Salted Caramel Protein Brownie

//Indeholder link til sponsorede produkter.

Dagene og ugene år så stærkt. Jeg har allerede været i Odense i 4 uger nu, og det er kun to uger til jeg skal videre i praktik hos Grøndal Mejeri og DuPont. Det bliver virkelig spændende og udfordrende. Synes allerede det er lidt hårdt, at kun se min kæreste og venner i København i weekenderne. Heldigvis ved jeg jo, at det er ngoet midlertidig, det gær det lidt nemmere at overskue. Også er det faktisk ret hyggeligt at bo sammen med alle på mit studiet, og lave fælles mad sammen osv. 

Nu til overskriften – jeg har nemlig lavet den vildeste brownie med saltkaramel idag med det nye Whey100 proteinpulver fra Bodylab. Jeg er ikke så vild med at drikke proteinshakes, men det passer super godt til bagning. God konsistens og smag. Opskriften er blevet delt idag på Bodylabs IG story, men jeg tænkte jeg ville dele den her med lidt mere udfyldende tekst. 

Jeg synes det er langt mellem de rigtig gode, sunde kager, og denne her er faktisk en af slagsen. Den indeholder ikke tilsat sukker, og du får masser af gode protein- og fedtkilder fra æg, proteinpulver, kokosolie. Samt er den primært sødet med naturlig sødning fra bananer, dadler og agavesirup. 

Jeg vil også lige klappe mig selv på skulderen for, at lave den bedste sunde saltkaramel nogensinde. Ja den smager virkelig virkelig godt! Jeg slikkede seriøst min minihakker bagefter. Overvej lige hvor svært det er at slikke den ren. Og overvej lige hvor idiotisk det må have set ud. Uanset, så er I nødt til at prøve at lave den. Altså…

SE LIGE! 

*indsæt savlende emoji*

Den hvide “skum” er simpelthen bare fordi jeg i dovenskaben ikke smeltede alt min kokosolie. Men det gør ingenting, det hele smelter i ovnen alligevel. Det tager 1 minut at lave den, og du kommer til at takke mig resten af dit liv. 

Print
Salted Caramel Protein Brownie
Forberedelsestid
20 mins
Tilberedningstid
40 mins
Totalt
1 hrs
 
Ingredienser
Brownie
  • 2 bananer
  • 2 æg
  • 1 dl kokosmel
  • 1,5 dl kakaopulver
  • 1,5 dl zero pure gold
  • 1 scoop Whey100 salted caramel milkshake*
  • 4 spsk græsk yoghurt 10% fedt
  • 2 dl hakkede valnødder og mandler valgfrit
Saltkaramel
  • 3 spsk smeltet kokosolie
  • 5 medjool dadler uden sten
  • 3 spsk agave sirup**
  • 1 tsk Maldonsalt
Instruktion
Brownie
  1. Tilsæt andre ingredienserne i en bageskål.
  2. Blend det hele sammen med en stavblender. Du kan også komme det hele i en blender eller food processor.
  3. Kom i de hakkede nødder og vend ind i dejen. Kom dejen i en kageform.
Saltkaramel
  1. Kom alle ingredienserne i en minihakker eller foodprocessor. Blend i 2-4 minutter, til du har en klumpfri masse, og alle "kornerne" fra dadlerne er væk. Fordel en spiseske saltkaramel ad gangen ud over brownien, og vend det forsigtig ind i toppen af kagen.
  2. Sæt kagen ind i ovnen ved 175°C i 30-40 minutter. Hold øje så den ikke bliver for tør.
  3. Lad kagen afkøles helt inden servering.
Tips:
* honning kan også bruges.
** Du kan godt bruge andre proteinpulver, eller erstatte det med 1/3 dl kokosmel, men det giver en ekstra god smag.

One thought on “Salted Caramel Protein Brownie

  1. Pingback: Saltkaramel sauce med kondenseret mælk - Lykkes Liv - en blog af Cecilie Lykke

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *