Hold op, der er sket meget siden sidst. Min lille pause herinde skyldes minimalt med overskud og min motivation til at skrive har ikke været eksisterende.  Jeg har haft mere end nok med, at skrive mig i gennem min bacheloropgave med en masse forhindringer på vejen. Men jeg er kommet i gennem det, og kan nu stolt titulere mig som BSc. Food Science & Technology. Det føles lidt stort. 

Gærceller fra kombucha the – det ser ret smukt ud.

Siden sidst har jeg også fået det fedeste job hos LEO Pharma, hvor jeg skal være henover sommeren. Det bliver super sjovt at prøve noget nyt i den perioden inden jeg starter i praktik i efteråret. Jeg starter direkte på en kandidat i mejeriteknologi, hvor første halvår består af virksomhedspraktik, hvor jeg skal være hos en virksomhed på Fyn og en i Jylland. Det betyder at min skønne tilværelse i Søborg med kæreste, hus og hund kun bliver noget jeg får nyde i weekenderne. Jeg er ikke stor fan, men man må gøre det bedste ud af det. Og det skal blive godt at komme væk fra bøgerne for en periode. 

Fine Sandefjord

Med nyt job bliver det ikke den store sommerferie, men jeg har haft nogle skønne dage i Norge. Det er altid lidt ræs når jeg er hjemme i Sandefjord, det er så mange som man skal nå at ses med, at det sjældent bliver tid til, at bare slappe af. Men denen gangen har jeg dog fået en god kombination af det hele. Det har været 3 dage på festival som har sat sine spor, men hvor var det fedt. Det boede jeg hos min moster så der fik jeg også set lidt familie. Også var det lige nogle dage for at se min far og mor – og ellers har jeg fået koblet helt ud. Ferie er altid skønt, men jeg glæder mig også til, at komme hjem til de to drenge i Danmark. 

Festivalburger fra Brygga 11 – en af de bedste fiskrestauranterne i Norge.

Idag er det allerede en uge siden vi kom hjem fra Kenya. Det er den mest spændende, indholdsrige og anderledes ferie jeg har været på i hele mit liv. Jeg tænkte at fortælle lidt om turen, og jeg advarer på forhånd mod dyrespam, men jeg skal prøve at fatte mig så meget korthed jeg kan tillade mig. 

Vi boede til sammen i  7 dage på Radisson Blu i Upper Hill i nairobi. Det er en nyt 4 stjerners hotel som ligger lidt uden for centrum, hvilket jeg var meget glad for. Nairobi by er ret kaotisk og ikke særlig hyggelig, men her fik vi ro på og virkelig slappet af. Fantastisk service, god mad og gode faciliteter. Dog skal man med taxa hvis man ønsker at opleve byen, hvilket hurtig kan blive dyrt. 

Vi besøgte Giraffe Center, som er et center for forældreløse Rothschild giraffer, som er den mest udrydningstruede giraf art. Her fik vi være med til at made dem, klappe dem og faktisk også KYSSE dem. Vi fik også en lille fremlæggelse om giraffer hvilket var meget lærerigt. 

Vi har også i David Sheldrick’s Wildlife Trust, som er et center for forældrelæse elefanter. De har pt 20 elefanter i forskellige aldre, som bor her, og bliver trænet op til at blive klare til det vilde liv på savannerne igen. Her kan man også adoptere en elefant, hvilket man også kan gøre hjemmefra, hvilket er en fantastisk godt initiativ. Jeg troede først det ville være for godt til at være sandt, men det er det faktisk ikke. De er her frem til de er ca. 3 år gamle og bliver gennem tiden de vokser op, forberedt på livet uden for centeret. 

Vi har også på 3 dage safari i Masaai Mara, hvor vi rejste med AbsoluteHoliday Safari. De har en utrolig god pris i forhold til hvad man får opleve på deres safarier. Vi fik set alle dyr på nær næsehorn, men det er også meget sjældent. Faciliteterne var ikke af de bedste, men vi kom for at se dyr, og dyr fik vi se 🙂 Men hvis du forventer en behagelig køretur, luksussenge og gourmet mad, så skal du vælge et andet rejsebureau. Personlig synes jeg vi fik rigtig god hjælp, også inden vi rejste, og jeg kan varmt anbefale at tage på safari med dem.

Juli måned er faktisk den koldeste måned her, men den bedste måned at tage på safari. Vi havde alligevel omkring 23-26°C hver dag, dog ikke så meget sol som vi havde håbet. Jeg kan varmt anbefale at tage på safari i Masaai Mara og besøge Kenya. Jeg skulle ønske vi havde fået set lidt mere af landet, men tiden var lidt knap denne gang. Men hvis du overvejer at tage på safari – gør det! Det var en fantastisk oplevelse som jeg kommer til at huske resten af mit liv <3 

Efter 17 timers rejse ankom vi endelig Nairobi i går aftes. Lidt surrealistisk at vi faktisk sidder her nu, det er en tur jeg har planlagt i så mange måneder, og pludselig kom dagen. Det var en fødselsdagsgave til min kæreste, og det var været meget spænding omkring turen. Først at holde det hemmelig for ham i 1/2 år, og derefter skulle planlægge det hele. Vi skal bo på et Radisson Blu Hotel de første dage, og derefter på en safari i Masaai Mara og derefter tilbage til hotellet. Det er i øvrigt virkelig smukt her, hotellet stod færdig i oktober 2015 og er virkelig top klasse. Værelset er stort og lyst, med en flot udsigt udover byen. Morgenmaden har også alverdens udvalg – frisk og tørret afrikanske frugter, nødder, masser af forskellige varme retter med linser, tomater osv. Der er også mulighed for at lave friskpresset juice, samt nystegte pandekager og omelet. Der er også pool, sauna og fitness her, det skal blive så skønt. 

Vi er stadig ret smadret efter turen i går, så idag bliver det stille og rolig, men det skal blive spændende at opleve en helt ny verden her nede. Giv gerne tips til hvad vi absolut burde få med os, hvis du har været i Nairobi før. Giraffe Center, Karura forest og Nairobi National park står i hvert fald på listen 🙂 

Her får I nogle billeder:

Sent, men godt. Torsdag kunne jeg endelig afslutte min sidste eksamen og kalde mig 36% mejeriingeniør, og tage sommerferie. De fleste jeg kender har haft ferie et par uger allerede, og jeg kunne virkelig mærke at det var på høj tid. I går aftes var jeg på plads i Sandefjord for en lille ferie. Hjernen har ikke fået omstillet sig endnu og jeg har faktisk drømt om mikrobiologi de sidste to dage (puha…), men det håber jeg at jeg slipper i nat! 

Dagen startede med morgenmad hos min far, og lidt senere en frokost på en ny café her – Bare Beppe. Det er en meget fin café, men maden kan slet ikke sammenlignes med hvad man får i København. Jeg er virkelig blevet forkælet med den danske madkultur, det er virkelig fantastisk hvor dygtige danskerne er til nye koncepter og innovation. Dog er dette sted et rigtig, rigtig fint sted, sammenligner med meget andet, og så smukt interiør. 

Selv om det altid er en kamp mod tiden for at nå at se alle mine venner og familie, så håber jeg på at kunne lade batterierne igen hos mor. Jeg ville ønske at J kunne være med, men så får jeg virkelig savnet han inden vi to rejser på ferie i juli. Tænk at allerede er over 6 mnd siden jeg bestillede overraskelsesturen til Kenya, og nu skal vi snart rejse. Jeg bliver virkelig årets højdepunkt, og vores første rigtige kærestetur, åh, det bliver så skønt. 

• A LITTLE SNEAK PEEK IN OUR NEW HOME •

Det fine rækkehus begynder stille og rolig at ligne et hjem. Maj har været et stort kaos, det er altså ingen leg at flytte, kan jeg fortælle jer. Vi står stadig uden stue, hvor vores sofa først kommer om 2 uger (totalt 8 ugers ventetid!), men når det er på plads, er der kun detaljer tilbage. 

Det er virkelig skønt med så meget plads, det er ikke lige frem mange studenter der har 2 etager, eget kontor OG 2 badeværelser! Det føles lidt som en luksus tilværelse, og jeg glæder mig virkelig til at kunne sætte et personlig preg. Jeg har småt startet med et par “norske” billeder. Hvad er vel mere norsk end en bjørn og bjerg? De kommer til at blive så smukke når de kommer op på væggen. 

Vi får også leveret nogle flere spisebordstole og et par småting til mit kontor, men resten får vente til efter eksamen. Jeg starter at mærke nerverne nu og føler slet ikke jeg har styr på mit pensum, men det har tydeligvis ingen på mit studie lige nu, så det er godt at ikke være alene om det. De næste 2 uger bliver hårdt læsning (med en fødselsdag midt i), inden jeg rejser på en lille rejse hjem til Norge. Jeg ved ikke rigtig hvad der er “hjem-hjem” længer, men det er heller ikke så galt at altid føle man er hjemme, lige meget om det er i Danmark eller Norge.