Category Archives: MORGENMAD

Morgenmadfavorit – sådan laver du perfekt grød med proteinpulver

12575861_10156441794385008_1023979058_n

Gennem mine år som blogger, er der ét spørgsmål som bliver stillet rigtig, rigtig ofte: “Hvordan laver du din havregrød?” Jeg har skrevet en kærlighedserklæring til min snickersgrød mere end en gang i mit liv. Det er jo heller ikke så mærkeligt, når det er min faste morgenmad så at sige hver eneste dag, og har været det i 5 år nu. Er I klar over hvor mange skåle havregrød det er?! Lad mig sige, det er mere end 1000 skåle, også snakker vi ikke mere om det 😉 

Det er jo ikke en svær proces at grøden; den består at havregrød og mælk, som bliver blandet med en proteinshake. Man behøver ikke at være raketforsker for at lave den, men det kan også hurtig gå galt når man opvarmer protein. Til jer som har prøvet det før, så ved I at det hele kan blive ødelagt på 2 sekunder, og ende med en skål fuld af proteinklumper. Med denne opskriften er du 99% sikker på at det ikke bliver klumper, hvis du stadig får klumper så skal man måske revurdere sin position i køkkenet (og ja, jeg laver altså sjov. Men det burde ikke ske.)

12528030_10156441736100008_1809019850_n

Havregrød (til 1 person): 

  • 50 g havregryn
  • 2 dl (sød)mælk
  • 1 proteinshake af 20g proteinpulver med chokoladesmag og 1.5-2 dl vand 
  • Kanel
  • Sukrin Gold
  • Peanut butter
  • Hytteost (kan droppes hvis du synes det lyder mærkeligt, men jeg eeelsker det!) 
  1. Kog havregryn og mælk i en gryde, gerne med lidt salt og kardemomme. Pas på at du ikke har for høj varme. 
  2. Når næsten al mælken er absorberet, miks proteinshaken i en shaker, og tilsæt i grøden. Rør ved svag varme, for høj varme denaturerer og aggrerer proteinet som kan danne klumper og ødelægge proteinet. Rør i ca 3-5 minutter, afhængig af hvor tyk du vil have grøden. Tilsæt mere vand hvis du synes konsistensen bliver for tyk. 
  3. Ha grøden over i en skål, drys over kanel og sukrin gold, og have en klat med peanut butter og hytteost på toppen. 

Tips! Der er -25% på alle proteinpulver fra MyProtein lige nu. Det er mit absolutte favoritprotein, det klumper sig ikke og giver en god konsistens. Og det er billigt! 🙂 

// Indeholder adlink og link til sponsoreret produkt. 

Kikærtevafler – den perfekte fast food

IMG_0793

Kikærtevafler er min redning i en travl hverdag. I tror måske at siden jeg laver så meget mad, så elsker jeg det. Jo, det gør jeg også, men nogle dage kan jeg simpelthen ikke overskue at stå i køkkenet. Altså, at det er så slemt, at jeg overvejer at købe en durum rulle hos pusheren på hjørnet – endda jeg slet ikke er vild med durum! Hvis du har det på samme måde, så er denne opskrift perfekt til dig.

Kikærtepandekager består kun af 4 ingredienser: Kikærtemel, æg, vand og salt. De behøver ikke at stå inde den steges, og du kan gøre toppingen klar mens de bliver færdig. Her har du en mega lækker frokost på ca. 10 minutter, det er jo kortere nogen jeg kender (læs: min mand) bruger på at gå i bad. Oveni så smager de også super lækkert og de kan bruges til SÅ meget forskellig. Her har du en “tortillawrap”, pizzabund,de er også perfekte til toast eller i stedet for brød.

IMG_0797

Du kan selvfølgelig variere med forskellige krydderier eller skifte ud noget af kikærtemelet med andre meltyper. Jeg har også nogle gange lidt kardemomme og kanel for en lidt sødere smag.

Her får i opskrift som rækker til to personer:

  • 1 dl kikærtemel
  • 1 dl vand
  • 1 æg
  • 1 ts salt

Bland alle ingredienserne sammen i en skål. Tend for vaffeljernet og steg hver pandekage i ca 2-3 minutter. De bliver lidt hårde med det samme man tager de ud, men stadig saftige.

Jeg serverede mine vafler med spejlæg, gulerødder og guacamole (1 avokado,  1 ss græsk yoghurt, salt, citronpeber, chiliflager). Så fik jeg alligevel en god frokost, også idag.

Tip!
Lav en stor portion og sæt røren i køleskabet. Den holder sig i 2-3 dage, så har du altid en back up, hvis idag-orker-jeg-ikke-lave-mad-dagen kommer 🙂

Grønne boghvedevafler


IMG_0734

Der skal være grøntsager på min tallerken til de fleste måltider, men med vafler er ikke altid lige så nemt. Løsningen? Jeg snyder mig selv, og propper grøntsager i vaffelrøren.

Spinat er en super grøntsag, både i farve og næring. Jeg skal dog indrømme, det er mest den flotte farve vaflerne får, at jeg har det i røren , men det er jo en fin bonus at det også er af sundhedsværdi. Så kan man jo proppe lidt ekstra peanut butter eller norsk brunost på toppen, ik’? 😉

IMG_0729

Grønne boghvedevafler
– 10 stk

  • 3 æg
  • 3 håndfulde spinat
  • 3 ss græsk yoghurt 2%
  • 1 dl mælk
  • 5 toppede ss boghvedemel
  • 2 ss mandelmel
  • 1 ss sukrin+
  • 1/2 ts kardemomme
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts bagepulver

Ha alle ingrediensene i en blender, og kør det i ca 1 minut, til spinat er helt blendet. Lad røren stå i et par minutter, mens du tænder vaffeljernet. Steg de i ca 2 minutter med lidt fedtstof.

IMG_0722

Vigtig at ha’ nok udvalgt af toppings. Min favorit er brunost og hindbærmarmelade, den norske ost er altid velkommen i min mave (og køleskab)

// opskriften indeholder sponsede produkter.