Velkommen til min lille univers! Jeg hedder Cecilie Lykke, og i 2015 bestemte jeg mig for, at starte denne blog. Jeg er 25 år gammel og bor i Hillerød sammen med min kæreste Jesper, vores søn Sylvester og hunden Anton. Til daglig studerer jeg på Københavns universitet, hvor jeg læser MSc. Dairy Science & Technology, hvor jeg pt er på barsel. På min blog vil I finde opskrifter på alt fra sunde hverdagsretter til syndige LÆS MERE
Surdejspizza med græskar og chorizo
Surdejspizza med græskar og chorizo. Her hjemme er det blevet weekend tradition, at spise pizza. Og siden sommer har det kun været surdejspizza på menuen. Når man først har fundet en god grundopskrift på pizzadejen, så er det svært at gå tilbage. LÆS MERE
Spinatvafler med røget laks, avokado og pocheret æg
Spinatvafler med røget laks, avokado og pocheret æg. Vafler har været fast inventar til frokost de sidste par uger. Jeg elsker vafler, både de søde og de salte. Jeg er specielt vild med at kamuflere grøntsager ind i vaffeldejen, det er både sjovt LÆS MERE
Chocolate fudge brownie
Chocolate fudge brownie | Den bedste brownie opskrift. Jeg elsker brownie, og chocolate fudge brownie er nok min yndlings. I ved, den type brownie, der næsten smelter på tungen. Som er blød i midten, sprød skorpe med et hint LÆS MERE
Pølsehorn med surdej
Pølsehorn med surdej. Som I nok har bemærket, så har jeg fået en hangup på surdej. Jeg bager ALT med surdej. Boller, kanelsnurrer, pizza - you name it! Det er så godt og maven bliver også rigtig glad af det. Sunde, gode mælkesyrer som gør dig LÆS MERE
Surdejsboller med ølandshvedemel
Surdejsboller med ølandshvedemel. Jeg har den seneste tid gået all-in på surdejsbagning. Det er en kunst at finde ud, og jeg har godt nok haft mange mislykkede forsøg! Død surdej, flade boller, ingen huller - det er mange ting der kan gå LÆS MERE
Indisk dal
Indisk daal. Daal, dahl, Dhal, dal - hvordan skriver I det? Den rigtige skrivemåde skal tilsyneladende være dal, men dal er den som bliver mest brugt i det engelske sprog. Det er åbenbart også forskelligt hvad man siger i forhold LÆS MERE
Sundere snickers.
Sundere snickers. Haps - hvor er de gode! Jeg lavede en omgang snickersbars til eftermiddagskaffen i går. Det er faktisk noget jeg har forkælet mange af mine barselsdage med. En slags fika, ligesom i Sverige. Det var også en begejstret kæreste der LÆS MERE
Squashvafler
Squashvafler. Kan vafler tælle som 1 af de daglige 5 grøntsager? Jep! Det har nok aldrig været nemmere at spise grønt, og de kan snyde selv den største skeptiker. Squash er en super ingrediens at bruge til bagning, både salt og sødt. LÆS MERE
Tahindressing
Tahindressing. Tahin eller sesamsmør er noget alle bør have i køkkenskabet. Det er en nøgleingrediens i mellemøstlige retter som hummus. Jeg har tidligere ikke været så vild med tahin, specielt ikke alene, men de seneste år er jeg blevet meget LÆS MERE
Spidskålsalat med linser, bagt broccoli og løg
Spidskålsalat med linser, bagt broccoli og løg. I sidste uge spiste jeg frokost hos søde Camilla. Hun er virkelig god i køkkenet, og biksede sammen en virkelig god salat, sammen med vafler og fisk fra fiskehandleren. Jeg blev så inspireret at jeg LÆS MERE
