Surdejsboller med ølandshvedemel. Jeg har den seneste tid gået all-in på surdejsbagning. Det er en kunst at finde ud, og jeg har godt nok haft mange mislykkede forsøg! Død surdej, flade boller, ingen huller - det er mange ting der kan gå LÆS MERE
Indisk dal
Indisk daal. Daal, dahl, Dhal, dal - hvordan skriver I det? Den rigtige skrivemåde skal tilsyneladende være dal, men dal er den som bliver mest brugt i det engelske sprog. Det er åbenbart også forskelligt hvad man siger i forhold LÆS MERE
Sundere snickers.
Sundere snickers. Haps - hvor er de gode! Jeg lavede en omgang snickersbars til eftermiddagskaffen i går. Det er faktisk noget jeg har forkælet mange af mine barselsdage med. En slags fika, ligesom i Sverige. Det var også en begejstret kæreste der LÆS MERE
Squashvafler
Squashvafler. Kan vafler tælle som 1 af de daglige 5 grøntsager? Jep! Det har nok aldrig været nemmere at spise grønt, og de kan snyde selv den største skeptiker. Squash er en super ingrediens at bruge til bagning, både salt og sødt. LÆS MERE
Tahindressing
Tahindressing. Tahin eller sesamsmør er noget alle bør have i køkkenskabet. Det er en nøgleingrediens i mellemøstlige retter som hummus. Jeg har tidligere ikke været så vild med tahin, specielt ikke alene, men de seneste år er jeg blevet meget LÆS MERE
Spidskålsalat med linser, bagt broccoli og løg
Spidskålsalat med linser, bagt broccoli og løg. I sidste uge spiste jeg frokost hos søde Camilla. Hun er virkelig god i køkkenet, og biksede sammen en virkelig god salat, sammen med vafler og fisk fra fiskehandleren. Jeg blev så inspireret at jeg LÆS MERE
Lemongrass beef med ris
HILLERØD
Lemongrass beef med ris. Vi elsker asiatisk mad og spiser wok minimum en gang om ugen. Vi laver det som regel med kylling, men når man er gået lidt træt af det så eksperimenterer vi tit med oksekød. Med de rigtige smage så er det et virkelig LÆS MERE
Sunde cashew karamel bites
Sunde cashew karamel bites. I øjeblikket er det sjældent jeg har en stille og rolig morgen hjemme. Det er fart på fra morgenstund med Sylvester, og jeg prøver som regel at få trænet i hans første lur, som allerede er omkring kl. 8-9! Men idag har LÆS MERE
Saltbagte mandler
Saltbagte mandler. Jeg elsker salte mandler! De helt rå har jeg aldrig været så vild med, men når de er ristede og drysser med lidt salt, så er det noget fa det bedste jeg kan få. Det er sjovt hvor lidt der skal til - kun lidt salt og nogle LÆS MERE
Snickersgrød
Snickersgrød Dette er den ret jeg har spist flest gange i mit liv. Jeg spiste lige præcis denne kombination hver eneste gennem hele gymnasiet, jeg regnede på et tidspunkt at jeg har spist den over 1.000 gange, så den er blevet finjusteret og LÆS MERE
