S’mores pie

sS'mores pie

Hvor søde er ikke de her s’mores pies? 

I sidste uge bestilte jeg en pakke fra Amazon med lidt forskellige ting til køkkenet. I pakken var blandt andet 6 små tærteformer. Jeg havde bestemt mig for at prøve de af i går, og spurgte derfor mine følgere på Instagram hvilken tærte de helst ville have; S’mores eller Oreo. Det blev til sidst sejr til oreo. 

S'mores pie

Jeg havde en lille meningsmåling på Instagram i lørdags om hvilken tærte jeg skulle lave; s’mores eller Oreo. Der var flest som ville have Oreo, hele 61% faktisk. Men… Kender I det hvor man spørger nogen, og siger du bestemmer. Og når de bestemmer sig, så er du alligevel ikke helt tilfreds med valget? Sådan havde jeg det lidt, haha! Jeg ville så gerne have s’mores, så jeg gik på kompromis og lavede 50/50. Så blev alle glade 😉 Og se nu bare hvor flotte de blev:

Det bedste med denne type pies er at de ikke kræver særlig meget. 

Nu tænker du måske: “men jeg har jo ikke små tærteformer.” Ikke bekymre dig! Du kan fint lave en stor s’mores pie af opskriften. 6 små er nogenlunde samme størrelse som én stor (jep, jeg har tjekket!)

Eller måske tænker du: “Men jeg ejer ingen gasbrænder.” Vel, det gjorde jeg heller ikke før i går. Jeg var fast bestemt på, at skaffe mig en gasbrænder og jeg var i intet mindre end 6(!) forskellige butikker. Alle steder udsolgt. Altså.. Er I alle kommet mig i forkøbet?! Det lykkedes heldigvis til sidst, og jeg kunne krydse endnu en køkkengrej af min “nice-to-have”-liste. Du kan fint klare dig med en almindelig ovn. 

Det er i øvrigt kun til at gøre skumfiduserne gyldne du behøver din ovn. Denne s’mores pie skal ikke bages, kun afkøles i køleskabet. Og det kan næsten være en stor prøvelse, fordi man så gerne vil smage. Den smager aller bedst dagen efter, når fyldet har fået lov til at sætte dig, men de fleste af os klarer sjældent at holde fingrene væk. 

Print
S'more pie
Forberedelsestid
30 mins
Tilberedningstid
2 hr
Totalt
2 hr 30 mins
 


: Dessert, Pie
Portioner: 6 mini-pies
Ingredienser
Bund
  • 10 digestive kiks
  • 50 g smør
Fyld
  • 1 dåse kondenseret mælk
  • 1 dl piskefløde
  • 100 g mørk chokolade
Toppings
  • Skumfiduser
Instruktion
  1. Smelt smør i en gryde. Kom digestive kiks i en foodprocessor/minihakker og kør til du små krummer. Du kan også komme de i en frysepose med zip-luk og bruge en kagerulle til, at knuse de. 

    Kom smør og kiks i en bageskål og rør sammen. Kom bunden i 6 små tærteformer eller én stor og klem fladt. Sørg for at få rigeligt med bund på siderne. Sæt bunderne i fryseren mens du laver fyldet. 

  2. Hak mørk chokolade fint og kom i en bageskål. Varm op kondenseret mælk og fløde i en gryde. Når det starter at boble rører du godt i ca. 1 minut inden du tager gryden væk fra pladen. 

    Hæld blandingen over chokoladen og lad det stå i 30-60 sek inden du rører det sammen. Tag bunden ud af fryseren og hæld chokoladefyldet straks over. Det bliver hurtig tyk og det gør den sværere at fordele i bunden. Den skal helst være så flydende at du kun skal rykke formen fra side-til-side for at fordele den. 

    Sæt kagen i køleskabet i ca. 1,5-2 timer. 

  3. Inden servering lægges skumfiduser på toppen af kagen. Brænd de enten med en gasbrænder, eller sæt kagen i ovnen ved 250°C varmluft. 

    NB! Hold øje med kagen hele tiden mens den er i ovnen, det går hurtig fra 0 til brændt. De er klare på ca 60 sekunder. 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *