Anmeldelse: Wulff og Konstali Waterfront.

• WULFF & KONSTALI AT WATERFRONT SHOPPING CENTER •

Bland-selv-brunch, hipster-brunch, tapas brunch, overhype-brunch…. Kært barn har mange navn. Lige meget hvad man kalder det, brunch serveret i små, trendy skåle fulde med farverig mad har taget København med storm. Lige nu kan du få det i alle bydele, men der var måske Wulff og Konstali som serverede de første 3,5 eller 7 retter på bordet,  i stedet for den traditionelle brunchplatte. 

Personlig elsker jeg det her koncept. Det tillader dig at vælge præcis det du vil have. Om det så er 5 retter udelukkende med kød, vegansk eller 3 styk vafler til brunch (det har jeg selv overvejer!), så kan du gøre det. I november åbnede W&K endnu en biks, en rigtig smuk en af slagsen, og i søndags besøgte jeg stedet. 

Og inden I selv tager derhen for at spise, så vil jeg lige liste op et par forhåndsregler: 

1. Man kan ikke bestille bord, så om du ankommer mellem kl. 10-14, vær forberedt på at vente min. 15 minutter for at få bord. 
2. Du kan risikere at vente 1 time på maden efter du har bestilt.
3. Du kan risikere, at sidde ved bord med nogen du ikke kender. MEN betjeningen spørger dig om I har noget imod det, eller ej. 

Hvis I stadig bestemmer jeg for, at tage herhen med de tre punkter i baghovedet så får I helt sikkert en god oplevelse her. 

Jeg går altid all-in når jeg er til bland-selv-brunch og bestillede 7 retter. Jeg vil gerne fremhæve deres vaffel, som de udskifter fra tid til anden. Lige nu er det en med birkes og citron, toppet med vaniljesirup og flødeskum. Og den er LÆKKER! Vaniljesiruppen er en tand for syntetisk, men ellers intet at klage på. De har også tilføjet gulerodspread på kortet med cashews og koriander, en meget original variant som jeg kan anbefale. 

Andre retterne er avokado (som jeg altid skal have), to slags oste, øllebrød og brødkurv med smør. Jeg synes ikke brødet var særlig spændende. Dette var også første gang jeg smagte øllebrød, og jeg snes det var lidt anonym. Min spisemakker fortalte mig, at det plejer nogle gange at være flødeskum på, hvilket jeg ville foretrukket. Betjeningen var også søde, at give os gratis juice da vi var en af de som oplevede ALLE tre punkter foroven. Meget sødt, men synes stadig 1 time er lovlig lang tid at vente… Vi ankom kl. 10.30, bestillede mad kl. 11 og den den kl. 12. Det ville have være fair nok hvis vi havde fået det at vide, at det tog lang tid, hvilket de ikke sagde noget om. Heldigvis er stedet rigtig smukt så man kan studere deres flotte interiør, eller fristes til at købe en chokolade fra Valrhona eller Johan Bülow mens man venter. 

For at opsummere:
Betjening: ➊ ➋ ➌  {venlig, men lidt for anonymt. + for gratis juice. – for at ikke fortælle os, at det kom til at tage tid med maden.}
Mad: ➊ ➋ ➌ ➍  {som altid ser det virkelig smukt ud. halvdelen af retterne ville jeg bestille igen, halvdelen var ikke særlig spændende}
Omgivelser: ➊ ➋ ➌ ➍ ➎ {smukke borde, gråt interiør. minimalistisk og stilrent} 
Totalt:  ➍ / ➏

Jeg kommer gerne tilbage, men måske ikke en søndag. Og måske inden kl. 10, eller have spist lidt på forhånd. Morgenmad kl. 12 er lige som ikke helt min stil…

0