• OM CECILIE
  • OPSKRIFTER
    • MORGENMAD
    • FROKOST
    • AFTENSMAD
    • DESSERTER
  • KØBENHAVN
    • RESTAURANTER OG CAFEER
  • ANDET
    • FINE TING
    • REJSER
    • TRÆNING
    • UGENS GODT OG BLANDET
  • KONTAKT
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

  • MORGENMAD
    • HAVREGRØD
    • PANDEKAGER OG VAFLER
    • SMOOTHIES
  • FROKOST
    • BRØD OG BOLLER
    • VAFLER
    • MAD I SKÅL
    • PANDEKAGER
    • SALATER
  • AFTENSMAD
    • PIZZA OG TÆRTER
    • VEGETARRETTER
    • PASTA OG RIS
    • OKSEKØD
    • KYLLING
  • SØDE SAGER
    • KAGER
    • COOKIES
    • BOLLER OG SNURRER
    • CUPCAKES
    • SUNDE KAGER
  • ANDET
    • DIP OG DRESSING
BRØD OG BOLLER, FROKOST

Kartoffelmad ala Dyrehaven

6. November 2015

IMG_0658

Jeg elsker kartoffelmad. Da jeg flyttede til Danmark, kunne jeg ikke forstå hvorfor alle var så vild med det. Kartoffel på brød fik jeg til at rynke på næsen, men det var helt til jeg var på Café Dyrehaven og fik deres kartoffelmad. Har I prøvet det? Den er virkelig for vild, så vild at jeg selvfølgelig var nødt til at prøve mig på en hjemmelavet variant.

IMG_0659

Kartoffelsalat
– til 2 personer.

  • 300 g kogte aspargeskartofler
  • 1/4 agurk
  • 4 ss creme fráiche
  • 1 ss rygeost
  • 1 næve hakket persille
  • Maldonsalt, citronpeber og en knivspids hvidløgspulver

Skær kartoflerne i passende firkanter, jeg synes det er bedst med små kartofler, men her vælger du selvfølgelig selv. Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, der skal være en lille smule modstand tilbage.

Lad de afkøles i et dørslag, i mens blander du sammen creme fráiche og rygeost med krydderierne i en skål . Hak persille og skær agurk i små stykker. Når kartoflerne er afkølet blandet de ind i cremen.

Det smager på hjemmelavet brød (eller Pågen fuldkornsklemmer), toppet med radiser, grønkål og ristet løg.

Bon appétit!

2

SHARE:

MÅSKE VIL DU OGSÅ LIDE

  • Lasagne
  • Tacos med blomkål
  • Butter chicken
  • Grove bananvafler
Det danske blogeventyr har begyndt »
« Halloumisalat

Comments

  1. Martine says

    9. November 2015 at 17:17

    Spennende med ny blogg. Jeg har selv kapret meg en dansk kjæreste, så det er morsomt med litt dansk-inspirert mat. Jeg har selv spist kartoffelmad hos svigers, noe som smakte riktig godt. Selv var jeg også noe skeptisk, men har spist det flere ganger siden. Jeg elsker de danske frokostbordene med rugbrød og uendelig med pålegg, mums! 🙂

    Reply
    • cecilielykke says

      9. November 2015 at 17:34

      Så koselig å høre 🙂 ja, det er kjempegodt, det eneste jeg ikke er så fan av er alle de forskjellige typer sild, haha..

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Om Cecilie

Om Cecilie

Hej og velkommen til mit madunivers.
Jeg hedder Cecilie Lykke og er 25 år gammel. Herinde vil I finde nemme hverdagsopskrifter, syndige kager, lækker bagværk og lidt skriblerier fra mit liv som studerende, mor og træningsglad.

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

ARKIV

KATEGORIER

POPULÆRE POSTS

Gratineret mexicansk risret

Vegansk grøn karry med hjemmelavet curry paste

Pasta med kylling, hokkaido og spinat

Pasta med kylling, hokkaido og spinat

Se Mere...Follow on Instagram

KATEGORIER

FØLG MIG

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

© Cecilie Lykke S. Danielsen

DESIGN AF ECLAIR DESIGNS