Havregrød med æg. Overskriften får dig måske til, at rynke på næsen, men det er der absolut ingen grund til. Selvom æg nok ikke er hvad du normalt forbinder med havregrød så er det en virkelig god ingrediens. 

Æg er en virkelig god kilde til protein og fedtsyrer, samt gode vitaminer. Det har en meget neutral smag og er derfor perfekt til, at øge næringsindholdet i din havregrød, som ellers primært indeholder kulhydrater. Æg giver også en virkelig god og cremet konsistens til grøden. 

Normalt spiser jeg min havregrød med kanel, sukker og nøddesmør, men i sidste uge lavede jeg denne friske version. Jeg fik summer vibes af den syrlige ananas og ristet kokos. Årh, kan det ikke snart blive varmere igen?! Sammen med dadler og brombærkompot var det den helt perfekte start på dagen. 

Print

Havregrød med æg

Portioner: 1 portion

Ingredienser

• 50 g havregryn
• 2-3 dl mælk
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk kardemomme (valgfrit)
• 1 æg

Instruktion

1. Start med at koge havregrynerne og mælken. Når grøden har kogt i ca. 2-3 minutter, tilsætter ægget. Lad det koge i ca. 1-2 minut under konstant omrøring, så ægget denaturerer. 

2. Tilsæt kardemomme og smag til med salt. 

3. Top grøden med dadler, ananas, ristet cashew butter og hjemmelavet brombærkompot.