• OM CECILIE
  • OPSKRIFTER
    • MORGENMAD
    • FROKOST
    • AFTENSMAD
    • DESSERTER
  • KØBENHAVN
    • RESTAURANTER OG CAFEER
  • ANDET
    • FINE TING
    • REJSER
    • TRÆNING
    • UGENS GODT OG BLANDET
  • KONTAKT
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

  • MORGENMAD
    • HAVREGRØD
    • PANDEKAGER OG VAFLER
    • SMOOTHIES
  • FROKOST
    • BRØD OG BOLLER
    • VAFLER
    • MAD I SKÅL
    • PANDEKAGER
    • SALATER
  • AFTENSMAD
    • PIZZA OG TÆRTER
    • VEGETARRETTER
    • PASTA OG RIS
    • OKSEKØD
    • KYLLING
  • SØDE SAGER
    • KAGER
    • COOKIES
    • BOLLER OG SNURRER
    • CUPCAKES
    • SUNDE KAGER
  • ANDET
    • DIP OG DRESSING
FROKOST, OPSKRIFTER, VAFLER, VEGETARRETTER

Squashvafler

25. March 2019

SquashvaflerSquashvafler. 

Kan vafler tælle som 1 af de daglige 5 grøntsager? Jep! Det har nok aldrig været nemmere at spise grønt, og de kan snyde selv den største skeptiker. 

Squash er en super ingrediens at bruge til bagning, både salt og sødt. Jeg er virkelig fan af at bruge grøntsager, og endnu mere når det var lures ind i retter jeg ellers ville lave uden.

Vaflerne er stærkt inspireret af opskriften i bogen Vidunderlige Vafler, men jeg har valgt lidt af hvad jeg havde i køkkenskabet. Det er det bedste med denne slags vafler. Så længe du har de to grundingredienserne squash og æg, så kan du i princippet skifte  ud alle de andre med det du har tilgængelig. Smart, ikke? 

Perfekte til madpakken for store og små

Squashvafler er perfekte til madpakken og jeg er sikker på, at også de mindste bliver overlykkelig over, at se de fine hjerter i sin madboks. Jeg tør også vedde på, at de ikke vil mærke at der er grøntsager i. Det er en win-win, hvis du måske har børn som ikke er så vilde med det grønne på tallerkenen. Jeg tror helt sikkert de bliver et hint hos os den dag Sylvester skal i børnehave.  

De kan enten serveres med pålæg som brød eller sandwich, eller sammen med en salat eller lignende. Vores blev serveret sammen med en lækker spidskålsalat, avokado og grøn pesto – det er en kombination jeg varmt kan anbefale! 

Opskrift på Squashvafler

Squashvafler
Print
Squashvafler
Forberedelsestid
5 mins
Tilberedningstid
10 mins
Totalt
15 mins
 
Portioner: 8 stykker
Ingredienser
  • 2 stk squash
  • 4 stk æg
  • 120 g hørfrø
  • 100 g majsmel
  • 1 tsk salt
  • 1,5 dl vand
Instruktion
  1. Riv squash groft. 

  2. Bland æg, hørfrø og majsmel sammen i en bageskål. Tilsæt squash og rør sammen til en homogen dej. Tilsæt vandet lidt ad gangen, indtil du har en konsistens der minder om havregrød. 

  3. Tænd et vaffeljern på medium varme. Steg vafler i 3-4 minutter og lad de afkøles på en rist. 

  4. Server med pålæg eller med en lækker salat og dressing. 

 

1

SHARE:

MÅSKE VIL DU OGSÅ LIDE

  • TahindressingTahindressing
  • Bananpandekager med havregrynBananpandekager med havregryn
  • Pumpkin skillet cookie | Kæmpe cookie med græskar og chokolade.
  • Broccolivafler | vafler med broccolistok
Tahindressing »
« Sundere snickers.

Trackbacks

  1. Indisk dal - says:
    2. April 2019 at 8:02

    […] Dengang la jeg opskriften op sammen med lynhurtige Naan, men du kan også servere det sammen med squashvafler eller måske norske lomper,for at få endnu flere […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Om Cecilie

Om Cecilie

Hej og velkommen til mit madunivers.
Jeg hedder Cecilie Lykke og er 25 år gammel. Herinde vil I finde nemme hverdagsopskrifter, syndige kager, lækker bagværk og lidt skriblerier fra mit liv som studerende, mor og træningsglad.

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

ARKIV

KATEGORIER

POPULÆRE POSTS

Gratineret mexicansk risret

Vegansk grøn karry med hjemmelavet curry paste

Pasta med kylling, hokkaido og spinat

Pasta med kylling, hokkaido og spinat

Se Mere...Follow on Instagram

KATEGORIER

FØLG MIG

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

© Cecilie Lykke S. Danielsen

DESIGN AF ECLAIR DESIGNS