Monthly Archives: November 2015

BLACK FRIDAY HOS MYPROTEIN

11055320-1884345160645475

Et lille tips idag: hvis du skal købe nye kosttilskud, så tjek MyProtein sine sider idag. Du får en black box hvis du handler for mere end 60 EURO, og de har fri fragt over 50 EURO.

Det er altid her jeg handler mit proteinpulver (Impact Whey Protein i smagen chocolate smooth) og peanut butter. Jeg har lige bestilt ny ration til husstanden her, og glæder mig til at også få deres black box oveni. Det plejer at gå meget hurtig med levering til Danmark, og her får du ingen ekstra gebyrer ift told osv, lækkert!

IMG_0368

Det er også dette proteinpulver og peanut butter jeg bruger i min grød hver eneste morgen. Det findes ingen bedre måde at starte dagen på 🙂

Du får også op til -70% på ALT i butikken, hvis du vil have en større rabat på dit køb.

// samarbejd med MyProtein, men en 100% ærlig mening! 

Ugen der gik

12226819_10156270377825008_116408870_n

Tænk dere, det er under  én måned til juleaften. Jeg føler virkelig 2015 er fløjet afsted, men det betyder vel at jeg har gjort mange spændende og sjove ting. Det er perioder hvor jeg føler dagene lyder skole – arbejde – lektier – sove, eller i en anden rækkefølge, men jeg har startet at skrive alle aftaler ned i min kalender, så kan jeg faktisk se at “hey”, jeg laver sgu rigtig mange ting! Den sidste uge for eksempel, så følte jeg stort set der kun var skole og arbejde jeg lavede, men når jeg kigger i min kalender så lavede jeg jo så mange andre hyggelige ting:

12305429_10156270421140008_102405763_nI tirsdags var jeg på Møller snaps og smørrebrød i Nyhavn med nogle dejlige piger fra Yelp (læs min anmeldelse HER).En lidt stresset frøken Lykke, som helt havde glemt aftalen, rushede mellem skole og arbejde, og tænkte først det hele ville blive stressende, men det blev det store højdepunkt den dag. Dejlig selskab, lækre madder og hindbærsnaps til frokost (det var jo trods alt tirsdag), kan man egentlig ønske sig mere? Jeg har heller aldrig oplevet bedre service, så selv om et besøg herhen ikke er billig affære, men du får til gengæld kvalitet for dine penge, fra start til slut.

12277197_10156270377495008_132127628_n 12000124_10156270378665008_1307139486_n

I torsdags var jeg ude og spise med manden på Jensens bøfhus, hvor jeg havde fået et gavekort. Jeg har ikke vært her inde på flere år, og jeg har aldrig vært specielt vild med det, men de har virkelig gjort en opgradering siden jeg var her inde sidst. Vi gik for det hele med forret, hovedret og dessert – jeg var aller mest vild med min hovedretten. Jeg var på vej til at bestille grøntsagsstænger med hummus, men jeg er glad den tykke pige inde i mig tog ja-hatten på, og gik for de tynde fritterne.

12305514_10156270378240008_1835029362_n

Selv om weekenden gik til meget arbejde både fredag og lørdag, nåede jeg både at tage til hyggelig brunch hos et vennepar og min søde veninde Carina på besøg til vafler.

Tænk at jeg alligevel havde fornemmelsen at jeg kun havde siddet med studierne eller arbejdet. Tips of the day, altså: skriv ned! Det er så hyggeligt at kigge i gennem, og minde mig selv på at jeg har det sgu meget godt 🙂

// gavekortet er sponsoreret af Jensens Bøfhus

 

Julegavetips til fitnesspigen og BLACK WEEK

Diamonds are a girls best friend? … or new sneakers!

Pigerne ønsker sig ikke længer høje hæle og diamanter – nu er det træningstøj og udstyr til træningen der gælder. Det kan dog stadig være rigtig svært at finde ud hvad man skal give i gave, der er jo tusenvis af forskellige butikker og mærker, også når det gælder kosttilskud eller nye tights. Jeg har samlet nogle tips til hvad du kan købe til fitnesspigen, eller hos dødelige motionister 😉

Untitled-1

blå tights HER // kalk for bedre greb HER // træningselastikker HER // mit favorit proteinpulver HER // sports-BH HER // løbejakke HER // verdens bedste peanut butter HER //

Denne uge kører også MyProtein BLACK WEEK, hvor de hver dag lægger ud et nyt tilbud på dere hjemmeside. Følg med på min Facebookside for de daglige tilbud med ekslusiv kode!

Skærmbillede 2015-11-24 kl. 11.06.20

Idag har de -50% på alle pille-kosttilskud og aminosyrer, her kan du virkelig spare meget 🙂
RABATKODE: FIFTY

Go crazy!

// indlægget indeholder adlinks. 

Pulled meat – 3 lækre opskrifter på den perfekte aftensmad

I min hverdag er aftensmaden ofte bestående af kylling, laks eller oksekød. Jeg er meget glad for kød (desværre), men det kan til tider blive lidt kedeligt med det samme hele tiden. Jeg har blevet ret glad for pulled-produkterne til Jensens bøfhus, det er en meget nem måde at variere de forskellige måltider på, også går det rigtig stærkt. Kødet er færdig på en halv time, og selv om jeg gerne skulle have lavet det helt fra bunden, så fungerer det faktisk rigtig fint.

Jeg har i samarbejde med Jensens bøfhus, lavet en opskrift med hver af deres varianter: pulled pork, pulled chicken og pulled beef. Det er retter som tar ca. 30-40 minutter at lave, og som smager virkelig lækkert. Dette kan du både spise til hverdag, og servere til gæster 🙂

Af deres tre produkter min favorit pulled chicken, da den ikke har nogen form for ekstra fedt eller brusk, og mest anvendelig til forskellige retter, men de to andre smager også rigtig godt og er perfekte hvis man skal servere en anderledes aftensmad.

IMG_0736

Bagt sød kartoffel med pulled pork og cheddar

  • 1 pakke Jensens pulled pork
  • 1 stor sød kartoffel
  • 1 håndfuld kidney beans
  • 1 håndfuld dåsemajs
  • 1/2 ts chiliflager
  • Cheddar

Skær sød kartoflen over på langs. Jeg køber altid sød kartofler i Kvickly, da de er mega store, og koster 25 kr for to, uanset. Sæt kartoflerne i ovnen i 45 minutter. Når det er gået 20 minutter, sætter du kødet i ovnen på samme rille som kartoflerne, og steg efter anvisning på pakken. Du kan selvfølgelig gøre det i to omgange, men jeg er utålmodig, så her gik det hele samtidig.

IMG_0744

Når kartoflerne er færdig, skraper du ud halvdelen af indholdet, og har over i en skål. Tag derefter kødet ud af ovnen og riv det med to gafler.
Læg kødet over i skålen med sød kartoffel-massen, sammen med bønner, majs, chiliflager og posen med barbeque sovs (medfølger i pakning med pulled pork)
Ha derefter fyldet i kartoffelskallen, drys lidt revet cheddar over, og sæt i ovnen i 5-10 minutter, indtil osten er blevet gylden.
Servér med en lille salat og guacamole.

IMG_0684

Hvid pizza med pulled beef, spinat og chili bearnaise

  • 30 g fersk gær
  • 3 dl lunkent vand
  • Ca 500 g hvedemel tipo 00 (tilsæt lidt ad gangen)
  • 200 g fuldkornshvedemel
  • 2 ts salt
  • 2 ss olivenolie
  • Mel til udrulning

Opløs gær i vandet. Tilsæt fuldkornshvedemel, salt og olie og bland sammen. Tilsæt herefter hvedemel lidt ad gangen, brug gerne en køkkenmaskine. Jeg ælter dejen i ca 20 minutter med køkkenmaskine, til dejen slipper kanterne. Dejen skal være glat og smidig, men ikke rindende.
Dæk bageskålen til med et viskestykke og lad den hæve i ca 2 timer. Gør i klart fyldet mens du venter. Rul den herefter ud til små runde pizzabunde, og steg de i ovnen på 225 grader i 7-8 minutter. Nu skal fyldet lægges på:

Fyld:

  • 1 pakke Jensens pulled beef
  • Creme fraiche
  • Hakket spinat
  • Jensens chili bearnaise

IMG_0685

Lav kødet efter anvisning på pakningen. Smør creme fraiche på pizzabunden, læg kød og hakket spinat. Sæt den derefter ind i ovnen i yderligere 7-8 minutter.
Hæld sovsen i en frysepose, klip hul i enden og påfør på pizzaen. Det kan selvfølgelig udelades, men det smager virkelig, virkelig lækkert!

IMG_0682

Burger med pulled chicken, coleslaw og lækre hjemmelavede fritter

  • 1 portion burgerboller
  • 1 pakke Jensens pulled chickenCole slaw
  • 1 revet gulerod
  • 1 håndfuld revet hvidkål
  • 1 fed hvidløg
  • 3 ss græsk yoghurt
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts citronpeberFritter
  • 500 g kartofler
  • 2 ss olivenolie
  • Grillkrydder, oregano

IMG_0680

Lav kødet efter anvisning på pakningen. Skær kartofler i tynde strimler og ha’ de i en frysepose. Hæld olivenolie ned i posen, pust den op og luk den med hænderne så luften ikke slipper ud, og ryst. På denne måde får alle kartoffelskiverne olie, og du behøver ikke bruge så meget fedtstof. Fordel de derefter på en bradepande, drys grillkrydder over, og sæt de i ovnen på 200 grader i 20 minutter, under pladen med kødet. Når kødet er færdig lader du de stå i 5-6 minutter mere på 225 grader varmluft.

Servér de lækre burger sammen med cole slaw (ingredienserne foroven) og de hjemmelavede fritter.

// I samarbejd med Jensens Bøfhus.

Grønne boghvedevafler


IMG_0734

Der skal være grøntsager på min tallerken til de fleste måltider, men med vafler er ikke altid lige så nemt. Løsningen? Jeg snyder mig selv, og propper grøntsager i vaffelrøren.

Spinat er en super grøntsag, både i farve og næring. Jeg skal dog indrømme, det er mest den flotte farve vaflerne får, at jeg har det i røren , men det er jo en fin bonus at det også er af sundhedsværdi. Så kan man jo proppe lidt ekstra peanut butter eller norsk brunost på toppen, ik’? 😉

IMG_0729

Grønne boghvedevafler
– 10 stk

  • 3 æg
  • 3 håndfulde spinat
  • 3 ss græsk yoghurt 2%
  • 1 dl mælk
  • 5 toppede ss boghvedemel
  • 2 ss mandelmel
  • 1 ss sukrin+
  • 1/2 ts kardemomme
  • 1/2 ts salt
  • 1 ts bagepulver

Ha alle ingrediensene i en blender, og kør det i ca 1 minut, til spinat er helt blendet. Lad røren stå i et par minutter, mens du tænder vaffeljernet. Steg de i ca 2 minutter med lidt fedtstof.

IMG_0722

Vigtig at ha’ nok udvalgt af toppings. Min favorit er brunost og hindbærmarmelade, den norske ost er altid velkommen i min mave (og køleskab)

// opskriften indeholder sponsede produkter.

 

 

Homemade sliders


12277217_10156250735500008_1876992697_nSvært at vælge hvilken burger du vil have på menuen? Jeg kender det alt for godt, også hjemme i mit eget køkken. Løsningen er jo ret nem – sliders. Bom, så får du lige præcis ALT du vil på samme tid.

Opskriften har ligget i mit arkiv et styk tid, i håb om bedre billedkvalitet, men tiden har ikke vært på min side de sidste par uger, så jeg håber I kan bære over med de (grimme) billeder. Det er jo trods alt smagen der tæller, og det smager fantastisk. Dette er også perfekt mad hvis man skal have gæster, så kan alle finde noget de kan lide.

IMG_0520

Burgerboller
6-8 stk

  • 3 æg
  • 4 ss græsk yoghurt 2%
  • 100 g havregryn
  • 100 g sigtet speltmel (jeg bruger Urtekram)
  • 1/2 ts kardemomme
  • 1 ts salt
  • 2 ts bagepulver
  • Sorte sesamfrø til topping

Tænd ovnen på 200 grader
Bland det tørre i en bageskål og rør ind æggene. Tilsæt græsk yoghurt og rør godt sammen til du har en fast dej.
Form burgerboller i ønsket størrelse på en bradepande med bagepapir, det nemmeste er at forme de med en våd ske. Drys sesamfrø på toppen og set i de ovnen på midterste rille, i ca 25 minutter.

Mens bollene bages, kan du gøre klart det ønskede fyld, jeg lavede tre forskellige:

IMG_0526
Pulled chicken –
pulled chicken med barbeque sovs, spinat, koriander, peanuts
Mexikansk –
normal hakkebøf, jalapeños, sorte bønner, majs, cole slaw
Fransk –
normal hakkebøf, gedeost, agurk, tomat

Så genstår der kun at nyde de små, lækre burger, mums! Jeg er nødt til at lave dette igen snarest.

Tips!
Hver burger indeholder ca 70-80 g kød, det er mere end rigelig hvis du skal have tre. Burgerbollerne fylder også en del, de kan gøre litt “lettere” ved at bruge normal hvedemel i stedet for havregryn.

 

Dejlig varm kakao med hjemmelavet flødeskum

IMG_0700

Noget af det bedste ved vinteren er varme supper og drikke, på kolde dage. Jeg er ret vild med både kaffe og te, men det er virkelig intet som kan slå en kop kakao med flødeskum, og her skal der altså ikke spares på noget.

Jeg kan huske da jeg var yngre, så var der altid mors hjemmebagte boller med jordbærmarmelade, og en kop varm kakao som var regnvejrskost. Det var det bedste jeg vidste, og selv nu når jeg er blevet ældre, har jeg spurgt min mor en gang eller to (okay, hver gang jeg er i Norge!) om at sætte over en bolledej. Den varme kakaoen er det mig der laver, for vi er blevet om at det er den aller bedste. Ikke for at prale, men den er altså virkelig, virkelig god! Kakao i sig selv er rigtig god, men flødeskummen på toppen, gør det hele til et lille mestermærk.

IMG_0705

Kakao
– 2 koppe

  • 4 dl mælk
  • 30 g mørk chokolade
  • 1 ss sukrinmelis
  • 1 ts kakaopulver

Ha mælk, kakaopulver og sukrinmelis i en gryde, og omrør ved medium varme. Når mælken er varm, tilsætter du den mørke chokolade og omrører til den er smeltet. Jeg er blevet ret glad for Mørk mælk, den nye chokolade fra Toms, hvilket er perfekt at bruge i kakao – bare en servicemeddelse 🙂

Flødeskum

Pisk det hele sammen, enten med håndmikser, piskeris eller køkkenmaskine. Jeg bruger min KitchenAid, da jeg synes det giver bedst resultat. Den er færdig når skålen kan vendes på hovedet uden at flødeskummen falder ud, men pas på at det ikke bliver til smør. Ta en skefuld eller tre ovenpå kakaoen og drys også gerne lidt hakket chokolade.

// opskriften indeholder links til sponsede produkter

6 Barcelona favoritter

12270189_10156243018495008_1362115345_n

Burger fra La Central er også et godt sted, for dig som elsker burgers.

Nogle fantastiske dage i Barcelona er nu over, og jeg er hjemme igen i København. Jeg nåede slet ikke alt jeg ønskede at se, men jeg har været en overraskende god turist og alligevel fået krydset meget af min check-liste. Da min kusine og hendes spanske kæreste har vist mig rundt i byen, har jeg fået besøgt byen som en rigtig spanjol, lige som jeg elsker det. Så mange flotte steder jeg har set, og (alt for) meget god mad.

Jeg har samlet en lille liste over mine favoritter, over stederne jeg synes du må besøge i Barcelona:

12231638_10156243017725008_160867119_n

Spis pizza på Circus Pizza i Grácia. Den åbnede for kun 3 måneder siden og den er allerede ekstremt populær. Et gigantisk pizzaslice koster 2.5 euro og du får en XXL pizza på 60(!) cm til ca 15 euro!

NB! Der er også noget som hedder Pizza Circus, hvilket IKKE er det samme. 

12226336_10156243017460008_1439923170_n

Drik cava på Can Paixano. Det koster nada og her gælder bare at presse sig ind i folkemængden og nyde det. De har rød, hvid og ekstra tør cava og det koster mellem 1.5-2 euro pr glas for de fylder til randen, eller flasker til ca. 5 euro (kun før kl. 17.00) De serverer også rigtig fin tapas, og du kan også købe flaskerne til at tage med hjem for halv pris.

12233272_10156243050905008_2134046323_n

Det er virkelig svært at få det til at se lækkert ud, men det smager for sindsygt.

Spis tapas på Tapeo. Dette er en virkelig, virkelig god tapasrestaurant. Hvis du kommer omkring kl. 19 så kan du være heldig at få bord uden reservation. De har de lækreste patatas bravas, og her får du ekstremt god kvalitet for pengene, selv om det er litt dyr i forhold til andre steder.

12233241_10156243017920008_1425327098_n

Tag gåturen op til Bunkers Parc del Guinardó. Det er en god stigning hele vejen op, men udsigten er turen værd. Her er det heller ikke dårligt at nyde en medbragt frokost.

12248641_10156243018405008_791630566_n

Tag til Usagui og prøv en af deres kager med matchapulver. Det er en japansk café som serveres de flotteste kager og er kendt for deres gode te og matcha tærte. Sidstnævnte kan jeg absolut anbefale, så spændende og sejt koncept.

12270427_10156243050995008_1765363792_n

Prøv crêpes på Creps Barcelona. Jeg ved ikke om det er den bedste i byen, men det smager godt nok lækkert. Jeg kan anbefale den med dulce de leche – jeg kommer til at drømme om den i ugesvis.

Har du prøvet nogle af stederne, og hvad er dine Barce favoritter?

 

Coffee with a view

12231313_10156230547545008_115662656_n

God morgen!
Jeg ankom i går aftes og min kusine og jeg blev enige om, at det var bedst at tage aftensmad hjemme. Vi åbnede en flaske vin og fik virkelig hygget os, og pludselig var det midnat.

12242104_10156230565975008_2040279875_n
Barcelona har virkelig mig et godt førsteindtryk, det er virkelig smukt her. Vejret er også fantastisk, 22 grader, sol og de smukkeste farver. Jeg nød kaffen ude på altanen, jeg elsker efterår, og det bliver jo ikke bedre når man oveni kan gå med læderjakke og Converse uden at fryse 😉

Jeg glæder mig til at se mere af byen idag. Min kusine arbejder så jeg skal udforske lit på egenhånd idag. Sagrada Familia, Park Güell og et lækkert frokoststed er nogle af tingene på min to-do liste. Jeg har bogmærket ca 20 steder på Yelp her til morgen, så det skal nok ikke blive et problem, at holde mig beskæftiget.

 

 

BCN

Sagrada_Familia_Ba_2558456a copy

Efter en ret hård eksamensperiode, har jeg ferie i denne uge. Jeg plejer for det meste at nyde mine ferier her i København, jeg synes ofte det er rart at bare kunne lave de ting jeg ikke altid har tid til,  når jeg er presset med studierne. Denne gang har jeg  dog gjort helt modsat, og bestilt en tur til Barcelona for at besøge min kusine. Da turen blev bestilt, synes jeg det virkede så længe til, og nu er tasken pakket og passet ligger klart i gangen.

Jeg har aldrig vært i Barcelona før, men jeg får rigelig tid de næste par dage til at udforske byen. Jeg har et par ting planlagt, men nogle tips fra jer ville jeg blive rigtig glad for. Mad, drikke, shopping, turistattraktion – alt modtages med stort tak 🙂