Category Archives: KØBENHAVN

Ugesglimt – Mad, mad og mere mad.

12527683_10156572905115008_909669411_n

• THIS WEEK HAS BEEN AMAZING •

Det er næsten pinligt at indrømme, men i sidste uge var der kun én dag jeg lavede aftensmad hjemme. I denne uge har det vært Dining Week i København – mange af byens bedste restauranter sammensætter en treretters menu til kun 200 kroner pr. person. Det er altid krig om pladserne til de bedste stederne og jeg var så heldig at sikre mig billetter til to rigtige lækre restauranter: Kjøbenhavn og Sticks ‘N’ Sushi. 

Aftenen på Kjøbenhavn går ind blandt mine top 3 madoplevelser i denne by. Navnet tilsiger at menuen er meget nordisk, men de laver nye og spændende varianter af klassiske danske retter. Det var en fødselsdagsgave til min veninde Marianne, og vi fik serveret lækker røget laks til forret, friteret kylling med grøntkål og bacon sauce til hovedret, og den bedste desserten jeg nogen sine har fået! Kongens svar på drømmekage – kokosis, med sødt brød i bunden, vanilje og muscuvado sirup. Dette er næsten en “better-than-sex”-oplevelse, den er for sindsyg!! 

12746124_10156572905045008_1475677606_n

Okay, tilbage til virkeligheden, frøken Lykke! I går var jeg på Sticks ‘N’ Sushi og fik en rigtig lækker menu med forskellige små retter, vi fik to typer maki, nigiri, forskellige sticks, japansk kartoffelsalat og jordkokke fritter. En spændende og anderledes oplevelse, men en lille smule kedelig. Dog synes jeg vi fik meget mad for pengene, det er trods alt en af de dyreste sushi restauranterne i København!

12498448_10156572904945008_1725924125_n

Sticks med makrel, kylling og braiseret svinekød

12527684_10156572904995008_868742623_n

Vi fik selvfølgelig også lidt sushi, blandt andet makiruller med lakseceviche og tempura reje med avokado på toppen. Mums!

I tror måske denne ugens madoplevelser stopper her, think again! Jeg var sgu en tur på Mad og Kaffe sidste søndag også sammen Marianne (min dejlige madbuddy!), efter en lækker træning med Cph Liftersclub. Min veninde Celine har startet en styrkeløfterklub, og det er så fedt at træne med så mange stærke og seje piger. Jeg sat ny PR i 8 km løb og fik en rigtig god styrketræning også – en herlig søndag!  

12746418_10156572904905008_418016095_n

12746040_10156572905070008_1891831995_n

I kan følge CPH Lifterclub på Facebook.

Oveni det var jeg også til et arrangement som hedder Den Alternative Madklub. Jeg går ret meget op i økologi og bæredygtighed, det er noget som har fået meget af min interesse det sidste år. Den Alternative Madklub er sat i gang af det politiske partiet De Alternative, hvor de har fokus på social og lokal bæredygtighed. De holder arrangementer ca. en gang om måneden, hvor det kommer nogen og holder et oplæg, samtidig med at flere bagerier og restauranter i området donerer mad til at stoppe madspild.  Denne gang var det Mickey Gjerris som holdt et oplæg om de etiske problemstillinger overfor klimaet og miljøet, der skabes af vores hverdagsforbrug og vores almene forståelse af “det gode liv”. Han er virkelig en god forelæser, og det var godt at vide, at jeg er på rigtig vej, i forhold til at være mere bæredygtig og tænke på miljø og dyrevelferd. Oveni det fik vi serveret lækker thaisuppe sammen med virkelig lækkert brød, doneret af Mad Cooperativet. Vi taler om flere ti-tals kilo brød, tænk at det så meget egentlig bare bliver smidt ud! 

Denne uge har været lidt luksus på madfronten, så et mål for marts er at prøve at spise mere hjemme. Men først skal februar nydes med (endnu) en omgang sushi nu på fredag og et Early Bird-event med Yelp, SÅ er det slut.. Eller..  i hvert fald et par nedskæringer 😉

YouRun Halvmarathon og mit nye træningsprogram

12736042_10156532409280008_1582448409_n

Idag er det nøjagtig 74 dage til jeg skal løbe You Run halvmarathon. Det besluttede jeg i november måned, og har nu virkelig startet optræningen. YouRun er et velgørenhedsløb hvor jeg, sammen med mange andre, løber for en organisation. Jeg synes det er en fantastisk måde at samle ind penge til et god formål.  

Jeg har valgt at løbe for Kræftens Bekæmpelse, og I kan være med at støtte organisation via mig,  ved at donere til mit løb. Det vil give mig endnu mere motivation til at fuldføre et godt løb! Man vælger selv hvor meget man vil give, og husk: alt er med til at hjælpe. I kan læse mere om hvorfor jeg har valgt at støtte Kræftens Bekæmpelse, og donere HER

I forbindelse med optræningen tog jeg kontakt med Martin Lund, som står bag Human Performance DK. Nogle bekendte tipsede mig om ham, og efter en snak blev vi enige om, at han skulle styre min træning frem til løbsdagen. 

Jeg var meget usikker på om jeg skulle køre mit eget løb eller om jeg skulle tage kontakt med personlig træner, og jeg er virkelig glad for at jeg valgte det sidste. Jeg troede jeg var godt trænet, men jeg har virkelig fået testet mine svagheder de sidste par uger. Ja, det er dyrt. Ja, det kommer til at kræve meget disiplin, men det er det hele værd! Jeg får kyndig vejledning så jeg undgår skader, og bliver presset udenfor min komfortsone med øvelser jeg aldrig ville fundet på. 

Målet med forløbet er at forbedre mine færdigheder som løber, samt vedligehold af muskler og videreudvikle mine svagheder, blandt andet core og mobilitet. Den første time jeg havde kikkede vi på løbeteknik og mobilitet, hvor jeg fik god tilbagemelding på hvad jeg skulle gøre fremover. Derefter fik jeg sendt mit første træningsprogram og jeg er nu inde i den 6. uge. 

  Jeg har 5 træningsdage om ugen, fordelt på 5 konditionstræninger og 4 styrketræninger. Jeg har 3 dage med løb som består af langdistance, intervaller og teknik. De andre konditionstræningerne er på romaskinen. Styrketræningen består af rigtig meget supersets, specielt på overkroppen. Der er meget fokus på hofter, hamstrings og core – meget vigtige muskler at have styr på som løber. Mine uger ser sådan ud:  MANDAG – LØB OG STYRKE, OVERKROP TIRSDAG – KONDITION OG STYRKE UNDERKROP ONSDAG – FRI TORSDAG – LØB OG STYRKE OVERKROP FREDAG – KONDITION OG STYRKE UNDERKROP LØRDAG – LØB OG REHAB (YOGA, UDSTRÆK OSV)  SØNDAG – FRI Jeg har også en sekvens på 10-15 minutter mobilitet hver eneste træning – det er kedeligt, men sindssygt effektivt! Da vi startede kunne jeg ikke lave en eneste pistol squat. Nu har jeg fulgt programmet, gjort øvelserne jeg har fået besked om til hver.eneste.træning, og det fungerer. Nu  kører det bare for mig. Det ser måske ikke så kønt ud, men så skulle I set mig for nogle uger siden 😉 

Det er hårde og lange træninger, men de fungerer. Jeg har haft en rigtig god fremgang på meget kort tid. Min tid på 8 km løb har forbedret sig fra 43:13 min til 39:43 min! Jeg har også tabt mig en lille smule, det er nok både lidt muskelmasse, men tror ikke det er specielt meget, samt lidt fedt med al den cardio. Jeg er virkelig tilfreds og jeg helt sikker på at jeg kommer til at være i mit livs bedste løbeform den 24. april. 

 

 

5 brunch favoritter i København

 

• Brunch – breakfast & lunch •

Mine to favorit måltider slået sammen til én, det kan aldrig gå galt i mine øjne. I København er brunch blevet essentielt i weekenderne for rigtig mange, og du kan finde brunchtallerken på næsten alle menuer rundt om i byen. Personligt synes jeg den almindelige brunchtallerken er ret kedelig, men heldigvis finder der mange steder som har taget brunch til et nyt niveau. Jeg har vært på rigtig mange steder, og her får I mine 5 favoritter i tilfældig rækkefølge: 

12696093_10156520641395008_2112539037_n

Café Sokkelund

Denne restaurant er en perle på Frederiksberg, og er rigtig populært til morgenmad, brunch/frokost og aftensmad. De serverer to forskellige brunchmenuer, samt en god a la carte menu med smørrebrød og andet. Jeg elsker deres omeletter, tatar og selvfølgelig den almægtige hangover brunch med burger, fritter og pandekager. Her er det kvalitet af yderste klasse når der gælder mad og service. 
Pris: brunchtallerken + juice: 200-230 kr

Adresse: Smallegade 36, 2000 Frederiksberg. Brunch serveres fra 08.00-11.30 i hverdage og 09.30-15.00 i weekenderne. 


 

12695903_10156520641620008_1087456400_n

Mad og Kaffe

Mad og Kaffe var en af de første steder som startede med bland-selv-brunch. Konceptet er fantastisk, i stedet for at bestille en brunchtallerken, vælger du 3, 5 eller 7 retter som du krydser af på deres menukort. De har den lækreste avokado, samt øko-æg, pølser, bacon, surdejsbrød og meget andet. Retterne ændrer sig efter sæson, de har fx haft risengrød på menuen til jul, waldorfsalat nu til foråret og frisk frugt om sommeren. Stedet er altid proppet, og man skal gerne booke bord 2-3 uger i forvejen. 
Pris: 5 retter + kaffe: ca. 150 kr

Adresse: Sønder Boulevard 68, 1720 København V. Brunch serveres fra 08.30-12. i hverdage og 08.30-13 i weekenderne.


 12666278_10156520652165008_414514139_n

Restaurant OTTO

Otto er et nyt skud fra Oubæk og Marcussen, som bl.a har Retour Steak og Pluto. I weekenderne har du indført et morgenbord, hvor man får serveret 4 af retterne fra deres morgenmadmenu. Det er meget originale retter, og man skal også bestille a la carte. Det er store portioner og spændende sammensætninger, jeg kan absolut anbefale deres ymer med knas og æg cocotte med braiseret tomater. Det er høj kvalitet på maden, og selv om den er i den dyre ende, er den absolut værd at teste. 
Pris: morgenbord eksl. drikke: 195 kr

Adresse: Store Kongensgade 34. Morgenbord serveres kun i weekenderne fra 10.00-15.00. A la carte menuen (som er de samme retter til enkeltpriser) serveres i hverdage fra 08.00-15.00


 

 

12665907_10156520641135008_1554585568_n

Sidecar

Sidecar har hurtigt blevet det nye og hotte sted på Nørrebro. Priserne her er rigtig gode, og maden smager fantastisk. Her får du både morgenmadtallerken med det typiske: brød, æg, ost og skyr, men også en rigtig lækker brunch buffet (tidligere var det bland-selv-brunch-) i weekenderne fra 9-13. Den består af pandekager, avokado, croissanter, brød og meget andet  Til frokost serverer de også salater, hvor du får 2 slags for 59 kroner, og de smager sindsygt lækkert! 
Pris: Brunch – 140 kr. Morgenmadtallerken – 100 kr inkl. kaffe.

Adresse: Skyttegade 5, 2200 Nørrebro. Morgenmad: 08.00-14.00. Brunch (weekend): 10.00-14.00


 

 

 

 

12660399_10156520641475008_466720470_nSticks ‘n’ Sushi 

Hvis du vil prøve en morgenmad du aldrig har prøvet før, så er Sticks ‘n’ Sushi i Borgergade stedet. Her serveres det asiatisk morgenmad, men bare rolig, der er også mere almindelige retter på kortet. Her kan du få misosuppe, asiatisk omelet, avokadomadder, quinoamaki, croissanter med yuzu og matchapulver, eller den mere simple morgenmadtallerken med hjemmelaget kakao misosmør og chokoladepålæg, ost og hjemmerørt marmelade. Priserne er også rigtig fine, og det er en rigtig spændende oplevelse. 
NB! Det er kun i Borgergade i serverer morgenmad pt. 
Pris: Morgenmadtallerken + drikke: ca. 150 kr. 

Adresse: Borgergade 13, 1300 København K. Morgenmad serveres fra 08.00-11.00 i hverdage og 09.00-12.00 i weekenderne. 

Ernæringsstudier i København.

// Dette innlegget blir skrevet på norsk, da jeg har fått veldig mange spørsmål om studier i København fra norske lesere. Jeg advarer og et veeeeeldig langt innlegg med nye informasjon, så håper jeg du har all den informasjon du trenger om studiet her. //

1180868-12-1445109907408-n800

SØKNADSPROSESS OG ADGANGSKRAV

I Danmark har du to forskjellige måter å søke inn på studier: Kvote 1 og Kvote 2. Kvote 1 er på vitnemålet fra videregående og kvote 2 er en motivert søknad om hvorfor du skal komme inn på studiet. Det finnes to forskjellige skoler å lese ernæring på i København – Professionshøjskolen Metropol og Københavns Universitet. De er overraskende forskjellige både på oppbygging av studiet, men også krav for å komme inn. 

Københavns Universitet

Studiet heter Fødevarer og Ernæring. Dere kan lese mer om studiet HER og over er en film som omhandler studiet. Utdannelsen er en bachelor på enten 3 eller 3.5 år, hvor du deretter kan søke deg inn på forskjellige Master- utdannelser. 

I Danmark har de tre nivåer; C, B og A. Kravet er at du skal ha Fysikk 1, Engelsk 1 Kjemi 1 og Matematik R2. Du skal også ha hatt norsk eller dansk på A-nivå, altså hatt det alle tre årene på videregående.

 

Jeg hadde S2 fra videregående og kun naturfag fra 1. klasse, og jeg måtte ta opp fysikk, kjemi og matte. Det valgte jeg å gjøre her i Danmark, men det kan du også gjøre i Norge selvfølgelig. Det positive med å gjøre det i Danmark er at det er gratis, også er du 100% sikker på at vitnemålet ditt passer kravene. Utenom krav om de tre fagene, så skal du ha minst norsk 3’er (dansk karakter: 4) i gjennomsnittlig eksamenskarakteret, men du behøver ikke et spesielt karaktersnitt for å komme inn. Dette blir endret i 2018, da skal du ha minst dansk 6,0 for å kunne søke. 

Her er en film om hva studiet på KU handler om:

KU har kun studiestart 1 gang i året; kun om sommeren. 

Metropol: 

Utdannelsen på Metropol heter Ernæring og Sundhed. Det er 3,5 år med 1/2 år i praktikk. Heretter kan du søke deg inn på Master utdannelser på Københavns Universitet i f.eks. Human Ernæring eller Klinisk Ernæring. 

Kravet for å komme inn på Metropol er Engelsk C, Kjemi C og Biologi C, Matematikk C ELLER Samfunnsfag C (altså en av de tre). De kravene tilsvarer at du har hatt fagene i 1. klasse og 2. klasse på videregående på laveste nivå. Snittet for å komme inn i 2015 var 7.7, det tilsvarer ca. 4.6 på den norske karakterskala.  

Metropol har studiestart 2 ganger i året; sommer og vinter


 

Alle søknader foregår på www.optagelse.dk, og du kan lese mer om all dokumentasjon du skal ha med for Københavns Universitet HER og Metropol HER. 

Dere kan også lese om andre ting på Eksamenshåndbogen. 


Resten av innlegget vil være mest rettet mot studiet på Københavns Universitet, da det er på denne skolen jeg studerer. 

1180868-12-1445109934889-n800

STUDIESTART

Hvis du tenker at ditt studie skal handle mest som ernæring, og det å sette opp kostholdprogrammet, lære hva vitaminer og næringsstoffer gjør med kroppen, så skal du nok IKKE lese på Københavns Universitet. Hele første året har du BARE kjemi, fysikk og matte, og derfor har vi også en stor andel “drop-outs”. Det er et beinhardt førsteår, men det legger et kjempegodt grunnlag for de neste årene på studiet som også er mye morsommere. Jeg har flere i min klasse som først har tatt utdannelsen på Metropol, og nå startet her i stedet, fordi den gir et bedre grunnlag til andre type jobber når du er ferdig. Problemet i Skandinavia nå er at det blir utdannet alt for mange ernæringsfysiologer og kostholdveiledere i forhold til hva markedet har behov for, og det er mange ferdigutdannede som dessverre ikke får jobb.. 

Dette sier jeg ikke for å skremme, men kun for å gjøre dere oppmerksomme på at når du er ferdig, så burde du ha en utdannelse som også kan gi muligheter for å jobbe med andre ting enn kun som ernæringsfysiolog, men som fortsatt er innenfor samme bransje, og her er helt klart KU et bedre valg enn Metropol. På KU har vi også fag som vil gjøre en master i Klinisk Ernæring eller Human Ernæring lettere, da de fra Metropol både skal velge spesielle fag for å ta det, men samtidig så har de ikke hatt like mye av de vitenskapelige fagene tidligere som de har på KU. Men akkurat nå står studentene på Metropol først i kø på plassene til master i Klinisk Ernæring, så hvis du ønsker å at den masteren, er det pt. en fordel å ta studiet der. 


VALG AV SPESIALISERING

På KU finnes det tre forskjellige veier man kan velge på 2. året:
sunnhet og ernæring, kvalitet og teknologi eller som fødevareingeniør.
De to siste er relatert til deg som vil studere de teknologiske aspekter innenfor ernæring og matvareindustrien, den første er de som vil fortsette på master i Human Ernæring eller Klinisk Ernæring. Kvalitet og teknologi er også rettet som deg som vil bli produktutvikler eller lignende. Alle tre går fortsatt under den samme bachelor som heter Fødevare og Ernæring, så det er ikke forskjellige studier, men forskjellige retninger innenfor studiet. 

Jeg har valgt å studere videre som fødevareingeniør, det betyr at min bachelor er 3.5 år med et praktikk forløp etter bacheloren er skrevet. Det vil gi meg mulighet til å ta Master i mer teknologiske og kjemiske retninger, som for eksempel meieriingeniør, eller jobbe med kjemi innenfor helt andre type firmaer. Jeg har valgt denne linje fordi jeg synes matte og kjemi er de mest spennende fagene vi har hatt, og jeg tror denne retning vil gi meg flere jobbmuligheter når jeg er ferdig. 

Ved å vælge spesialisering som fødevareingeniør kan jeg velge mellom å gå i kjøttpraktikk, meieri praktikk eller øl praktikk – jeg kommer til å velge meieri. 


STUDIEMILJØ

Studiemiljøet på vår skole er veldig, veldig bra. Folk er så flinke til å hjelpe hverandre, og det er kollektivt samarbeid om å komme seg gjennom alle fagene, ikke noe med konkurranse eller sånt. Vi har flere forskjellige grupper på Facebook hvor det både blir lagt ut spørsmål om skolerelaterte ting, men også sosiale ting på studiet som f.eks. pepperkakebaking, fastelaven, julebord, påskefest osv. 

Jeg har ikke selv vært spesielt godt til å delta i alt, men det er utrolig mye som skjer på vår Campus eller tiden, så det er muligheter for å ta seg en fest eller annet hver eneste uke. 

Jeg er også veldig glad for at det er et dansk studie, hvor den største andelen av elevene er danske. Vi er tre nordmenn i min klasse og en fra Færøyene, resten kommer fra forskjellige deler i Danmark. På den måten får du en “lettere” hverdag her vil jeg påstå, hvor du blir litt tvunget til å snakke dansk og jeg tror du vil få et mye mer lærerikt utenlandsopphold. Jeg har 4 norske venner her nede, hvor 2 av de går i klassen min. Det har gjort at jeg snakker flytende dansk og det gjør det veldig mye lettere for meg på mange måter her nede.


JOBBMULIGHETER

Under har jeg prøvd å finne forskjellige typer jobbmuligheter for både Københavns Universitet og Metropol. Det er både muligheter etter en bachelor og etter en master. Under er en film om noen karrieremuligheter for min utdannelse: 

 

Metropol (jobbmuligheter etter 3.5 år)
Mosjons- og ernæringsveileder
Skribent i magasiner om ernæring
Ernæringskonsulent i virksomheter
Leder for cateringfirma
Selvstendig kostholdsveileder

Hvis du skal ta en master etter å ha lest på Metropol, så foregår den på Københavns Universitet. Enten i Human Ernæring eller Klinisk Ernæring. 

Københavns Universitet (jobbmuligheter etter 3-5 år:)
Produktutvikler
Forsker
Meieri ingeniør
Bryggmester (spesialisering innenfor øl-produksjon)
Utvikle nye og sundere matvarer
Jobbe med matvare sikkerhet ift bakterier osv. 
Jobb innenfor farmaci 
Jobbe med enzymer 
Jobbe med utvikling av bakteriekulturer
Kvalitetskoordinator
Klinisk ernæringsfysiolog
Sunnhetskoordinator

ANNET 

Når du skal studere i Danmark er det MANGE andre ting du skal tenke på, som ikke er studierelatert. ANSA har laget en kjempegod manual på alle ting du skal tenke på før du flytter, den kan du lese HER. 

 

Morgenmad på OTTO og spørgsmål til dig

To uger med høj puls og mange nerver er endelig overstået. To eksamener afleveret, og en af de har jeg allerede fået tilbage som bestået. Hurraaaaa! 

Januar har vært en vanvittig måned for mig. Jeg har haft så mange ting at se til, og så mange store beslutninger som skulle tages, oveni at sidde med næsen i bøgerne og have et (lille) socialt liv ved siden af. Det er svært at nå over alle de ting man ønsker, men jeg synes jeg har blevet bedre til mine prioriteringer. Men heldigvis har det hele gået rigtig godt, og jeg glæder mig til at fortæller jer mere snart! Iiiiih 😀 

12660275_10156497615680008_514347388_n

Nu har jeg heldigvis en uges ferie, hvor jeg skal arbejde rigtig meget, men alligevel få koblet hjernen fra inden nye fag starter i uge 6. Ferien startede også på en perfekt måde, med lækker morgenmad på restaurant OTTO i fredags med Yelp. Jeg var totalt overvældet over service og serveringen her inde – vi fik altså serveret 4 retters menu, til morgenmad!

3 ud af 4 retter smagte udsøgt, og vi var alle enige om at det var en god oplevelse, trods en skuffende vaffel, øv… TIl en sum af 195 kr, får du 4 retter fra menuen serveret efter hinanden på flotte Broste tallerkener i lækker anretning. Det er bestemt ingen en billig morgenmad, men når man får serveret burger, vafler og æg cocotte af primo kvalitet, så vælger jeg heller det her, end en brunchtallerken som alligevel koster omkring de 150 kr. Absolut et besøg værd hvis du er i København, og vil prøve noget anderledes til morgenmad eller brunch. 

I kan læse min anmeldelse her: http://www.yelp.dk/biz/otto-københavn-2

12660353_10156497615635008_1777612562_n


 

Jeg har ellers to spørgsmål til dig, som jeg håber alle læsere vil svare på. Det vil hjælpe mig rigtig meget at vide mere om hvad I ønsker at læse om her inde. Vil ha mer/mindre opskrifter, eller at jeg skal skrive mere om livet i København? Mere om træning?
Jeg håber I vil være søde, noget jeg ved I er, at svare på de to spørgsmål nedenunder for mig 🙂 

Hvad ønsker I at læse mere om her inde? 
Synes I stadig det er okay at jeg blogger på dansk? 

Dagens tips: TooGoodToGo – Stop madspild!

Skærmbillede 2016-01-10 kl. 19.36.05

Jeg opdagede i i søg efter noget take-away 1. januar siden TooGoodToGo. Det er en side hvor flere restauranter lægger op take-away bokse man kan købe, og hente lige inden stedet lukker. Boksene vil så indeholde meget af det som er tilbage efter dagens menu, og man kan få et rigtig stort (og godt) måltid helt ned til 20 kroner! 

Der er blandt andet nogle sushisteder på Nørrebro og Vesterbro, indisk/pakistansk i Indre By og Valby, plus meget andet. Jeg bliver så glad for sådanne tiltag som stopper madspild på en måde som både restauranterne og køberne får fordele af. 

Skærmbillede 2016-01-10 kl. 19.38.39

Jeg kommer i hvert fald til at tjekke de her stederne hvis jeg er sent på aftensmaden en dag. De er i gang med at udvikle en App også, jeg håber også flere steder bliver med på trenden fremover.

Mit 2015

12434556_10156391891485008_1770346993_n

2015 har været et indholdsrigt år. Det har vært et par nedturer, men rigtig, rigtig mange opture. Jeg er lært så mange nye mennesker at kende, læst lidt for meget, rejst lidt for lidt, men mest af alt har jeg prøvet at gøre ting for min egen skyld.

Jeg er nok ikke alene om, at føle at jeg altid sætter mig selv sidst, og alle (og alt) andet foran. Studier, familie, venner og arbejde kommer altid først hos mig, men nogle gange skal man altså være egoistisk og tænke på sig selv. Jeg har virkelig prøvet at tænke på det i år, og synes jeg lykkedes ret godt, det er i hvert fald en start.

Der har sket så meget i år, men nogle af de store højepunkterne i mit 2015 får I her:

12434553_10156391891790008_1088476517_n

  • Flyttede sammen med min kæreste. Efter ca 1 år som kærester valgte vi at flytte sammen, og det er den bedste afgørelse jeg har gjort. Det er virkelig skønt at kunne bo sammen og kunne se hinanden hver dag, men samtidig kunne være hver for os og have alenetid 🙂
  • Fandt ud hvad jeg egentlig ville uddanne mig som. Jeg var lidt rådvild i februar/marts, da jeg slet ikke synes ernæring var så spændende som jeg håbet. Efter en snak med vejleder samt venner og familie, har jeg valgt at tage en anden specialisering og blive fødevareingeniør i stedet. Det er samme studiet, men jeg har valgt den teknologiske retning som føles meget mere rigtig for mig.

12442999_10156391891635008_516640498_n

  • Stoppede at spillet håndbold, og startede igen. Det var en lettelse for mig at kunne sige stop til håndbold efter 18(!) år, men også rigtig hårdt. Jeg har også fundet ud at jeg stadig elsker sporten, men ikke kan gøre det på et lige så højt niveau som før. Nu spiller jeg kun kampe for HIK2 i kvalrækken (norsk 4. division) og det er rigtig sjovt.
  • Startet at skrive anmeldelser på www.yelp.dk og har pt skrevet 120 anmelder i år! Jeg er også med at arrangere events, blandt andet Morgenmad ca. 1 gang om måneden. Det er så spændende at kunne gå ud og spise på så mange lækre steder, og samtidig blive mere konstruktiv i hvor og hvad jeg bestiller når jeg spiser ude.
12436101_10156391686320008_24987810_n

Decembers løb sammenlagt

  • Begyndt at løbe igen. Jeg har længe haft et had-forhold til løb, men har startet at bygge op en god form igen, og skal løbe et halvmaraton i april. Det bliver hårdt, men også rigtig spændende. Et mål jeg aldrig nogen sinde troede jeg ville nå, men nu tror jeg absolut det skal gå rigtig godt 🙂

Jeg er ikke meget for nytårsforsetter, men jeg har sat ned tre punkter på ting jeg gerne vil blive bedre til til næste år, som jeg måske ikke var så god til i år:

  • Huske på at tænke lidt mere på mig selv, og sige det farlige ordet “n-e-j” en gang i mellem
  • Være (endnu) lidt bedre til at prioritere mit studiet, fremfor arbejde
  • Huske at nogen gange skal man bare sige “fuck det” og gøre det alligevel.

Jeg ved allerede nu at 2016 kommer til at blive et spændende år, og jeg glæder mig allerede til begyndelsen.

Ugen der gik

12226819_10156270377825008_116408870_n

Tænk dere, det er under  én måned til juleaften. Jeg føler virkelig 2015 er fløjet afsted, men det betyder vel at jeg har gjort mange spændende og sjove ting. Det er perioder hvor jeg føler dagene lyder skole – arbejde – lektier – sove, eller i en anden rækkefølge, men jeg har startet at skrive alle aftaler ned i min kalender, så kan jeg faktisk se at “hey”, jeg laver sgu rigtig mange ting! Den sidste uge for eksempel, så følte jeg stort set der kun var skole og arbejde jeg lavede, men når jeg kigger i min kalender så lavede jeg jo så mange andre hyggelige ting:

12305429_10156270421140008_102405763_nI tirsdags var jeg på Møller snaps og smørrebrød i Nyhavn med nogle dejlige piger fra Yelp (læs min anmeldelse HER).En lidt stresset frøken Lykke, som helt havde glemt aftalen, rushede mellem skole og arbejde, og tænkte først det hele ville blive stressende, men det blev det store højdepunkt den dag. Dejlig selskab, lækre madder og hindbærsnaps til frokost (det var jo trods alt tirsdag), kan man egentlig ønske sig mere? Jeg har heller aldrig oplevet bedre service, så selv om et besøg herhen ikke er billig affære, men du får til gengæld kvalitet for dine penge, fra start til slut.

12277197_10156270377495008_132127628_n 12000124_10156270378665008_1307139486_n

I torsdags var jeg ude og spise med manden på Jensens bøfhus, hvor jeg havde fået et gavekort. Jeg har ikke vært her inde på flere år, og jeg har aldrig vært specielt vild med det, men de har virkelig gjort en opgradering siden jeg var her inde sidst. Vi gik for det hele med forret, hovedret og dessert – jeg var aller mest vild med min hovedretten. Jeg var på vej til at bestille grøntsagsstænger med hummus, men jeg er glad den tykke pige inde i mig tog ja-hatten på, og gik for de tynde fritterne.

12305514_10156270378240008_1835029362_n

Selv om weekenden gik til meget arbejde både fredag og lørdag, nåede jeg både at tage til hyggelig brunch hos et vennepar og min søde veninde Carina på besøg til vafler.

Tænk at jeg alligevel havde fornemmelsen at jeg kun havde siddet med studierne eller arbejdet. Tips of the day, altså: skriv ned! Det er så hyggeligt at kigge i gennem, og minde mig selv på at jeg har det sgu meget godt 🙂

// gavekortet er sponsoreret af Jensens Bøfhus