• OM CECILIE
  • OPSKRIFTER
    • MORGENMAD
    • FROKOST
    • AFTENSMAD
    • DESSERTER
  • KØBENHAVN
    • RESTAURANTER OG CAFEER
  • ANDET
    • FINE TING
    • REJSER
    • TRÆNING
    • UGENS GODT OG BLANDET
  • KONTAKT
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

  • MORGENMAD
    • HAVREGRØD
    • PANDEKAGER OG VAFLER
    • SMOOTHIES
  • FROKOST
    • BRØD OG BOLLER
    • VAFLER
    • MAD I SKÅL
    • PANDEKAGER
    • SALATER
  • AFTENSMAD
    • PIZZA OG TÆRTER
    • VEGETARRETTER
    • PASTA OG RIS
    • OKSEKØD
    • KYLLING
  • SØDE SAGER
    • KAGER
    • COOKIES
    • BOLLER OG SNURRER
    • CUPCAKES
    • SUNDE KAGER
  • ANDET
    • DIP OG DRESSING
AFTENSMAD, OPSKRIFTER, VEGETARRETTER

Indisk dal

2. April 2019

Indisk daal.

Daal, dahl, Dhal, dal –  hvordan skriver I det? 

Den rigtige skrivemåde skal tilsyneladende være dal, men dal er den som bliver mest brugt i det engelske sprog. Det er åbenbart også forskelligt hvad man siger i forhold til hvor i Indien man kommer fra. Uanset hvilken måde man skriver det på, så er det en fantastisk vegetarret. 

Indisk dal

Jeg la opskriften op i 2016 og det er stadig det mest besøgte blogindlæg herinde. Dengang la jeg opskriften op sammen med lynhurtige Naan, men du kan også servere det sammen med squashvafler eller måske norske lomper,for at få endnu flere grøntsager. 

Indisk dal – en nem og hurtig simreret

Indisk dal

Jeg elsker simreretter hvor jeg ikke hele tiden skal holde øje med kasserollen. Her er dal perfekt, da det er en ret der for det meste passer sig selv. Det kommer godt med når man har små børn kan jeg fortælle jer 😉 

Indisk dal er primært baseret på røde linser, tomater og en masse krydderier. Du kan mikse de krydderier du selv ønsker, men gurkemeje og karri er essentielle for at få den karakteristiske smag.  

Indisk dal
Print
Indisk dal
Forberedelsestid
10 mins
Tilberedningstid
25 mins
Totalt
35 mins
 


: Dinner
Portioner: 2 personer
Ingredienser
  • 1 stk løg
  • 3 fed hvidløg
  • 2.5 dl røde linser
  • 5 dl vand
  • 1 stor gulerod
  • 1/2 stk squash
  • 2 dl grøntsagsbouillon
  • 2 tsk rød currypaste
  • 2 spsk karri
  • 2 tsk gurkemeje
  • 1/2 tsk chiliflager
  • 1 spsk frisk ingefær, fint revet
  • 1/2 tsk kardemomme, stødt
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1/2 dåse kokosmælk
  • Salt og peber
Topping
  • Creme fraiche
  • Peanuts
  • Koriander og/eller mynte
Instruktion
  1. Start med at hakke løg og hvidløg, og svits det i en stor gryde med lidt olie. Riv squash og gulerod groft og tilsæt i gryden sammen med grøntsagsbouillon. 

  2. Kom linserne i gryder og tilsæt 2 dl vand. Lad det koge i 5-8 minutter. 

  3. Tilsæt alle krydderierne, revet ingefær og de hakkede tomater. Lad det hele koge i 15-20 minutter ved medium varme.

  4. Skru ned for varmen og tilsæt kokosmælken i gryden. Lad det koge i yderligere 8-10 minutter. Smag til med salt og peber. 

  5. Hæld dal i en skål og kom en skefuld creme fraiche på toppen, sammen med ristede peanuts og frisk koriander eller mynte 

2

SHARE:

MÅSKE VIL DU OGSÅ LIDE

  • SpidskålsalatSpidskålsalat med linser, bagt broccoli og løg
  • Butter chicken
  • Spicy daal – den perfekt efterårsret.
  • Greenie | Sådan spiser du nemt 5 om dagen
Sundere snickers. »
« Surdejsboller med ølandshvedemel

Comments

  1. Pernille says

    24. October 2019 at 9:56

    Hvornår tilsætter du linserne?

    Reply
    • cecilielykke says

      21. November 2019 at 11:04

      Hej Pernille,

      Tak for at du fanget den fejl! Jeg tilsætter linserne sammen med grøntsagsbouillon og lidt ekstra vand, og lader det koge lidt inden de hakkede tomater tilsætter. Jeg har opdateret opskriften med det nu 🙂

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Om Cecilie

Om Cecilie

Hej og velkommen til mit madunivers.
Jeg hedder Cecilie Lykke og er 25 år gammel. Herinde vil I finde nemme hverdagsopskrifter, syndige kager, lækker bagværk og lidt skriblerier fra mit liv som studerende, mor og træningsglad.

  • Bloglovin
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

ARKIV

KATEGORIER

POPULÆRE POSTS

Gratineret mexicansk risret

Vegansk grøn karry med hjemmelavet curry paste

Pasta med kylling, hokkaido og spinat

Pasta med kylling, hokkaido og spinat

Se Mere...Follow on Instagram

KATEGORIER

FØLG MIG

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

© Cecilie Lykke S. Danielsen

DESIGN AF ECLAIR DESIGNS