• OM CECILIE
  • OPSKRIFTER
    • MORGENMAD
    • FROKOST
    • AFTENSMAD
    • DESSERTER
  • KØBENHAVN
    • RESTAURANTER OG CAFEER
  • ANDET
    • FINE TING
    • REJSER
    • TRÆNING
    • UGENS GODT OG BLANDET
  • KONTAKT
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

  • MORGENMAD
    • HAVREGRØD
    • PANDEKAGER OG VAFLER
    • SMOOTHIES
  • FROKOST
    • BRØD OG BOLLER
    • VAFLER
    • MAD I SKÅL
    • PANDEKAGER
    • SALATER
  • AFTENSMAD
    • PIZZA OG TÆRTER
    • VEGETARRETTER
    • PASTA OG RIS
    • OKSEKØD
    • KYLLING
  • SØDE SAGER
    • KAGER
    • COOKIES
    • BOLLER OG SNURRER
    • CUPCAKES
    • SUNDE KAGER
  • ANDET
    • DIP OG DRESSING
AFTENSMAD, KYLLING, OPSKRIFTER

Thai red curry med kylling

8. February 2019

Dette er faktisk den ret vi spiser aller mest herhjemme. Den er på menuen hver eneste uge, og alligevel så er den aldrig kommet op her på bloggen! Det er der primært én årsag til; jeg har aldrig fået nogle gode billeder af retten. 

Mine fellow madbloggere kender nok helt til frustationen. Klokken er 19, solen er på vej ned eller har været væk i flere timer (hej januar!). Det er simpelthen umulig at få taget billeder der ser appetitlige ud, i min optik. 

Men nu er den her altså. Den nemmeste thai red curry, som smager så lækkert. Du har aftensmad på 20 minutter, og laver du en stor portion så har du gode resten til de næste par dage, eller til fryseren. 

Jeg bruger altid rød curry paste og man kan i princippet bruge hvilken som helst, men jeg vil anbefale jer, at klikke på næringsindholdet. Det er virkelig stor forskel, og nogle indeholder meget sukker og unødvendig olie. Min favorit er den fra Santa Maria, eller den i de store plastikbokse man kan finde hos grønthandleren. 

Print
Thai Red Curry
Forberedelsestid
10 mins
Tilberedningstid
20 mins
Totalt
30 mins
 


Portioner: 4 personer
Ingredienser
  • 500 g kylling brystfilet
  • 2 tsk stødt ingefær
  • 1 spsk stødt paprika
  • 2 spsk red curry paste
  • 1 dåse kokosmælk, 15-17% fedt
  • 1 stk broccoli
  • 3 store gulerødder
  • 1/2 stk squash
Instruktion
  1. Start med at skære kyllingen i stykker. Steg de i lidt olie på panden til de er gennemstegt. 

  2. Kom i rød curry paste, ingefær og paprika og fordel det godt på alle kylling stykkerne. Hæld over en dåse kokosmælk og lad det simre ved middels temperatur i 5 minutter. 

  3. Skær broccoli og squash i stykker, og gulerødderne i strimler. Kom grøntsagerne i kokosmælken og skru ned på lav varme. Lad det hele simre i 10 minutter.  

  4. Server med jasminris, cashewnødder og evt. koriander eller mynte. 

0

SHARE:

MÅSKE VIL DU OGSÅ LIDE

  • Thai Red Curry
  • Banankage | Super nem hverdagskage
  • Laksetærte med spinat og parmesan
  • Græskarpandekager
15.12.18 »
« Lavakage | Chokoladekage med blød kerne

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Om Cecilie

Om Cecilie

Hej og velkommen til mit madunivers.
Jeg hedder Cecilie Lykke og er 25 år gammel. Herinde vil I finde nemme hverdagsopskrifter, syndige kager, lækker bagværk og lidt skriblerier fra mit liv som studerende, mor og træningsglad.

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

ARKIV

KATEGORIER

POPULÆRE POSTS

Pasta med kylling, hokkaido og spinat

Pasta med kylling, hokkaido og spinat

Risotto med rygeost

Risotto med rygeost og græskar

Havrecookies

Cookies med havregryn, mørk og hvid chokolade

Se Mere...Follow on Instagram

KATEGORIER

FØLG MIG

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

© Cecilie Lykke S. Danielsen

DESIGN AF ECLAIR DESIGNS