Wat Zijn Vitaminen

Wat Zijn Vitaminen

Wat doet vitaminen in je lichaam?

Wat doen vitamines en mineralen? – Je lichaam heeft dagelijks vitamines en mineralen nodig om te kunnen functioneren. Ze helpen onder andere bij de productie van hormonen en enzymen, het op peil houden van je energie, weerstand en stofwisseling en zijn daarnaast ook erg belangrijk voor een goede werking van onze spieren.

Wat voor vitamines zijn er?

Vitaminen | Gezond Leven

Vitaminen zijn onmisbaar voor veel processen in het lichaam. Naargelang hun oplosbaarheid maken we onderscheid tussen vetoplosbare vitaminen (vitamine A, D, E en K) en wateroplosbare vitaminen (vitamine C en alle B-vitaminen). Onderstaande tabel geeft een overzicht van de verschillende vitaminen en hun functies en bronnen.

Vitamine Functie: waarbij speelt het een rol? Bron: in welke voedingsmiddelen komt het voor?
Vitamine A
  • Bouwsteen van een pigment in het oog (nodig om te zien in het schemerdonker) Groei van tanden en botten Vorming en onderhoud van huid, haar en slijmvliezen
  • Bescherming tegen infecties
Bèta-caroteen (voorloper van vitamine A): groene bladgroenten, oranje groenten, oranje-geel fruit Vitamine A: lever, volle melkproducten, vette vis, smeer- en bereidingsvetten
Vitamine D Groei van tanden en botten (calciumabsorptie) Onderhoud van hartactiviteit en zenuwstelsel Blootstelling van de huid aan zonlicht (5-15 minuten per dag) Voeding: smeer- en bereidingsvetten, volle melkproducten, eigeel, vette vis, lever
Vitamine E Beschermt bloedcellen en weefsels tegen afbraak (antioxidans) Volle granen, bladgroente, broccoli, fruit, eieren, noten, oliën, smeer- en bereidingsvetten
Vitamine K Bloedstolling Botmetabolisme Groene bladgroenten, vlees, lever, volle melkproducten

table>

Vitamine Functie: waarbij speelt het een rol? Bron: in welke voedingsmiddelen komt het voor? Vitamine B1 Koolhydraatvertering Groei en spierspanning (overdracht van zenuwprikkels) Aardappelen, bruine rijst, havervlokken, tarwezemelen en -kiemen, groenten, varkensvlees, biergist Vitamine B2 Vertering van eiwitten, koolhydraten en vetten Gezond houden van huid en haren Graanproducten, groene bladgroenten, zuivel, lever, gist Vitamine B3 = niacine Nodig om energie uit je voeding te halen Vlees, vis, graanproducten, groenten, aardappelen Vitamine B5 = pantotheenzuur Rol in de vertering, samen met co-enzym A Graanproducten, groenten, melkproducten, vlees Vitamine B6 Aanmaak lichaamsweefsels Eiwitvertering Vlees, vis, eieren, lever, volle graanproducten, peulvruchten, noten Vitamine B9 = foliumzuur Ontwikkeling genetisch materiaal (belangrijk bij zwangerschap) Productie rode bloedcellen Volle graanproducten, groene groenten (spinazie, broccoli), fruit, eieren, lever, melkproducten Vitamine B12 Celontwikkeling en werking zenuwstelsel Enkel in dierlijke producten: vlees, vis, melk, ei Biotine Vertering van koolhydraten, eiwitten en vetten Vitamine C
  1. Afweer tegen ziektes Aanmaak van hormonen
  2. Bevordert opname van ijzer
(Nieuwe) aardappelen, groenten, fruit

Bron: Praktische voedings- en bewegingsgids, VIGeZ (2006) en Voedingsaanbevelingen voor België, Hoge Gezondheidsraad (2009).

  • Vlaams Instituut Gezond Leven vzw
  • G. Schildknechtstraat 9 1020 Brussel
  • Tel.02 422 49 49

: Vitaminen | Gezond Leven

Is te veel vitamine schadelijk?

Hoge dosis kan schadelijk zijn – Langdurig extra vitamines en mineralen slikken kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Er zijn voedingssupplementen op de markt die hogere doseringen bevatten dan de maximaal aanvaardbare bovengrens van inname. Vastgesteld is dat een te hoge inname van vitamine A, vitamine D, vitamine E, vitamine B6, niacine, foliumzuur, calcium, magnesium, jodium, koper, selenium en zink schadelijk kan zijn voor de gezondheid.

Wat merk je als je vitaminetekort hebt?

Veel mensen hebben een tekort aan bepaalde soorten vitaminen zonder dat ze daar iets van merken. Op den duur kunnen klachten als vermoeidheid, slechte concentratie, slapeloosheid en lusteloosheid optreden. Langdurig vitaminegebrek kan tot heel specifieke ziektes leiden.

Welke vitamines moet ik slikken?

Als u uw weerstand wilt verbeteren, dan is het belangrijk dat u voldoende vitamine A, B6, B11, B12, C, D en E binnen krijgt. De mineralen zink, ijzer, koper en seleen kunnen u ook helpen met het verbeteren van uw weerstand.

Wat gebeurt er als je te weinig vitamines binnen krijgt?

Veel mensen hebben een tekort aan bepaalde soorten vitaminen zonder dat ze daar iets van merken. Op den duur kunnen klachten als vermoeidheid, slechte concentratie, slapeloosheid en lusteloosheid optreden. Langdurig vitaminegebrek kan tot heel specifieke ziektes leiden.