken of een dunschiller. Snijd eerst de houtige onderkant eraf en begin een paar centimeter vanaf het kopje met schillen. Pas op dat het kopje niet breekt, want dat is juist het lekkerste.

Wat is het aspergeseizoen?

Wanneer in het seizoen

Asperges uit Nederland zijn van begin februari tot eind juni volop verkrijgbaar. Het Nederlandse aspergeseizoen liep traditioneel van eind april tot de feestdag Sint Jan (24 juni).

Hoe asperges schoon te maken?

Je kunt voor het schillen een speciaal aspergemes gebruiken, maar een doodgewone dunschiller werkt ook prima. Schil ze vanaf vlak onder het kopje in één lange beweging naar de onderkant toe. Druk hierbij niet op de asperge om te voorkomen dat je hem kneust of zelfs breekt.

Hoe gezond is asperges?

Asperges zijn goed voor het hele lijf

Asperges bevatten veel vitamine K, vitamine C, vitamine B1, B2, vitamine E en foliumzuur (vitamine B11). Daarmee zorgen ze voor het hele lichaam, van celdeling tot het immuunsysteem, van bloedstolling tot huid, haar en botten.

Kun je asperges een dag van te voren koken?

Witte asperges kunt u op voorhand schillen en (bijna) beetgaar koken. Bewaar ze nadien koel en onder een vel vershoudfolie, zodat ze niet uitdrogen of verkleuren.

Kun je asperges een dag van tevoren schillen?

Antwoord van Jeroen Meus

Bussels verse witte asperges kunt u op voorhand schillen. Tot enkele uren vooraf is er geen probleem, maar overdrijf niet. Bewaar de geschilde asperges meteen in ijskoud water. Druppel er eventueel een beetje citroensap bij om het verkleuren te voorkomen.

Hoe lang kun je geschilde asperges bewaren?

Wikkel de witte asperges in een vochtige doek en bewaar ze onderaan in de groentelade. Verpakte asperges in schaaltjes zijn ongeveer 5 dagen houdbaar in de koelkast. Geschilde en gekookte asperges kan je niet langer dan 1 dag bewaren in de koelkast, in het afgekoelde kookvocht.

Hoe lang kun je asperges goed houden?

Je kunt asperges goed 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Wikkel witte asperges direct na thuiskomst in een vochtige theedoek en leg ze in de koelkast. Groene en paarse asperges bewaar je het best in een open plastic zak in de koelkast.

Hoe laat je asperges koken?

Breng de asperges aan de kook en zodra ze koken zet je het vuur laag. Laat de asperges 5 tot 8 minuten zachtjes doorkoken als je ze direct wil eten, wil je de asperges bewaren om op een later tijdstip te eten zet dan na 2-3 minuten het vuur uit en laat de asperges afkoelen in het kookvocht.

Hoe doe je de asperges in de Pan?

Leg de asperges in de pan en zet ze net onder met koud water (of zet ze rechtop in de aspergepan met het kopje omhoog, deze mag 1 cm boven het water uitsteken. Doe wat zout en een snuf suiker bij het water en de asperges.

Hoe snijd je asperges af?

Snijd het kontje van de asperges af, deze is wat taaier, deze kun je prima bewaren en straks gebruiken in de aspergesoep. Leg de asperges in de pan en zet ze net onder met koud water (of zet ze rechtop in de aspergepan met het kopje omhoog, deze mag 1 cm boven het water uitsteken.