• OM CECILIE
  • OPSKRIFTER
    • MORGENMAD
    • FROKOST
    • AFTENSMAD
    • DESSERTER
  • KØBENHAVN
    • RESTAURANTER OG CAFEER
  • ANDET
    • FINE TING
    • REJSER
    • TRÆNING
    • UGENS GODT OG BLANDET
  • KONTAKT
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

  • MORGENMAD
    • HAVREGRØD
    • PANDEKAGER OG VAFLER
    • SMOOTHIES
  • FROKOST
    • BRØD OG BOLLER
    • VAFLER
    • MAD I SKÅL
    • PANDEKAGER
    • SALATER
  • AFTENSMAD
    • PIZZA OG TÆRTER
    • VEGETARRETTER
    • PASTA OG RIS
    • OKSEKØD
    • KYLLING
  • SØDE SAGER
    • KAGER
    • COOKIES
    • BOLLER OG SNURRER
    • CUPCAKES
    • SUNDE KAGER
  • ANDET
    • DIP OG DRESSING
AFTENSMAD, OPSKRIFTER, VEGETARRETTER

Ovnsbagte falafler, helt uden fedtstof

10. December 2015

IMG_0839

Falafel er klart min yndlings vegetarret! Og jeg er blevet ekstra glad for denne lækre, ovnsbagte variant.

Vi (læs: jeg) har bestemt at vi skal prøve at spise lidt mindre kød, og heller fokusere på spændende vegetar retter. Manden rynkede lidt på næsen (og tænke: hvordan skal jeg nu få mit protein?!), men er nu også blevet meget glad med tanken på at indføre flere kødfri dage om ugen.

Grunden til, at jeg er så vild med falafler, er at det er så nemt at lave, og man kan lave store portioner som rækker i flere dage. Samtidig så føler jeg ikke rigtig at der “mangler” noget på min tallerken. Jeg har en tendens til at stadig føle mig sulten, hvis der ikke er noget kød-lignende på min tallerken. Om det kun er i mit hovedet eller reelt, er jeg ikke sikker på, men falafler er løsningen til den ene eller den anden teori.

IMG_0842

Denne opskrift er min favorit indtil videre, de knaser på ydersiden med en dejlig blød kerne. Og de er lavet (næsten) helt uden fedtstof! Altså, du behøver slet ikke olie når de bages. Det gør også at man slipper for røg og fedt ud over hele køkkenet, samtidig som du kan lave andre ting, i mens de bages.

IMG_0837

Ovnsbagte falafler
 – 12-16 stk.

  • 150-200 g kogte røde linser
  • 1/2 dåse kikærter
  • 3 ss kikærtemel (ellers anden meltype)
  • 1 håndfuld frisk koriander (mynte eller mere persille kan også bruges)
  • 1 håndfuld frisk persille
  • 1/2 chili
  • 1 lille løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 ss olivenolie
  • Salt, peber og spidskummen

Kog linser efter anvisning på pakken. Blend kikærter og olie i en foodprocessor eller blender, tilsæt derefter urter, grovhakket løg og chili, og blend igen.
Tilsæt 1 ss røde linser ad gangen, til massen har en ønsket konsistens. Vægt afhænger lidt efter hvor vandige de er, jeg brugte omkring 6-7 ss. Lad dejen stå i 5-10 minutter, mens du tænder ovnen på 200 grader varmluft.
Lav små kugler med lidt mellemrum på en bageplade med bagepapir, og bag de i ovnen i 20-25 minutter.
Server sammen med guacamole, eller som en naan-wich, hvilket jeg gjorde. Det smager for vildt 🙂

 

4

SHARE:

MÅSKE VIL DU OGSÅ LIDE

  • Sea salted chocolate chip cookies | De bedste og nemmeste cookiesSea salted chocolate chip cookies | De bedste og nemmeste cookies
  • Berlinere med vaniljecreme
  • Semlor – svenske fastelavnsboller
  • Lavakage | Chokoladekage med blød kerne
Kikærtevafler – den perfekte fast food »
« Supernem sukkerfri marcipan

Comments

  1. Ingrid says

    18. December 2015 at 15:19

    Hei Cecilie! Jeg vil gjerne prøve meg på oppskriften din, men lurer på hvor mye en dåse kikerter tilsvarer lignende på norsk? Haha vet ikke helt hva dåse er 🙂

    Reply
    • cecilielykke says

      20. December 2015 at 9:19

      Hei Ingrid. En dåse kikerter tilsvarer 240 g ferdigkokte kikerter 🙂

      Reply
  2. Hannah says

    11. June 2016 at 20:45

    Disse skal helt klart prøves i morgen! Blender du linsene når du har blandet det sammen med massen eller har du dem hele og barer rører rundt? 🙂

    Reply
    • cecilielykke says

      12. June 2016 at 6:12

      Jeg rører de inn, hvis man blender så vil mye av vannet trekke seg ut av dem, og gjøre resten av massen veldig bløt 🙂
      Håber de faller i smak!

      Reply

Leave a Reply to Hannah Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Om Cecilie

Om Cecilie

Hej og velkommen til mit madunivers.
Jeg hedder Cecilie Lykke og er 25 år gammel. Herinde vil I finde nemme hverdagsopskrifter, syndige kager, lækker bagværk og lidt skriblerier fra mit liv som studerende, mor og træningsglad.

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

ARKIV

KATEGORIER

POPULÆRE POSTS

Gratineret mexicansk risret

Vegansk grøn karry med hjemmelavet curry paste

Pasta med kylling, hokkaido og spinat

Pasta med kylling, hokkaido og spinat

Se Mere...Follow on Instagram

KATEGORIER

FØLG MIG

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

© Cecilie Lykke S. Danielsen

DESIGN AF ECLAIR DESIGNS