SØNDAGSSNACK – PROTEIN BITES

• PROTEIN BITES – HEALTHY & TASTY •

Mine dage er fyldt til randen, og det er næsten sådan at jeg glemmer om det er tirsdag eller lørdag. Det er masser af arbejde, masser af skole, og meget lidt tid til bagning. Jeg nyder det, men jeg indrømmer at jeg savner at kunne tilbringe en hel dag i køkkenet. 

I fredags var jeg dog rigtig lækkersulten, og smed sammen en portion med protein bites. Det er super nemme at lave, og de kræver minimalt med tid og ingredienser. Perfekt når man stadig vil lave noget lækkert, men tiden ikke helt strækker til. 

Jeg lavede to forskellige varianter, en med tranebær og græskar, og en med chokolade og mandler. Jeg bruger altid sammen grundopskrift, også skifter jeg eventuelt proteinpulver til andre smager. 

Protein bites 
– Ca 16 stk 

• 40 g FiberSirup 
• 30 g vaniljeprotein
• 40 g mandelmel 
• 15 tranebær og 1 spsk græskarkerner eller 2 stk chokolade og 10 mandler

Varm FiberSirup i en gryde på middels varme. Bland proteinpulver og mandelmel i en bageskål. Når sirupen danner små bobler, hældes den over i proteinblandingen. Ælt det hele sammen til en fast masse, men den skal ikke være for tør. Lad den hvile i et par minutter, mens du hakker fyldet.  Ælt det ind i dejen og klem den ud til to rektangler på ca 2×8 cm, som igen deles i 8 stykker. 

Læg de på en tallerken med husholdningsfilm, og sæt i køleskabet i 20-30 minutter. Herefter det er bare at nyde med god samvittighed. 

Vinderen af min give-away med MyProtein er også kåret. Jeg brugte random number generator, og ivinderen blev nr. 11: Kamilla A! Tillykke, du vil få en mail snarest 🙂 

Print

Protein bites

Forberedelsestid

10 mins

 

Portioner: 16

Ingredienser

• 40 g IMO syrup syrup made of starch
• 30 g protein powder with vanilla flavour
• 40 g almond flour
• 15 cranberries & 1 tbsp pumpkin seeds
• or
• 2 pieces of dark chocolate & 15 almonds

Instruktion

1. Heat the syrup in a pot on medium heat, until it starts making small bubbles on the surface.
2. Mix flour and protein powder together in a bowl, and pour the syrup over. Knead together, you can use a spoon to combine and continue with your hands until you have a smooth, but compact dough.
3. Let it rest or a few minutes while you chop the other ingredients. Part the dough in to pieces, one for each flavour, and knead the ingredients in. Make to proteinbars of 2x8 cm, and chop them to 8 pieces each.
4. Put them on a plastic wrapped plate and refrigerate for 20-30 minutes.

Tips:

Tip:
You can change the flavour of the protein powder, and make protein bites in various flavour.

2