Velkommen til min lille univers! Jeg hedder Cecilie Lykke, og i 2015 bestemte jeg mig for, at starte denne blog. Jeg er 26 år gammel og bor i Hillerød sammen med min kæreste Jesper, vores søn Sylvester og hunden Anton. Til daglig studerer jeg på Københavns universitet, hvor jeg læser MSc. Dairy Science & Technology, hvor jeg pt er på barsel. På min blog vil I finde opskrifter på alt fra sunde hverdagsretter til syndige LÆS MERE
Pasta med kylling, hokkaido og spinat
Pasta med kylling, hokkaido og spinat. Jeg har en tilståelse: 90% af tiden skriver jeg aldrig mine opskrifter ned. Jeg er god til at huske tal og det plejer jeg at stole blindt på. I ved "det kan jeg da sagtens huske, også om 3 uger." LÆS MERE
Risotto med rygeost og græskar
Risotto med rygeost og græskar. // Dette indlæg er skrevet i samarbejde med Mejeriforeningens ostekulturkampagne Ost og ko // Tænk at vi allerede er en god uge ind i september. Jeg synes virkelig tiden går stærkt i øjeblikket. Jeg elsker dog LÆS MERE
Cookies med havregryn, mørk og hvid chokolade
Cookies med havregryn, hvid og mørk chokolade. Der findes cookies med havregryn. Også findes der de her VANVITTIGE gode cookies med havregryn. Sprød kant. Blød midte. Store stykker chokolade. Og havregryn som giver en super god 'Crunch' og LÆS MERE
Thai curry ramen
Thai curry ramen. Jeg har aldrig været så vild med pasta, men nudler elskede jeg til gengæld som barn. Da jeg gik i folkeskolen, købte vi en pakke med Mr. Lee nudler (som de solgte i Norge) og varmede, mens jeg så på McGyver. Det er sjovt LÆS MERE
Broccolivafler | vafler med broccolistok
Broccolivafler | vafler med broccolistok. Du har lige lavet en ret med broccoli. Alle de små fine træer og du sidder tilbage med en broccolistok. Hvad gør du? Smider du den ud? Jeg skal være den første til at indrømme, at jeg smider den ud 90% af LÆS MERE
Surdejsboller med fuldkorn
Surdejsboller med fuldkorn. Jeg elsker surdejsboller, og siden jeg fik gang i min surdej for nogle måneder siden, så har jeg bagt de næsten hver uge. Det bliver tit den samme opskrift, mest fordi den er mega god, men i går stod jeg og skulle bage, LÆS MERE
Bananpandekager med havregryn
Bananpandekager med havregryn. Jeg elsker pandekager i alle slags former. Men skulle jeg vælge én slag (udover min fars) så måtte det blive bananpandekager med havregryn. Alt ved denne opskrift er lige efter min bog: De tager kun 10 min at lave. LÆS MERE
Overnight oats med chiafrø, brombærkompot og skyr
Overnight oats med chiafrø, brombærkompot og skyr. Overnight Oats er min go-to morgenmad de dage jeg ikke har tid til, at spise hjemme. Efter vi flyttede til Hillerød har det været uundværligt de dage jeg skulle på arbejde og studiet. Nu som jeg LÆS MERE
Surdejspizza med græskar og chorizo
Surdejspizza med græskar og chorizo. Her hjemme er det blevet weekend tradition, at spise pizza. Og siden sommer har det kun været surdejspizza på menuen. Når man først har fundet en god grundopskrift på pizzadejen, så er det svært at gå tilbage. LÆS MERE
Spinatvafler med røget laks, avokado og pocheret æg
Spinatvafler med røget laks, avokado og pocheret æg. Vafler har været fast inventar til frokost de sidste par uger. Jeg elsker vafler, både de søde og de salte. Jeg er specielt vild med at kamuflere grøntsager ind i vaffeldejen, det er både sjovt LÆS MERE
