Havregrød med dadelkaramelsauce og saltmandler

Havregrød er altid min go-to morgenmad. Jeg spiser det så at sige hver dag, og jeg bliver slet ikke træt af det. Joda, den ser jo ikke altid helt ens ud, men 99% af gangene laver jeg præcis den samme grundopskrift. Den sidder bare lige i skabet. 

Nu er det ca. 7 år siden jeg først startede at tilføje proteinpulver til min kost. Jeg har siden dengang både blevet klogere på brugen af kosttilskud generelt, men også hvordan man bedste bruger det til varme retter. De fleste proteinpulver er lavet på valleprotein som er sensitiv til høj varme og kan hurtig danne klumper eller grynet grød. Og hvis du bruger er dårlig proteinpulver vil det måske slet ikke opløses. 

Jeg har de sidste 2 år været ambassadør for Bodylab, et samarbejde jeg er yderst taknemlig for. Deres proteinpulvere er billigere, de smager godt og de fungerer helt perfekt til min morgengrød. Jeg bruger det primært som et tilskud og ikke for at erstatte anden mad. For mig handler det også om, at det er en god måde at tilføje lidt ekstra smag. Mine yndlings er vaniljeprotein, proteinella og den nye salted caramel. Jeg blander det altid ud som en proteinshake. Ca 15-20 g sammen med 1 dl (den skal være tyk), så slipper man at bekymre sig for klumper.

Her til morgenen lavede jeg er variant med karamelsauce, lavet af dadler og kokosolie. Sammen med hjemmelavede saltmandler, så er det den helt perfekte start på en rolig søndag. Jeg er blevet mega fan af at lave karamelsauce med dadler. Nogle af jer rynker måske lidt på næsen, men hvis du som mig, elsker dadler, så er det en vildt nice topping som gør din grød lidt mere luksuriøs. 

Print

Havregrød med vanilje, dadelkaramelsauce og saltmandler

Forberedelsestid

10 mins

Tilberedningstid

5 mins

Totalt

15 mins

 

En havregrød med det lille ekstra til søndagsmorgenmaden med lækker, sund karamelsauce og saltmandler. 

Portioner: 1 portion

Ingredienser

Havregrød:

• 50 g havregryn
• 1.5 dl mælk
• 1 nip Maldonsalt
• 15 g vaniljeproteinpulver blandet med 1 dl vand

Dadelkaramelsauce

• 8 stk dadler
• 2 spsk kokosolie
• 1/4 tsk Maldonsalt

Instruktion

1. Kog havregryn, salt og mælk op under middels varme. Lad grynerne koge i ca 1 minut før du tilsætter proteinshaken. Rør godt sammen under kogningen indtil grøden har ønsket konsistens. Min grød koger som regel i 3-5 minutter, da jeg godt kan lide den ret tyk. Kom i en skål og kom saltkaramel og hakkede saltmandler på toppen.

   Smelt kokosolie og kom alle ingredienserne i en minihakker, stavblender, foodprocessor e.l. Blend alle ingredienserne i et par minutter til du har en homogen masse. Tilsæt evt lidt mere vand hvis du ønsker en tykkere konsistens.

0